3 прибрежных приключения в Великобритании

Дорсет

Есть что-то такое радостное в весне, все, что я действительно хочу сделать, это наблюдать, как солнечный свет пестрит на воде, и нарциссы танцуют на ветру. Там может быть несколько лучших мест, чтобы побаловать себя, чем саксонский город Wareham на реке Фром, где The Priory Hotel (удваивается от 220 фунтов стерлингов; бронирование через отели Pride of Britain), который действительно когда-то был монашеским монастырем, имеет самый возвышенный установка. Вы можете открыть окно утром и наблюдать от пологого газона до быстро протекающей реки, древнего водяного луга до синеватого контура холмов Пурбек.

По выходным рядом с красивым мостом Уэрхэма через воду проходит оживленный товарный рынок; маленькие гастрономы и старомодные мясные лавки пересекают оживленную главную улицу, и время как-то останавливается. Очаровательная традиция Приората вызывает чувство покоя, который я сохраняю немного дольше, останавливаясь по пути домой, в Скульптуру у Озер. Место, где можно любоваться водой, открытое каждый день, это творение скульптора Саймона Гаджона и его жены-садовода Моники. Вскоре колокольчики будут покрывать пешеходную дорожку вокруг искусно расположенных бронз под открытым небом Гаджона среди шепчущих камышей.

Ланкашир

Лесистая местность с рекой и вершина плато изолированных Пендл Хилл заманивают пешеходов в лес Боуленд в Ланкашире. Даунхем-Брук прогуливается по болтовне через поместье Даунхем, через дорогу от моего последнего открытия - «Ассетон-Оружие» (удваивается от £ 85) Этот обеденный паб награждает пешеходов своими прелестями коптильни (пикша с редким пивом эля, копченая утка в горшке), но кухня также делает большую часть залива Моркамб и короля Ланкастерской фермы.

Помещения, созданные из старого почтового отделения по соседству, заканчиваются в эту минуту. Это означает, что вместо того, чтобы пытаться ориентироваться в узких переулках Буленда после наступления темноты, вы можете покормить уток перед завтраком и попробовать запасы сыров Ланкашир и баночки чатни в Bashall Barn Farm Shop перед тем, как отправиться домой, или следовать указателям на Клитеро для кофе в заполненном пальмами пивном ресторане в Emporium.

Хэмпшир

Ранняя пташка могла бы заметить выдру, но, скорее всего, неоновая вспышка зимородка, мечущегося по берегам реки, нагруженного солнечными цветами на мельнице, растянутой по глицинии в Гордлтоне (удваивается от £ 150). Восемь симпатичных залов в этом ресторанчике, превращенном в мельницу, - это сдержанный фон для сказочной сцены на берегу реки Эйвонвотер.

Пока дни не станут длиннее, довольтесь себя быстрым пивом из микро-пивоварни Vibrant Forest вверх по дороге на террасе реки Mill, но в высокие летние обеденные столы накрывают вдоль усеянных первоцветами берегов. В меню вполне могли бы входить спаржа из поппи с яйцом-пашот, заваренным шпинатом, сливочным слоеным тестом и голландским соусом, а также трио (конфит, филе и фагот) из племенного валлийского ягненка, выращенного в Нью-Форесте, с картофелем из помадки, тушеной красной капустой и доморощенный ревень с имбирным компотом. Есть три акра земли, на которых можно прогуляться, и секретный сад с викторианским бассейном, ныне спящим прудом.

Эта функция была впервые опубликована в Condé Nast Traveller Апрель 2015