Вековой евразийский перекресток, славящийся своим традиционным гостеприимством и старинными извилистыми улочками, или стильный центр смелой архитектуры, шумных баров и клубной культуры, получивший ярлык «новый Берлин»? К счастью, Тбилиси сочетает в себе и то, и другое: уникальная атмосфера столицы Грузии в значительной степени проистекает из того, как здесь сочетаются традиции и разнообразные восточные и западные влияния с резкой, постсоветской, контркультурной полосой.
День первый
Утро
Начните свой день в старом городском филиале сети пекарен Entrée, а затем пересеките реку Мтквари, опоясанную скалами, в парк Рике. Поднимитесь на канатной дороге, которая качается высоко над крышами старого города до крепости Нарикала - волнующая поездка, открывающая потрясающие панорамы Тбилиси, раскинувшегося между холмами, окружающими долину Куры.
Исследуйте остатки крепости, которая охраняла Тбилиси с 4 века нашей эры, а затем прогуляйтесь обратно в старый город, чтобы побродить по улицам, усеянным красиво отреставрированными и все еще вызывающими воспоминания полуразрушенными зданиями. Окунитесь в атмосферу традиционных церквей, таких как грузинский православный собор Сиони и базилика Анчисхати, обе датируемые 6 веком; и просмотрите интригующие магазины, такие как «Кавказские ковры», где продаются красочные ковры с Южного Кавказа, Ирана и Центральной Азии. На улицах старого города множество кафе: в кафе «Лейла», напротив Анчисхати, вы можете заказать вегетарианские закуски к кофе, чаю или мятному лимонаду на фоне лепного декора, украшенного картинами в персидском стиле.
Осмотрите причудливую, беспорядочную башню с часами возле кукольного театра Габриадзе, затем отправляйтесь на юг, чтобы взглянуть на Абанотубани, полуподземные серные бани с куполом, источники которых дали городу свое название (тбили по-грузински для теплого). Близлежащий, шумный, яркий Маспиндзело - идеальное место, чтобы познакомиться с уникальной кухней Грузии, часто острой смесью ближневосточных, русских, персидских и других влияний с обильными продуктами плодородной земли Грузии. Пообедайте здесь вкусной классикой, такой как острые пельмени хинкали, пироги с сыром хачапури или шашлык мцвади.
День
Исследуйте восточную часть города и некоторые из привлекательных современных зданий, которые изменили профиль Тбилиси. Мост Мира, волнообразная конструкция из стекла и стали, предназначенная только для пешеходов, спроектированная итальянцем Микеле Де Лукки, соединяет старый город с цветущим парком Рике. Выше возвышается Президентский дворец (2009 г.) с классическим портиком, увенчанным большим яйцевидным стеклянным куполом. Далее вы доберетесь до массивного собора Цминда Самеба (Святой Троицы), освященного в 2004 году, - современного выражения традиционных грузинских церковных архитектурных форм, возвышающегося на 84 м над вершиной креста над его покрытым золотом куполом. Святая Троица является высшим символом постсоветского возрождения Грузинской Православной Церкви: ее убранство, украшенное иконами, вокруг суетятся священники в черных рясах и женщины в платках, красноречиво говорит о могуществе этого традиционного учреждения.
Вечер
Вино - национальная страсть Грузии, и его уникальные винтажи наконец-то завоевывают заслуженное международное внимание. Окунитесь в мир грузинского вина в Vino Underground, подвале с кирпичным сводом в районе Сололаки конца века, где можно попробовать огромное количество натуральных вин, изготовленных традиционным способом. Перейдите к ужину на вдохновенной кухне фьюжн в кафе «Литтера», где вы сможете приготовить восхитительные блюда «новой грузинской кухни» из традиционных ингредиентов в элегантной обстановке Дома писателей или, что еще лучше, в подходящую погоду, в его романтическом саду.(Желательно предварительное бронирование через Facebook.)
