Таиланд всемирно известен своей аппетитной кухней и не без оснований. Приходите и изучите ароматы Страны Улыбок, поедая свой путь через наш список из 21 лучших блюд, которые может предложить эта еда. Предупреждение: вы вернетесь еще раз.
Guay Teow (суп из лапши)
Guay teow, возможно, является одной из самых популярных блюд тайской кухни и может быть найден почти повсеместно. Guay teow описывает любой тип супа из лапши. Это может быть сделано с курицей, свининой или говядиной (редко вегетарианская), а также рисовая лапша или яичная лапша. Большую часть времени вендоры также добавляют к бульонам пончики или фрикадельки. Лучше всего приготовить блюдо с приправами, включая сахар, сушеный перец чили, сок лайма и рыбный соус. Guay teow можно съесть в любое время дня и особенно хорошо, как поздняя закуска.
Том Юм Гуонг (пряный суп из креветок)
Эта знаковая миска дымящей доброты смелая, ароматная и поставляется с довольно сильным острым ударом. Tom yum goong создан с использованием квинтэссенциальных тайских ингредиентов, таких как лимонная трава, чили, галангал, листья кафр-лайма, лук-шалот, свежий сок лайма и много рыбного соуса. Свежие креветки и грибы добавляются и кокосовый крем, если вы хотите сливочную версию.
Том Кха Гай (Цыпленок в кокосовом супе)
Tom kha gai относится к tom yum и предлагает людям с более низкой толерантностью к специи возможность попробовать те же самые красивые ароматы. Помимо шкалы специй, Tom kha gai также уникален тем, что он обычно поставляется с большим количеством кремового кокосового молока, создающего богатый сладкий суп. Как и большинство тайских продуктов, вегетарианские варианты легко адаптируются, заменяя несколько ингредиентов.
Som Tam (пряный зеленый салат Papaya)
Som tam родом из Исаана в северо-восточном Таиланде и является одним из самых популярных блюд в Таиланде. Som tam поставляется в разных стилях, однако классический сотт состоит из измельченной зеленой папайи, помидоров, моркови, арахиса, сушеных креветок, бегущих бобов, пальмового сахара, мяты тамаринда, рыбного соуса, сока лайма, чеснока и большого количества чили, Ингредиенты смешиваются вместе с раствором и пестиком, который усиливает ароматизаторы в более вкусную посуду.
Yam Pla Dook Foo (Жареный сома с зеленым салатом из манго)
«Пушистые» и «хрустящие» могут быть лучшими словами для описания этого блюда. Сома жарится в маленьких крошечных кусках (читай «взорван»), создавая воздушный, пушистый и вкусный рыбный салат. Секрет этого блюда - спаривание хрустящей рыбы со сладким, кислым и пряным зеленым салатом из манго. Это блюдо лучше всего нравится в качестве закуски с группой друзей или в качестве закуски для пива.
Ям Талай (Салат из пряных морепродуктов)
Этот смешанный салат из морепродуктов не только вкусный, но и отличный вариант для здорового питания. В зависимости от того, где вы находитесь, этот салат может содержать любую комбинацию кальмаров, креветок, мидий, гребешков или крабового мяса. В дополнение к блюдам из морепродуктов есть помидоры, лук и рисовая лапша для хорошей меры.
Лааб (пряный салат)
Лааб - это салат из северо-восточного стиля с мясом или грибами и мятой, который происходит в северо-восточной провинции Исан. Laab поставляется в различных стилях, включая курицу, свинину и грибы. Это не рекомендуется тем, кто не может справиться с специями, поскольку он имеет тенденцию идти со здоровенным ударом.
Pad Phuk Tong (Жареная тыква)
Жареная тыква или «пэд-пэк-гвоздик» - одна из лучших вегетарианских блюд в Стране Улыбок. В то время как найти труднее найти, чем хорошую помощь в игре, вы обязательно должны быть в поиске этого блюда. Заказывайте его с помощью тарелки коричневого риса, если он доступен, и вы будете смеяться.
Pad Thai (тайская жареная лапша)
Pad thai является одной из национальных блюд Thailands и является отправной точкой для туристов, которые начинают изучать тайскую кухню. Pad thai - жареное блюдо из лапши, которое обычно делают с креветками или курицей, однако вегетарианский вариант популярен. Pad thai доступен практически на каждом углу улицы и является дешевой и вкусной едой.
Pad См. Eiw (Толстая лапша)
Это блюдо состоит из широкой рисовой лапши, которую жарят в толстом темном соевом соусе с курицей, свининой или говядиной, а также с китайской брокколи или капустой. Приятный, но безопасный выбор, это отличный вариант для тех, кто не может справиться с более острыми тайскими блюдами, но хочет отделиться от площадки. Продовольствия, которые любят немного больше питья, могут добавить сушеные чили, уксус или и то, и другое.
