Мы открыли для себя Понферраду, столицу Эль-Бьерсо, за выходные. Страна тамплиеров, которые строят замки, музеи и, прежде всего, вкусную еду и напитки.
Понферрада расположена на юге Астурии и на востоке Галиции и имеет много общего с обоими сообществами, как с точки зрения ландшафта, гастрономии, так и культуры. Несмотря на то, что вне этих влияний, это область с ярко выраженной собственной идентичностью, в которой выделяется глубоко укоренившееся чувство «любви к земле»..
Кроме того, это настоящий рай для любителей хорошей еды и напитков, так что мы готовы отведать его самые типичные деликатесы таких как ботильо, эмпанада из Берчи и чечина. И, конечно же, не пропустите хорошее вино D. O Bierzo. тост, потому что жители Берчано знают, что лучшее время для празднования - это… всегда!
В ПЯТНИЦУ ДНЕМ
Понферрада, расположенная в долине, окруженной горами, представляет собой мультисенсорный город, где можно весело провести время, погрузиться в культуру и наслаждайтесь жизнью с ее изысканной кухней.
Здесь проходит Камино де Сантьяго, отсюда и его название. Примерно в 11 веке было приказано построить железный мост, чтобы паломники могли пройти через река, которая пересекает город, река Силь, отсюда и произошло название города, 'Pons Ferrata', что означает «Мост железо'.
18:30 «Не откладывай на завтра то, что можно сделать сегодня», поэтому начнем со знакомства его жемчужина в короне: Замок тамплиеров. Нынешнее сооружение является результатом работ, проводившихся на протяжении веков разными лордами, графами и королями.
Мы попадаем в машину времени, чтобы отправиться в Средневековье, в котором тамплиеры подняли это Крепость XII века для защиты паломников, вступивших на Камино-де-Сантьяго-Франсес. Мы отправились прямо в библиотеку тамплиеров, чтобы увидеть поближе ее книги и копии, которые остались скрытыми на протяжении сотен лет и являются настоящими сокровищами истории.
Мы проходим через часть его стены, ограничивающую в общей сложности 8000 квадратных метров, и теряем из виду буколический закат и немного панорамный вид на Понферраду Эй, это идеальный момент, чтобы сделать селфи и вспомнить наши сбежать навсегда.
8:30 вечера После визита мы решили, что пришло время подарить нашим нёбам взрыв вкуса с помощью авангардная кухня из типичных местных продуктов Мы выбрали ресторан MUNA, который находится прямо напротив замка.
Ответственными за их кухни являются Самюэль Навейра и его жена Дженезис Кардона, которые заняли Третье место в конкурсе «Revelation Chef» на Madrid Fusion 2020. У них обширное меню, но мы заказали дегустационное меню (49 евро)
Хотите начать с французских тостов с форелью из Sanz Fiz, крокетами cecina de chivo и винтажным бульоном? Продолжим рис с раками? И жареную рыбу? А вы пробовали их ensaimada с начинкой из кролика и грибов? Это маленькие блюда, что позволяет нам попробовать их широкое гастрономическое предложение. Мы оставили немного места для их домашних десертов.
23.00 ч. Место, которое мы выбрали для ночлега в Понферраде, - это отель Aroi Bierzo Plaza, на Ратушной площади, в старой части города. Это небольшой отель с особым шармом и тремя отреставрированными особняками 17 века. Мы только что приехали и уже чувствуем себя как дома.
СУББОТА
9.00 ч. В Понферраде рассветает, и мы решаем прогуляться по его традиционному рынку на берегу реки Сил. Девочки, эти лифчики даже настроение поднимут! Мы расхохотались, но давайте пойдем прямо к прилавку с чурро, который точно поднимет нам настроение, как только мы съедим первый, обмакенный в шоколад. Мы заблудились на блошином рынке этого города, известного как «Испанский Огайо».
Почему? Ну, потому что результаты муниципальных выборов в Понферраде отражают то, что позже выйдет на всеобщих выборах. И дело в том, что это происходит со времён демократии, ни разу не потерпев неудачу Какая цель у Понферрадино!
