Высокая тайская кухня отмечена во всем мире 34 звездами Мишлен, распределенными в 28 ресторанах.
Если говорить о высокой кухне, то обязательно следует говорить о звездах Мишлен, потому что легендарному французскому гастрономическому гиду удалось с течением времени сохранить престиж своих наград: их носят только рестораны, предлагающие лучшие гастрономические впечатления. драгоценная награда, и этот опыт не ограничивается только креативным и высококачественным меню, но также ценит место, в котором его подают, и то, как им наслаждаются.
Наслаждаться рестораном со звездами Мишлен ни в Таиланде, ни где-либо еще в мире означает говорить о неоплачиваемых ценах, но о незабываемых впечатлениях. Ресторан с одной звездой Мишлен - это не то же самое, что ресторан с тремя, но в обоих случаях Самый скромный и самый эксклюзивный опыт, который вам понравится, имеет что-то особенное, потому что, если бы это было не так, он не был бы отмечен звездой Мишлен.
В Таиланде есть, как мы уже говорили вам, как только мы начали34 звезды Мишлен:6 ресторанов имеют две звезды, а 22 имеют одну, и да, в Таиланде все еще должен быть коронован в мировой высокой кухне тремя звездами Мишлен, но все придет; Кроме того, согласно последнему обновлению гида Мишлен, в Таиланде насчитывается не менее 165 ресторанов с блюдами Мишлен и 106 ресторанов Bib Gourmand.
Игде эти замечательные рестораны высокой тайской кухни?Они распределены по городамБангкок, Чиангмай, Пхукет и Пханг Нга и да, здесь мы обнаруживаем еще одну проблему, стоящую перед тайским гастрономическим миром, - достижение большей капиллярности (конечно, за счет увеличения его звезд).
Для тайского туризма наличие гарантийной печати, предоставленной Руководством Мишлен, является фактором особой важности, поскольку оно не только обогащает и подчеркивает гастрономию Таиланда, но и вызывает большее доверие, поскольку наличие Руководства Мишлен обязательно подразумевает соблюдение ряда гигиенически-санитарные протоколы, без которых ношение звезды Мишлен просто невозможно.
Проблема в том, что сколько бы дней вы ни планировали провести в Таиланде, вам вряд ли удастся попробовать все его звезды Мишлен. Какие самые примечательные? Французский ресторанChef's Tableявляется обязательной рекомендацией, поскольку он только что получил вторую звезду Мишлен, а также рестораныBlue от Алена Дюкасса(продолжаем Французская кухня) иSushi Masato(да, суши-бар) также заслуживают нашего внимания, поскольку являются новыми звездами Мишлен в Таиланде. Если вы любитель высокой кухни, то наверняка уже слышали оMichelin Green Star(в Испании ее имеют, среди других ресторанов, Aponiente, Azurmendi и Culler de Pau), ну, в Таиланде уже удостоен первой Зеленой звезды Мишлен, у него естьPru, ресторан на Пхукете, имеющий собственную органическую ферму
Если вы путешествуете в Таиланд, готовый насладиться раем солнца и пляжей, не забывайте, что в стране улыбок есть еще один рай - рай высокой кухни.