Постоянное тепло Ямайки, идиллические пляжи, вкусная еда, яркая привлекательная культура и дружелюбные люди часто являются факторами, которые заставляют туристов возвращаться в страну. Вот четыре положения, необходимые для подлинного Ямайского Рождества:
щавель
Любое ямайское домашнее хозяйство было бы упущено в подготовке клятвы ямайского Рождества без этого напитка на его столе. Ямайский щавель, Hibiscus sabdariffa, является ежегодным кустарником, который, когда условия подходят, достигает зрелости к декабрю. Это делается путем впитывания фруктов в горячую воду и имбирь в течение примерно 10-24 часов, после чего напиток подслащен по вкусу. Раньше печально известный Ямайский Белый Ром был всегда присутствующим ингредиентом этого напитка, но для многих этот ингредиент теперь отнесен к выбору, основанному на предпочтении. Важно отметить, что ямайские ученые, которые, как полагают, руководствуются своей любовью к напитку, нашли способ выращивать это растение круглый год, тем самым обеспечивая постоянную поставку Соррела, и за это ямайцы благодарны. Сделать это самостоятельно в первый раз может быть сложной задачей; к счастью, вам не нужно проходить этот маршрут, так как Соррель доступен в большинстве супермаркетов по всему острову.
Рождественский пирог
В этом пункте появляется ямайский Белый Ром. Ямайский рождественский пирог настолько сильно погружен в белый ром, что детям часто не разрешают иметь его. Хотя, учитывая достаточно умоляющих и умоляющих, родители обычно капитулируют и предоставляют ребенку небольшой кусочек. Этот торт съеден не только в Рождество, но и в течение всего сезона, и часто в Новый год. Он также может быть подарен семье и друзьям. Этот пирог можно купить во многих пекарнях и супермаркетах по всему острову.
Большой рынок
Это событие, в разговоре именуемое «Гран-Маркет», начинается в канун Рождества и входит в ранние часы рождественского утра. Он обычно проводится во всех крупных городах и поселках по всему острову и очаровывает всех, молодых и старых. Во многих местах, к началу второй половины дня в канун Рождества, деятельность постепенно останавливается, так как многие люди возвращаются домой, чтобы быть со своими семьями. На Ямайке это не так. Хотя многие корпоративные учреждения закрываются, улицы Ямайки оживают. В канун Рождества каждый выезжает за покупками, развлечениями и развлечениями в последнюю минуту. В большинстве районов улицы оцеплены, а продавцы и покупатели берут верх. Музыка наполняет воздух, есть уличная еда, и чаще всего появляются импровизированные уличные танцы. Многие пользуются возможностью пообщаться с семьей и друзьями до самых ранних часов рождественского утра; то есть, если они находятся в нем надолго. Для многих Гранд-Маркет является изюминкой рождественского сезона и часто является одним из самых запоминающихся воспоминаний о детстве.
Ветчина, горох Гунго и рис
Кульминацией всех красных, зеленых, золотых и рождественских дней является Рождество. Изюминкой Рождества является рождественский ужин. Для многих ямайцев рождественский ужин не является полным без необходимой ветчины, украшенной ананасами и вишнями и горох-горох (также известный как голубь) и рис. Разумеется, на столе будут другие варианты мяса и бока, но это объявленные звезды вечера, и все усилия прилагаются семьями, чтобы положить их на стол.
Рождество часто бывает спокойным, так как многие люди остаются дома с семьей, посещают с друзьями или ходят в церковь. Ямайка также имеет преобладающую партийную культуру, поэтому вы обнаружите, что некоторые люди уклоняются от ночи на каком-то мероприятии или в другом. В следующий раз, когда вы окажетесь на Ямайке во время рождественского праздника, найдите время, чтобы принять участие в этих почетных традициях и, возможно, в этом процессе создать свои собственные.