Хотя я определенно являюсь полноправным поклонником баров на крыше, пляжных баров и коктейль-баров, почтенный, а иногда и схематичный дайв-бар по-прежнему остается моим любимым воплощением водопоя в мире.
Здесь, в Амстердаме, вдоль каналов расположены десятки и десятки дайв-баров, и отчасти именно поэтому я люблю этот город. Забавно, но никто не знает, что это дайв-бары.
Позвольте мне объяснить.
Видите ли, здесь, в Голландии, термин «брюйн-кафе» (что переводится как «коричневое кафе») использовался в отношении старых, простых баров, которые источают характер, а иногда и добавляют немного жесткости. их тосты. Эти бары получили прозвище «коричневое кафе», потому что их стены покрыты пятнами от многовекового табачного дыма.
Знают они это или нет, для меня это определенно дайв-бары, поэтому я представляю здесь мои любимые кафе коричневого толка в Амстердаме, которые я очень рекомендую для того, чтобы выпить. Когда вы впервые входите внутрь, ваше чутье может подсказать вам уйти, но оставайтесь - я обещаю, оно того стоит.
т Смолл
Расположенный в непритязательном уголке канала в районе Йордан - приюте для дайв-баров - в Смолле есть шумная терраса днем и простая атмосфера при свечах ночью.
Первоначально открытый в 1700-х годах, пол в стиле шахматной доски, стены, обшитые деревянными панелями, и скрипучая лестница создают классический дайв-интерьер, где тихие разговоры составляют большую часть фонового шума. Зелень частично скрывает внешний вид Т'Смолла, поэтому его немного сложно найти, но это делает его еще приятнее для тех, кто это делает.
Де Тви Зваантжес
по-голландски «Два маленьких лебедя», это место расположено прямо за углом от «Смолл», но находится на совершенно противоположном конце спектра дайв-баров: «давайте выпьем слишком много и споем». наши легкие выдохлись.
Известный во всем городе своей живой музыкой и караоке, которым наслаждается толпа, полная всех форм амстердамской жизни, это самый близкий бар в моем списке к классическому американскому дайв-бару. Чтобы добавить уличной репутации дайв-бара, Энтони Бурден, по сути, удрал отсюда на своем шоу «The Layover», потому что толпа и караоке были для него слишком велики. Это придает ему большое значение в моей книге.
Кафе Де Слюйсвахт
Кафе De Sluyswacht, расположенное недалеко от часто посещаемого дома Рембрандта на большом шлюзе канала, было построено как дом для «мастера шлюзов» еще в 1600-х годах, но теперь это тихий голландский дайв-бар. Что мне нравится в Cafe De Sluyswacht, так это то, что, несмотря на то, что оно находится прямо в туристическом центре Амстердама, оно по-прежнему похоже на то место, где все в баре оборачиваются, чтобы посмотреть на вас, когда вы входите, и я думаю, что это хорошо. вещь. Вдобавок ко всему, здание наклонено на одну сторону, и это вполне стоит пары баллов по шкале погружения.
Кафе Пипер
В великолепном уголке престижного района Принсенграхт в главном поясе каналов Амстердама кафе Pieper - это место для тех, кто любит напитки без каких-либо излишеств и площади, если уж на то пошло. Один из самых маленьких баров во всем городе, Cafe Pieper компенсирует недостаток площади уютными прокуренными стенами, старинными вывесками и достаточно дружелюбным обслуживанием.
Ищите характерные огни: кафе Pieper украшено праздничными белыми лампочками, что делает его настоящим маяком в ночи для жаждущих амстердамцев и отважных туристов. Попробуйте домашний Дженевер (голландский джин), как я, и вы останетесь довольными.