Первое, что вы должны знать о малайзийцах, - это страсть к еде. Малайзия унаследовала огромное количество кухонь из своего плавильного котла культур. Таким образом, список малайзийской еды, которую нужно попробовать, обязательно будет отличаться от любого другого. Это похоже на Нью-Йорк. Некоторые блюда, возможно, не были сделаны из Малайзии, но они нашли там дом.
Основные блюда
Наси Лемак
Наси лемак, буквально «жирный рис», состоит из кокосового риса, креветочного самбала, жареных анчоусов, арахиса, ломтиков огурца и айама Ренданга. Могут быть изменения в отношении аккомпанемента, но рис, огурец и арахис в значительной степени являются основными.
Nasi kerabu
Это знаменитое блюдо из малайзийского риса отличается своим голубым рисом, который подается с жареной курицей, яйцом и жареными керопоками.
Говядина rendang
Это блюдо из говядины было доведено до международной известности, когда Гордон Рамсей приехал в Малайзию, чтобы узнать, как это сделать. Нежность мяса и высокий вкус его соуса происходят из медленного приготовления его в течение нескольких дней.
Assam laksa
Рисовая лапша подается в кислом тамариндном бульоне, начиненном макрелью и овощным гарниром. Это вызывает жар в задней части рта благодаря пряной пасте.
Curry laksa
Это лакса для тех, кто предпочитает свои супы сливочным. Это же тепло, но бульон утолщен кокосовым молоком.
Ханайский куриный рис
Тушеная, шелковистая курица, подается на ложе из риса, который был приготовлен с куриным бульоном, чтобы доставить конечный куриный аромат.
Жареный рис
Начинка, сытное блюдо из риса, обжаренного с морковью, горохом и некоторым мясом. Более снисходительные версии блюда могут включать яйцо, небольшие анчоусы и действительно что-то в этом роде.
Рис бананового листа
Еда риса из банановых листьев - это, безусловно, опыт. По имени это блюдо подается на широком банановом листе. В середине сидит кровать белого риса, увенчанная хрустящим паппадом, окруженная ассортиментом овощей.
Бак кут те
Есть немного удовольствий, как жир в бак кут, свиной ребрец с соленым бульоном, идеально подходящий для погружения соленых яу-шар-квай. Он поставляется в большом кастрюле, поэтому нужно делиться с мисками риса в качестве аккомпанемента.
Рыжий карри
Именно то, что он говорит на олове; это индийский карри, сделанный с рыбой; в частности, голову красного хватка. Необычный приключений должен смаковать глаз рыбы. Говорят, что это лучшая часть.
Суи-луу-шу вентилятор
Иногда его называют «мышечной лапшой хвоста», название не так сильно, как кажется. Он описывает форму рисовой лапши, а не вкус. Лу-шу вентиляторам очень приятно поесть, потому что они скользкие из перца бульона. Это хорошая, чистая еда; отлично подходит для тех, кто частично лишен специй в своей еде.
Briyani
Смешанное рисовое блюдо якобы из Индии, бриани нашел любящий дом в Малайзии, потому что хороший малайзийский народ никогда не откажется от еды, которая сочетает в себе рис, специи и мясо. Ягненок бриани остается твердым фаворитом. Еще раз, будьте осторожны с уровнем специй.
Закуски
Roti canai
Этот светлый хлебный хлеб является основным продуктом малайского мамака на улице. Отряд роти-каяй сопровождается тремя окунающими соусами различного уровня пряности. Те, кто не любит чили, советуют попробовать этот роти с безобидным фаном dahl.
Roti tisu
Как указано по его названию, этот роти тонкостенный и имеет форму типе высотой, как у вашей руки. Как весело поесть, так как это восхитительно, трюк состоит в том, чтобы разбить его пополам сверху вниз, не ставя под угрозу его структурную целостность. Обычно он поставляется с толстым сахаром, но может быть заказан без сахара для тех, кто предпочитает вкусное угощение.
Maggi goreng
Это блюдо из жареной лапши является самым близким съедобным вариантом трещины. Доступный в киосках mamak, не стесняйтесь заказать его kurang pedas («менее пряный»), потому что эти продавцы не шутите с maggi goreng и с telur mata («яйца солнечные стороны вверх»).
Kaya pau
Кая - это варенье из кокосового молока с консистенцией мягкого масла. Когда он не используется в качестве хлеба, его забивают в булочку и готовят к завтраку.
Pisang goreng
Это жареный банан. Просто как тот. Золотой, хрустящий, со сливочной сладостью банана посередине. Pisang goreng повредил много обеда и еще много диет.
Satay
На первый взгляд, сатай, кажется, не что иное, как слегка обугленное мясо. Но хороший сатай сочный и ароматный, особенно когда его любовно раздували на углях. Подается с кубиками риса и какао-ореха, сатай восхитителен или без них, и доступен в куриной, бараниной и говядине. Это так хорошо, что Malaysia Airlines имеет это как основной продукт на своих рейсах.
Десерт
Ais kacang
Десерт, который выглядит как гора красочного бритого льда, потому что это именно то, что есть. Цвет происходит от сахарного сиропа, обычно ярко-розового или размытого, чтобы добавить немного пиццаза. В нижней части горы есть желе, кукуруза и красная фасоль, чтобы помочь сбалансировать сладость сиропа и немного дать кусочку десерта.
Cendol
Десерт очень похож на лед-качанг с той разницей, что вместо выбритого льда обилие кокосового молока, смешанного с сиропом из сахарной пудры, покрытым зеленым рисовым желе и другими приправами. Кремовая альтернатива ais kacang для чувствительных зубов.
Что угодно с гулой мелакой
Гула мелака («Малаккан сахара») является малайзийским термином для толстого сиропа с сахарной пудрой. Он имеет ирисоподобную консистенцию и присутствует во многих малазийских десертах (см. Ice kacang, cendol), но в наши дни их можно найти и в современных десертах в Малайзии. Будь то гула мелака кремовый торт или карамель карамель гула мелака, эти десерты хорошо стоит попробовать для своей особой марки сладости.