Пак Буонг (Утренняя слава)
Pak boong (утренняя слава) известен тем, что он очень здоров. Этот шпинат-подобный овощ обычно жарится и приправляется соевой пастой, соевым соусом, чесноком, чили и многое другое. Утренняя слава соленая, пряная, кислая и хрустящая в одно и то же время, удовлетворяя чью-то палитру. Это блюдо часто производится с устричным соусом, однако вегетарианский вариант можно легко приготовить.
Khao Pad (Жареный рис)
Прокладка Khao, возможно, сопоставима с любовью Англии к бутербродам, потребляемой массой khao pad, является тайским выходом. Khao pad просто переводит на «жареный рис» и просто с яйцом, луком, и это все. Обычно блюдо поставляется с кусочками огурца, чтобы украсить, и большое количество приправы обычно сбрасывают сверху, чтобы удовлетворить вкус потребителя.
Пад Крапов (Жареный Василий)
Pad krapao обычно изготавливают с использованием фарша свинины или курицы (это также отлично с тофу), которое обжаривается с тайским базиликом и большим количеством чили. Pad krapow определенно не блюдо для придирчивых едоков: тайский базилик имеет очень острый, перечный аромат, в то время как чили добавляют здоровую дозу специи. Вы всегда можете снять высокую температуру, попросив продавца сделать это « pet nit noi » (только немного пряный). Блюдо, поданное с белым рисом и увенчанное просачивающимся бегущим яйцом для друзей «kai dao», которое смешивается с остальной частью блюда для незабываемого ощущения вкуса.
Пананг (тайский карри)
Пананг карри немного мягче, чем другие его карри в Таиланде. Именно по этой причине он остается популярным блюдом среди туристов, которые остаются в пряной «безопасной зоне». Пананг карри обычно подается с креветками, хотя популярны и вегетарианские блюда.
Gaeng Keow Wan (зеленый карри)
Зеленое карри, происходящее из центра Таиланда, является самым злым из всех, с прекрасным балансом сладкого от добавленного кокосового молока. Зеленый карри сделан из некоторых из самых аппетитных ингредиентов, включая свежие зеленые чили, имбирь, баклажаны и, конечно же, много кокосового молока. Ешьте с большим количеством приготовленного на пару риса, чтобы снизить уровень специй.
Khao Soi (сливочный суп из лапши карри из кокосового ореха)
Вероятно, квинтэссенция блюд северной тайской кухни, Khao soi - суп из лапши карри из кокосового ореха в бурманском стиле. В ассортименте блюд из курицы, говядины, свинины или вегетарианской кухни в этом аппетитном блюде есть богатая кокосовая основа карри, вареная яичная лапша и украшена обжаренной хрустящей яичной лапшой, маринованной горчичной зеленью, луком-шалот, лаймом и молотым чили, обжаренным в масле. Khao soi должен быть на каждом путешественнике, который должен «съесть» список на севере Таиланда, а Чианг Май считается каха-сой- меккой.
Гай Тод (Жареная курица)
Жареная курица не может быть уникальным тайским блюдом, но она чрезвычайно популярна в Таиланде. Гай тод обычно готовят путем маринования куриных крыльев или барабанных палочек в смеси специй и рисовой муки перед глубокой обжариванием всей смеси. Чтобы добавить немного дополнительного вкуса, курицу также часто подают с острым соусом из окунания, таким как « nam jim». Гай-тод лучше всего есть с липким рисом и делает идеальную закуска на ходу.
Pad Phak (Жареные овощи)
Этот тайский классик оставит вегетарианцев и плотоядных животных одинаковыми и насыщенными. Большинство тайских блюд пытаются объединить как можно больше вкусов, чтобы приготовить самые примечательные блюда, а овощи с жареной жареной мукой не являются исключением. Не стоит недооценивать вкус этих жареных овощей, поскольку они смешиваются с совершенно гармоничной смесью сахара, соли и специй.
Кай Мед Ма Муанг (цыпленок с орехами кешью)
Kai med ma muang любят как местные жители, так и иностранцы. Это сладкое и ароматное блюдо - жареная жареная курица с орехами кешью, соевый соус, мед, лук, чили, перец, грибы, в основном, любые овощи, которые есть у шеф-повара. Простой, но очень вкусный.
Кай Чоу (тайский омлет)
Kai jeow - одна из самых простых тайских блюд, но это отличная белковая смесь быстрого приготовления на ходу или сопутствующее блюдо. Кай чжоу обычно подается на рисе и подается со сладким соусом из чили. Попросите «kai jeow pak», если вы хотите, чтобы некоторые овощи добавили в ваш тайский омлет. Если вы новичок в Таиланде и не приняли «jok» (тайский рисовый суп) на завтрак, kai jeow может стать отличным способом начать свой день.
Као Нив Ма Муанг (манго и липкий рис)
Ищете десерт? Посмотрите не дальше, чем на все время толпа радует манго и липкий рис. Kao niew ma muang прост, но очень вкусный, изготовлен из липкого риса, свежих ломтиков манго и набивки сладкого сгущенного молока.