11.00 ч. Делаем остановку на Mercado de Abastos, расположенном в центре рынок, проходим по его коридорам и созерцаем жанр на прилавках. Фрукты, овощи, мясо, рыба, морепродукты… Разнообразие неописуемо, и мы купили вяленое мясо в вакуумной упаковке взять кусочек бьерцо к нам домой.
Мы поднялись на верхний этаж, который они называют Plaza Gourmet, и хотя предложение бары и кафетерии заставляет нас сомневаться, что мы выбрали La Crepería (без глютена) на завтрак. Мы заказали Один сладкий блинчик с белым шоколадом и еще один блинчик с соленой ветчиной и сыром Можно сказать, что его владелец, Хосе, готовит блины уже более 30 лет,с 1985 года, Они вкусные.
12.00 ч. Мы заблудились на улицах центра Понферрады и прибыли на Plaza de Lazürtegui, нервный центр города, где вы можете вдохнуть праздничную атмосферу благодаря некоторым музыкантам, которые весело играют на улице. Мы идем по Avenida de España, пешеходной улице, полной маленьких магазинчиков, которые хранят и колоритный этот район города.
13.00 ч. Мы знали, что наша поездка в Понферраду станет настоящим гастрономическим праздником, поэтому пришло время выпьем небольшой аперитив и начнем то, что здесь в народе называют «ходьбой», при котором каждый напиток сопровождается Щедрый шашлык.
Мы сидели за столиком возле Бара Gundín с более чем 50-летней историей, и где мы наслаждались шашлычок из уха и еще один из сыра в сопровождении вино D. O Bierzo, которое вы любезно порекомендовали, Мигель, его владелец.
Поскольку нам нужно продолжать раунд, мы прибываем на Плаза де Фернандо Миранда, где появляются множество баров и ресторанов всего на нескольких квадратных метрах.
Хотя жители «севера» славятся своей замкнутостью, здесь разговоры и отношения протекают с минимальными изменениями. На севере тоже можно вдохнуть искусство и много радости, чувак! Мы сидим на крытой террасе La Bodeguilla, ваш шашлык из ветчины с хлебом тумака восхитителен.
15:00 Выезжаем из центра и через 20 минут поднимаемся на старый город Вы должны опустить шампуры, чтобы освободить место для нашего первого блюда из Понферрадины. Мы прибыли на Plaza del Ayuntamiento и сели на крытую террасу ресторана La Violeta. Отсюда открывается вид на самую важную площадь города с ее барочным оттенком.
В этом ресторане есть винный погреб с большим разнообразием вин со всей Испании,мы решили попробовать типичные области, рекомендованной вашим измерителем.
Мы знаем, что это идеальный анклав, чтобы насладиться лучшими винами, потому что в этом районе находится более 80 виноделен, которые производят godello и mencía среди других сортов.
Godello - белое вино с фруктовыми нотками: кожица персика и цитрусовые Он свежий, сбалансированный и к тому же очень хорошо сочетается. В то время как вино Менсия - красное с ароматным вкусом, характерным бархатистым вкусом и ароматом земли, на которой оно было выращено.
Мы немного узнаем о вине, так как эта область была D. O в течение 31 года, хотя и с давней традицией, насчитывающей более двух тысяч годы. Должны ли мы заказать блинчики с мясом botillo к вину? Или попытаться освободить место и лучше хорошее botillo из Берчиано с овощами? Давай, ты должен попробовать!
Ботильо - самый необычный продукт этой земли, король берцианской гастрономии с незапамятных времен. Это блюдо стало незаменимым на вечеринках, праздниках и особенно зимой В основном оно состоит из свиных ребрышек, в который добавлена соль, паприка, чеснок и другие специи
Советы гурманам: Из ресторана нельзя выходить La Violeta не попробовав его большого разнообразия домашние десерты например вкуснейший чизкейк с красными фруктами и бисквитной основой,это шоколадный тирамису или мороженое из нуги с пирожными.
17:00 Нам нужно отложить восхитительный ботильо, которым мы обулись, так что пришло время исследовать старый город. А, прежде чем мы поднимемся в наш отель освежиться и почистить зубы! Это прямо над рестораном La Violeta.
