Престижный гастрономический список OAD подготовил свой ежегодный рейтинг, в который вошли три испанских ресторана, входящих в пятерку лучших в Европе. Более того, один из пяти лучших находится в Мадриде.
Файл изображения ресторана ChefiStock
Opinionated About Dining (OAD),престижный гастрономический список, уже подготовил свой ежегодный рейтинг и в большей степени, чем когда-либо, наградилиспанской кухнейвключив три ресторана из нашей страны в пятерку лучших.
Первую позицию занялдатский ресторан Alchemist, а на второй позициишведский ресторан FrantzénНа третьей, четвертой и пятой позициях находятсяAsador Etxebarri (Страна Басков), ресторан Bagá (Хаэн) и ресторан Desde 1991 (Мадрид), который в 2022 году находился на 64-м месте, будучи одно из самых неожиданных повышений в рейтинге. Также стоит отметить, чтоQuique Dacosta Restaurante сохраняет седьмую позицию в топ-10.
Что касаетсяостальных испанских ресторанов в этом списке,DiverXo от шеф-повараДабиза Муньоса,находится на пятнадцатом месте, за ним следует Enjoy (18), Азурменди (20), Эль Селлер де Кан Рока (27), Кал Энрик (29), Эльс Казальс (30), Каса Марсьяль (32), Мартин Берасатеги (40), Нур (42), Кочина Hermanos Torres (43), Alkimia (44), Restaurante Ivan Cerdeño (47), Enigma Concept (53), Aponiente (57), Estimar Madrid (62), Arzak (71), BonAmb (75), Mugaritz (76), Оценка Барселона (77), Амелия (79), Ласарте (80), Эль-Поблет (81), Дос-Пебротс (88), Копченая комната (90), Аль-Костат (95), Л'Эскалета (98) и Деэса (99).), замыкающий представительство Испании в «топ-100».
В то время как La Tasquita de Enfrente занимает 102 место, за ним следуют Бардал (112), Абак (114), Эль Пескадорс (115), Моментс (124), Эль Камперо (125), Калеха (130), Скина (144), Неруа (146), Кан Джубани (147) и Оба-Отель Каньитас (149).
Список гида,под руководством гурмана Стивена Плотницкого и отмечающего свое десятилетие, состоит, с одной стороны, из 150 заведений (Топ Рестораны), а с другой стороны, 349 магазинов отмечены как «Настоятельно рекомендуемые» и «Рекомендуемые».
Без сомнения, это был настоящий успех дляиспанской гастрономии, поскольку 42 ресторана входят в число 150 лучших в Европе,так что Испания вдвое опережает следующую страну по количеству вес в рейтинге: Италия - 21, Великобритания - 17, Дания - 16 и Франция - 15.