Богатые и богатые природные продукты, травы и специи Индонезии дают своим людям определенную свободу быть творческими и находчивыми в создании традиционных рецептов, которые не только восхитительны, но и рассказывают истории об обычаях и истории культуры. От знаменитого индонезийского жареного риса до разных супов откройте для себя лучшие блюда в Индонезии, которые вы должны попробовать.
Наси Горенг
Всегда популярный и универсальный рецепт, вы можете встретить индонезийский жареный рис в любом месте от скромных уличных тележек для еды до элитных ресторанов. Любопытная комбинация вкусного вкуса, сладости, пряности и аппетитной жирности представляет собой необычную еду, которую удивительно просто сделать. Nasi goreng использует индонезийскую пальмовую сладкую сою, белый рис и любые ингредиенты, которые они могут себе представить или которые доступны: овощи, яйцо, курица, колбаса, баранина, вонь-олова и многие другие.
Rawon
Это толстое мясо говядины возникло из Восточной Явы, в частности, Сурабая. Сильный аромат Равона происходит от черных орехов, называемых клуваком, смешанных с куркумой, различными травами и специями, что делает тушеное мясо черным и интенсивным, подходящим представлением его сильного, сочного вкуса. Внутри тушеного мяса есть отбивные из говядины, ростки детского бобового, дополнительное скрепление извести, соленое яйцо и приправа, съеденное с плитой, наполненной рисом.
Gado-Гадо
Некоторые называют гадо-гадо индонезийским овощным салатом, который содержит ростки фасоли, длинные бобы, шпинат, картофель, наряду с тофу и темпе. Овощи вареные или приготовленные на пару, застекленные суккулентом, иногда пряным соусом из арахиса. Часто подается со сжатыми рисовыми лепешками, гадо-гадо может быть довольно наполненным, вегетарианским блюдом с большим количеством пищи.
пемпек
Начиная с Палембанга, Южная Суматра, пемпек довольно популярен по всей стране, как в виде закуски, так и в блюде. Пемпек изготовлен из филе рыбы и тапиоки, что делает текстуру восхитительно жевательной, а затем представлена в нескольких вариантах дополнительных ингредиентов и форм. Куски пемпека едят со специальным кисло-сладким соленым соусом, лапшой и нарезанным огурцом.
Сайур Асем
Буквально означает «кислый суп», у этого блюда есть намеки на кислотность от тамаринда. Он содержит такие овощи, как кукуруза, длинные бобы, чайот и арахис, пропитанные богатым специями бульоном. Этот суп обычно служит гарниром для мяса или рыбной муки.
Satay
Изменения в сатане в Индонезии столь же разнообразны и многочисленны, как и культуры и этнические группы внутри. Но в основном, сатай - это мясо с мясом - курица, баранина, говядина, рыба, свинина и вообще что-то - маринованное в специальной смеси соевого соуса и специй, а затем на гриле на углях. Сочные шампуры сата затем увенчаны приправами, такими как арахисовый соус или соевый соус с нарезанным чили.
Sop Buntut
Sop Buntut или индонезийский суп из бычьего хвоста - одно из самых популярных и щедрых блюд на архипелаге. Нежные, восхитительные отбивные из бычьего хвоста кипятят в прозрачном бульоне, который передает соленый, пикантный вкус. Он также содержит морковь и картофель, подается с рисом, чили и хрустящими крекерами мелинджо.
Rendang
Rendang является одним из самых популярных и выдающихся блюд в Индонезии, изначально это угощение для особых церемоний в месте происхождения Минангкабау. В настоящее время в ресторанах Паданг можно отведать глоток нежной говядины, покрытой специальным соусом из соуса, приготовленного из тонкой смеси кокоса и трав, а также риса и различных соусов и овощей, таких как листья джекфрута или маниоки, в сопровождении знаменитого зеленый приправы чили.
Siomay
Этот рецепт клецки из рыбы или креветок имеет свои корни в Китае, но не без собственной уникальной реконструкции в соответствии с вкусом и обычаями местных жителей. Siomay часто продается как ассортимент, который включает в себя кусочки тофу, картофеля, рулонной капусты и яйца вкрутую, увенчанного арахисовым соусом, соевым соусом и немного кетчупа чили по вкусу.
