Когда большинство посетителей думают о Лос-Кабосе в Мексике, на ум приходят широкие залитые солнцем пляжи, аквамариновые оттенки моря Кортеса и поразительный контраст пустынного ландшафта. Тем не менее, в этом регионе процветает сообщество органического земледелия. Ряд местных ресторанов отличаются своей приверженностью к кухне «от фермы к столу», уделяя особое внимание использованию местных экологически чистых ингредиентов в своих креативных меню. Вот 4 способа познакомиться с органической сценой Кабо:
1. Фермерские рынки
В Лос-Кабосе есть несколько отличных фермерских рынков. Одним из старейших и наиболее уважаемых является San José Mercado Organico. Этот сезонный рынок, расположенный всего в нескольких минутах езды от центра города Сан-Хосе-дель-Кабо, работает по субботам, с ноября по май, с 9:00 до 15:00. Помимо изобилия сезонных органических продуктов, вы найдете множество местных продавцов, предлагающих свою продукцию, включая ювелирные изделия, корзины и многое другое. Кроме того, в этой оживленной и семейной атмосфере вы часто сможете насладиться живой музыкой.
Другой фермерский рынок находится в магазине Shoppes в Пальмилле, расположенном в км. 27 на Транспенинсулярном шоссе недалеко от Сан-Хосе-дель-Кабо. Это еще один сезонный рынок в зимние месяцы, который работает по пятницам с 9:00 до 13:00. Помимо великолепных продуктов, вы сможете приобрести свежеиспеченный хлеб, украшения, сальсу и цветы. Кроме того, вы также сможете посетить множество магазинов в этом небольшом роскошном бутик-центре, предлагающем все: от дизайнерской одежды до уникальных товаров для дома.
2. Флора Фермы
Если вы готовы сойти с проторенной дороги ради незабываемых впечатлений, отправляйтесь на Flora Farms, где вы обнаружите действующую органическую ферму и уникальное обеденное заведение Flora’s Field Kitchen. Из красивой обеденной зоны открывается вид на поля, и вы можете насладиться постоянно меняющимся меню для гурманов, в котором представлены самые свежие сезонные ингредиенты, включая оригинальные коктейли. На ферме Flora в течение года проводится множество замечательных мероприятий, а также здесь есть сувенирный бутик. Фаворит инсайдеров, Flora Farms, обязательно посетите гурманы.
3. Лос Тамариндос
Еще одно органическое сокровище для любителей еды, Лос Тамариндос, расположен недалеко от Сан-Хосе-дель-Кабо. Этот отель был построен в 19th веке и включает в себя органическую ферму, великолепный ресторан, органический рынок и сувенирный магазин. Приходите, чтобы насладиться прекрасной кухней и посетить великолепные кулинарные курсы, где вы научитесь готовить обед из 4 блюд, используя продукты, собранные в их саду.
4. Акр
Новое дополнение к оживленному ресторану «от фермы к столу» в Лос-Кабосе, Акко, занимает живописный участок сельскохозяйственных угодий площадью 25 акров. Этот ресторан и коктейль-бар, расположенный недалеко от Сан-Хосе-дель-Кабо, предлагает инновационное интернациональное меню, приготовленное из региональных продуктов и ингредиентов. Захватывающая дух современная архитектура является ярким дополнением к красивой природе.