О чем это? Последнее повальное увлечение города, Бейкер Доу.
«Последнее» увлечение кондитерскими изделиями? Где вы были? Выпечка на флеке. Видите: cronut, Cakepops и собственный каффин Сан-Франциско.
Гоша, современная жизнь так сложна. Этот человек не может записать тесто, хотя. Нет, не "тесто". Доу, как Джон Доу. Значение: неопознанное лицо.
D'о. Но почему? Потому что дуэт за красочными круассанами Бейкер Доу держит их личность в секрете.
Два человека, а? Что они прячут? Не важно. Французская половина - бывший владелец бара и художник граффити; другой из Гонконга и работал кондитером в различных ресторанах SF.
Дуэт за красочными круассанами Бейкер Доу держит их личность в секрете
Я чувствую запах маркетинговой уловки! Дай угадаю, тебе три часа в очереди за одним из их круассанов? Освежающе, нет. Baker Doe публикует свое меню на Facebook каждую пятницу, и если вы делаете заказ до того, как все распродается, он доставляет - на любой адрес в Сан-Франциско - в следующее воскресенье.
ОК, теперь мне интересно Что такого особенного в этой выпечке? Меню меняется еженедельно, но ожидайте изобретательных творений, таких как черно-белые полосатые круассаны, фаршированные карамельным кремом из черного чеснока, или ярко-красный круассан с кроваво-оранжевой начинкой Sriracha. Кроме того, они редко пекут одно и то же дважды: французская половина говорит, что это будет «скучно».
Звучит помешано. У этого материала действительно хороший вкус? Да. Как вы думаете, почему они продаются каждую неделю, даже когда они такие незаметные?
Скрытность? Что это, партизанская еда? Месье говорит нам, что это больше похоже на партизанское искусство: «Мы пьем среди ночи, идеальное время для граффити. И визуальные эффекты важны, потому что люди едят глазами ».
Ой. Но подождите, разве это не раздражает, если вам что-то понравилось в течение одной недели, и это не входит в меню следующей недели? Месье говорит: «Жаль».
Instagram: @ bakerdoe.sf
Выпечка Бейкер Доу
Где найти больше тише ниш в городе
За кафе с пузырьковым чаем: выпускник Момофуку и Жана-Жоржа Деуки Хонг покинул Нью-Йорк, чтобы начать свой проект жареной курицы Sunday Bird, в задней части кафе Fillmore's Boba.
Боба Ребята
Патриция Чанг
В пекарне ночью кондитерская SOMA Bonjour превращается в высококлассное вьетнамское место Khai в нерабочее время, где дегустационное меню из девяти блюд подается только к восьми столам.
На складе Ужин на 1916-й улице, 3416, в районе Миссии начинается с коктейлей на уровне мезонина, перед ужином из 14 блюд за общими столами. Ленивый Медведь - своего рода клуб ужина - хотя и с двумя звездами Мишлен.
Пудинг у Ленивого Медведя.
Джордан Гевара