Боснийская кухня считается одними из лучших в Восточной Европе с влиянием Оттоманов, Средиземноморья и Центральной Европы. Блюда, такие как боснийские cevapi и мясо на гриле, являются фаворитами на ужин, тогда как буреки делают вкусные закуски. В Боснии здесь 21 блюдо.
чевапчичи
Национальное блюдо Боснии, cevapi, похоже на продолговатую колбасу из фарша говядины или баранины. Вы найдете cevapi, боснийский кебаб, который продается в большинстве ресторанов, часто служил набором из восьми-десяти предметов с сырым луком, сметаной и сомуном.
Сомун (ботанический лаваш)
Сомун - это тип боснийского лепешки, похожий на лаваш, который поставляется с тарелкой cevapi. Жевательный хлеб происходит от османов, которые правили в Боснии в течение пяти столетий.
Бегова Корба
Медленно приготовленный цыпленок, смешанный с овощами, кипит в сливочное тушеное мясо, поданное в глиняный горшок со сметаной, чтобы сформировать Бегову Корба. Это блюдо, также известное как суп Бей, является еще одним оттоманским наследием. Боснийцы часто едят эту еду в особых случаях и во время празднеств.
Пахлава
Баклава традиционно не является боснийской пищей, но сладкий десерт, наполненный орехами и медом, доступен по всей стране. Как и подобные угощения в регионе, османы ввели Баклаву в Боснию.
Бурек (или Борек)
Вездесущая закуска в пекарнях вокруг Балкан использует филовое тесто с мясным фаршем, шпинатом, сыром или картофельными начинками. Вы можете купить боснийские буреки как единый кусочек или большой пирог. Закуска стоит несколько боснийских марок и наполнит вас часами.
Klepe
Если вам нравятся равиоли, вам понравится Клепе. Клепе - боснийская пельмени, наполненная говядиной, бараниной или сыром. Блюдо поставляется с чесночным соусом или йогуртом.
Grah
Если вам нравится суп, посетите этот боснийский бобовый суп, который можно найти в большинстве традиционных ресторанов. Перуанские бобы с луком, морковью, перцем и медленной вареной говядиной кипятят в вкусном, сердечном супе.
Долма
Босния создает свой аппетитный поворот на этом любимом балканском блюде. Боснийская дольма наполняет мясо или рис баклажанами, цуккини или болгарским перцем. Вы едите мясную дольму, теплую с лимонным соусом; рисовая дольма поставляется с чесночным соусом при комнатной температуре.
Соган Долма
Соган Долма, специальность в Мостаре, заправляет лук мясом, чтобы создать свою версию. Если вы закажете это в традиционных ресторанах Мостара, ожидайте, что он будет горячим и сочным.
Bosanski Lonac
Еще одно национальное блюдо и еще одно восхитительное угощение. Чередующиеся слои овощей и мяса помещают в горшок и тушат часами, создавая сытную муку в вкусном бульоне.
Жареная баранина
Боснийцы любят мясо и, как и их бывшие османские правители, любят жарить жаркое. Когда вы едете в более сельских районах, вы часто увидите продавцов, торгующих жареной бараниной рядом с улицей. Или закажите в одном из ресторанов гриля.
Жареные каштаны
Прогуляйтесь по улицам Баскарсии Сараево, и вы увидите, как продавцы обжигают каштаны в больших кастрюлях над открытым огнем. На западе мы ассоциируем это удовольствие с Рождеством, а в Боснии они - вкусная и недорогая закуска, продаваемая с декабря.
Ustipci
Маленькие шарики хрустящего жареного теста с сладкой, вареной или медовой начинкой или соленым мясом жареные, чтобы сделать вкусное угощение. Купите Ustipci в боснийской пекарне или у уличных торговцев. Попробуйте оба сладких и соленых типов и предайтесь их вкусности.
Tufahija
Сладкое угощение, популяризированное в Боснии Османской империей. Туфахия - это яблоко, вареное в сахаре со взбитыми сливками и грецкими орехами. Местные жители часто едят это с боснийским кофе.
Сыр Травника
Власический сыр по его правильному названию - это особый тип белого овечьего сыра, выращенного в рассоле. Некоторым нравится сильный соленый аромат, другие - нет. Если вы посетите Травник, попробуйте его с куском боснийского хлеба.
Боснийский кофе
Боснийский кофе может быть напитком, а не блюдом, но это такая неотъемлемая часть культуры, о которой нужно упомянуть. Кофе приходит сильный и черный в маленькой чашке часто с кубиком сахара или сладкой стороны. Боснийцы всех возрастов часами сидят в кафе со своими друзьями.
Боснийское пиво
Питье местного пива или пиво в местном жаргоне так же высоко, как и попробовать национальное блюдо для некоторых. Боснийское пиво включает в себя Сараевское в Боснии, Нектар Республики Сербской и Персеары Мостарской Герцеговицы. Если вы находитесь в Сараево, посетите Пивоварню Сараево и узнайте, как это помогло жителям выжить во время боснийской войны.
Sisha
Вы не можете классифицировать Сишу как блюдо, но это заслуживает особого упоминания. Канадские бары повсюду в Боснии, особенно в Сараево. Местные жители общаются, курят и выпивают кофе во время чата. Когда в Боснии, вы должны сделать то же самое.
Тарханский суп
Тархана корбаси происходит из Турции. В супе есть смесь ферментированного молока и йогурта с зерном, овощами и мясом. Вам может понравиться или не понравиться кислый вкус, но стоит попробовать, если вы увидите его в меню. Традиционно Османская империя сделала этот суп для сохранения скоропортящихся продуктов.
Sataras
Дегустация одной из лучших вегетарианских и здоровых блюд Сараево является обязательной в столице. Медленно приготовленные овощи, включая помидоры, лук и болгарский перец, подаются как сочная тушеная сторона.
плескавица
Плэшкавица, пирожок из свинины, говядины и баранины, является одним из национальных блюд Сербии и любимым фаст-фудом через границу в Боснии. Пряные булочки с начинкой из лука с луком, смайлом и салатом из сыра.