баксо
Баксо, или индонезийские фрикадельки, в основном сделаны из говядины и тапиоки, что делает их одновременно сочными и упругими. Шарики из баксо должны быть собраны вместе в миску с рисовой лапшой, яичной лапшой, некоторыми овощами (некоторые даже добавляют друг вонтон и другие бритты), прежде чем вылить теплый, соленый бульон. Вы можете добавить дополнительные приправы, такие как соевый соус, уксус или ложку пряного индонезийского приправы для чили.
Gudeg
Популярный и уникальный рецепт из Джокьякарты, это блюдо является незабываемым путешествующим опытом, когда вы посещаете город наследия. Он состоит из пару молодых джекфрутов с кокосовым молоком, пальмовым сахаром, лимонной травой и другими травами, которые делают вкус необычно сладким и приятным ароматом. Гудег можно есть с рисом и другими гарнирами, такими как мясо и яйца.
Tempeh
Это соевое боковое блюдо - это питательный и удобный источник белка, который недавно стал популярным среди вегетарианцев всего мира. Tempeh - это, в основном, ферментированный соевый торт, который можно приготовить, но вы хотите - жареный, жареный, жареный или приготовленный на пару. Tempeh также можно использовать в качестве дополнительного ингредиента для различных рецептов, включая овощи и рецепты супов.
Наси Удук
Nasi Uduk сделан из белого риса, приготовленного с кокосовым молоком и смесью трав, что делает аромат любопытно ароматичным и сердечным. Nasi Uduk - популярное блюдо для завтрака, которое часто продается с гарнирами, такими как яйца, картофельные пирожные или жареная рисовая лапша.
Sop Konro
Суп из индонезийских говяжьих ребер имеет сочное, сочное мясо в ароматном, ароматном бульоне, который передает неповторимый вкус из смеси трав и мяса. Из-за длительного процесса приготовления, вы можете легко очистить мясо от реберных костей и насладиться его нежной текстурой вместе со сочным супом.
Баби Гулинг
Это популярное балийское блюдо - это в основном жареная свинина, приправленная различными травами. Первоначально это было коммунальное блюдо, поданное во время традиционных выступлений и церемоний. Специальная смесь традиционных трав и специй наполнена и смазана по всему мясу до того, как она обжаривается целиком, что приводит к полному вкусовому вкусу, что делает блюдо незабываемым.
Сото Бетави
У разных культур в Индонезии есть своя версия сото (традиционный индонезийский бульон), но Сото Бетави - один из любимых людей. Как и многие другие варианты сото, этот содержит мясо говядины и внутренности. То, что делает Сото Бетави разным, - это сливочный бульон из кокосового молока, коровьего молока и других специй.
Кото Макассар
Другой популярный вариант сото - это тот, который возник из Макассара, Южный Сулавеси. Это блюдо стало местной гордостью региона, утверждая популярность на всем архипелаге. Кото Макассар имеет темный и довольно толстый бульон, который на вкус ореховый и немного кислый, с мясом говядины и внутренностями внутри. Длительный процесс кипения улучшает вкус и делает мясо таким нежным и сочным во рту.
Мие Ачех
Это блюдо из лапши, появившееся из региона Ачех в Индонезии, позорно отличается своим сильным и пряным вкусом, с густым бульоном, который почти похож на карри. Он имеет сложную смесь специй, которая включает в себя много перца, тмина и других горячих ингредиентов. В рецепте обычно используется густая и желтая лапша, подается с различными начинками из овощей в баранину.
Бубур Айям
Индонезийская куриная каша сделана из риса, а затем приправлена сочным соусом. Если вы покупаете один из уличной тележки, вы увидите, как готовится каша с различными начинками, такими как измельченная курица, соевые бобы, сельдерей и жареный лук. Это дешевое, популярное и удобное блюдо для завтрака часто продается с шашлыками куриных интранов.
Айям Таливанг
Ayam Taliwang - жареное куриное блюдо из Ломбока. В рецепте используется цыпленок весны кампунг для более прочной текстуры, намазанной обилием чили пасты и смесь приправы, затем жареной или жареной. Внешний вид и аромат свежезаваренного айама Таливанга очень аппетитный, но приготовьтесь, потому что это один из самых острых блюд, которые вы когда-либо будете испытывать.
Woku
Воку - это страстное блюдо из Сулавеси, Индонезия. Используя богатые специи и травы региона, приправлен приправленный соус, а порции рыбы или курицы отвариваются желтоватым соусом. Соус обладает уникальным пряным вкусом со свежим ароматом из трав, не говоря уже о нежной и вкусной рыбе или курином мясе, которые передают тот же хрустящий и ароматизирующий вкус.