Хорошее место, чтобы окунуться в ночную тбилисскую клубную сцену, - Cafe-Gallery, непринужденное кафе, которое с наступлением ночи превращается в танцевальную вечеринку с постоянной диетой из минимал-техно и хауса. упакованы в пятницу и субботу вечером. Рано утром в субботу и воскресенье вы можете отправиться в Бассиани на одни из самых эйфорических вечеров в стиле техно/хаус в Европе в классической обстановке заброшенного бассейна в недрах футбольного стадиона «Динамо».
День второй
Утро
Проведите утро, исследуя главный центральный проспект Тбилиси, Руставели, заложенный во время правления России в 19 веке. Начните с широкой площади Тависуплебис моэдани (площадь Свободы), где в Музее изобразительных искусств хранятся многие из самых священных и почитаемых произведений искусства Грузии с бесценным набором икон, крестов и украшений. Направляйтесь вдоль Руставели к современному хорошо выставленному Музею Грузии с разнообразными коллекциями, в том числе сказочными дохристианскими золотыми украшениями из Колхиды (западная Грузия). Чуть дальше по Руставели находится Национальная галерея, главной достопримечательностью которой является зал полотен самого известного художника Грузии Нико Пиросмани (1862-1918). Отсюда несколько минут ходьбы до интригующей Барахолки «Сухой мост», своего рода открытая книга о прошлом и традициях Грузии, где можно найти все, от лохматых пастушьих шапок и советских реликвий до аккордеонов и изысканных кинжалов.
Пересеките реку по Саарбрюккенскому мосту и доберитесь до Фабрики, советской швейной фабрики, превращенной в центр творчества и образа жизни № 1 в Тбилиси, сочетающий стильный хостел с студиями художников, кафе, барами, коворкингом пространство, причудливые магазины, выставки, музыка и частые другие мероприятия. Ешьте в Tone с его коротким, но сладким интернациональным меню и свежим тоном (в глиняной печи) грузинским хлебом, и загляните в Flying Painter, чтобы почувствовать грузинский шик, о котором говорит мир моды.
День
От «Фабрики» 1,5 км к северу до Дезертиребис Базари (Рынка Дезертиров), обширного главного продовольственного рынка Тбилиси, увлекательной прогулки, где вы можете найти почти все ингредиенты, входящие в состав уникальной грузинской кухни, большая часть которых свежая из сельская местность: груды круглых сыров, горки специй, прилавки, усыпанные грецкими орехами, кучи блестящей рыбы, домашние соусы и соленья, всевозможные сезонные фрукты и овощи.
Теперь возьмите такси обратно через реку и до улицы Чонкадзе, чтобы прокатиться на крутом фуникулере на гору Мтацминда, холм, увенчанный высокой телевизионной мачтой, которую вы, несомненно, уже заметили. Виды на город бесподобны, а на вершине комплекса фуникулеров есть хорошее кафе, ресторан и бар.
Вечер
Это приятная прогулка от комплекса фуникулеров к району Вере 19-го века и последнему стилю вашего визита. Основное внимание здесь уделяется отелю Rooms (открыт в 2014 г.) и соседнему отелю Stamba (2018 г.), которые были преобразованы из больших промышленных помещений в потрясающие современные и винтажные оазисы гостеприимства. Если вы остановились в любом из отелей, вам повезло. В противном случае прогуляйтесь по зонам общего пользования Rooms с полуоткрытой планировкой и насладитесь стильным коктейлем во дворе-саду или полюбуйтесь пятиэтажным атриумом Stamba в стиле джунглей и выпейте освежающий напиток в кофейне Chocolaterie.
Чтобы достойно завершить свое пребывание, отправляйтесь на приготовленный с любовью домашний ужин в соседнем Алабали. Это аутентичная традиционная грузинская еда, приготовленная из свежих ингредиентов, включая местные сыры, травы, салаты, паштеты, рыбные и мясные рагу. Надеюсь, в уютном саду-дворике освободится столик!