На одной стороне Plaza del Ayuntamiento, мы проходим под Аркой Эрас, единственная дверь, которая осталась от средневековая стена, здесь стоит башня с часами и является одной из эмблем Понферрады. Эта арка соединяет две самые важные площади исторического центра: Пласа-Майор и Пласа-де-ла-Энсина.
Мы слушаем, как часы бьют 17:00 («бах, бах, бах, бах, бах…»). Спустя сотни лет он продолжает отмечать хорошие моменты жизни.
Мы идем по Calle del Reloj, которая ведет нас через всю старую часть города Мы мирно идем, наслаждаясь тишиной и покоем, которые Вы можете дышать в этот час в этом районе. Мы подходим к площади, где находится Базилика Девы де ла Энсина, покровительницы Эль-Бьерсо.
18:00 Далее мы приехали в музей радио Луиса дель Ольмо, журналист из Понферрады. Это не обычный музей, потому что он расположен во внушительном здании 18-го века под названием La Casa de los Escudos. Мы долго не раздумывали и вошли внутрь, чтобы открыть для себя коллекцию радио, самую выдающуюся в Испании.
Это последнее! Здесь более 300 устройств с эксклюзивными предметами, раритетами, микрофонами, эмиссионными клапанами и другими предметами, связанными со связью, журналистикой и фигурой Луиса дель Ольмо.
Они рассказывают нам о технической и эстетической эволюции этих устройств, от первых рецепторов галенита до самых маленьких транзисторы из семидесятых, проходящие через искусство цифрового радио через свой звуковой архив.
20:30 Сегодня на ужин мы выбрали ресторан с самым красивым закатом на всей территории город и в котором обычно играет живая музыка Мы поднялись на верхний этаж Эль Казино и, в то время как небо становится оранжевым и смешивается с синим, чтобы приветствовать ночь, мы взглянем на разнообразное меню этого ресторана.
Неважно, выбираем ли мы мясо, рыбу или разнообразные тапас, все вкусно Это место - беспроигрышный вариант. Мы видим, что они не перестают произносить тосты за другими столами, поэтому мы делаем то же самое с “cuturrús”, типичным кадром из района, пока играет живая скрипичная музыка..
23.00 ч. Атмосфера кипит в каждом уголке старой части города, на улицах кипит жизнь. Мы взбодрились и решили забрать «последний» в коктейль-баре то есть В трех минутах ходьбы: Рабочий.
Мы заказали клубничный дайкири и ирландский кофе в этом уютном баре с не оставляющим равнодушным оформлением. Мы снова смакуем наш бокал и тост в последний вечер за то, что выбрали Ponferrada для этого особенного отдыха.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
10.00 ч. Это наш последний день, и хотя нам еще есть что посетить, мы выбрали Музей энергии, который В нем также есть столовая. Мы завтракаем здесь. Хотя мы уже немного устали, мы знаем, что это не типичный музей и затраченные усилия того стоят так что: поднимайте настроение!
Мы заблудились в его обширных сооружениях, пока гид объясняет, как электричество производилось в ранние дни 20-го века, который является частью истории Понферрадины, в которой уголь был ее топливом и символом расширения
Удивительная архитектура его помещений настолько удивляет, а каждое помещение отреставрировано с таким вкусом, что говорят о том, что здесь проводилось множество мероприятий, в том числе свадьбы!
13.00 ч. Кульминацией наших 48 часов мы делаем это, совершая последнюю прогулку под столетнего моста и на берегу реки Силь,пока мы слушаем, как вода с силой падает и ударяется о скалы на своем пути.
А пока вспомним некоторые уголки, которые мы открыли в этом столь неизвестном многим городе, который был штаб-квартирой чемпионата мира по велоспорту в 2014 году.
В Понферраде вы всегда найдете, что открыть для себя, и вам всегда будет что найти, поэтому мы возьмем с собой в сердце кусочек этого города. Бегство, в котором если бы нам нужно было загадать желание, это было бы остановить время.