Известная как «Розовый город», столица Окситании представляет собой очаровательное и яркое место; который не забывает прошлого, но нацелен на настоящее и будущее.
Тулуза не намерена и не хочет отнимать трон у других французских городов, которые обычно находятся в поле нашего зрения, таких как Бордо, Ницца или Марсель. И если столица департамента Верхняя Гаронна и региона Окситания может чем-то похвастаться, так это тем, что живет по своим правилам и стремится выйти за рамки обыденности, без корсетов и ограничителей. И именно это делает его таким привлекательным и интересным.
Есть какие-нибудь данные по делу? Перед нами четвертый по численности населения город Франции; Тулузский университет является вторым старейшим городом в стране - основан в 1229 году - позади Парижа, поэтому университетская атмосфера ощутима во всех его уголках; фиолетовый цветок - один из символов, который мы чаще всего видим и обоняем, путешествуя по городу; а во время гражданской войны в Испании и последующей диктатуры Франко это была столица изгнания с сотнями тысяч испанцев, которые пересекли границу и поселились в регионе. Следовательно, есть еще следы того прошлого, которое приходит к нам в виде нашего настоящего.
Теперь без дальнейших церемоний… мы вступим в эти 48 часов в Тулузе? Побег обещает!
ПЯТНИЦА
Поздно:
17:00 Лучшее место для начала нашего визита в «Розовый город» - эпицентр исторического центра или что-то еще это то же самое: Здание Капитолия (Капитолий по-французски). Дом мэрии и Национального театра, может похвастаться элегантными пространствами, такими как внутренний двор Генриха IV, и пышными пространствами, такими как Зал прославленных, вдохновленный Фарнезе Галерея в Риме. Мы не должны торопиться покидать его, так как он находится на площади, где расположены одни из самых представительных зданий старого региона Юг-Пиренеи и под в его аркадах мы находим картины, повествующие об эпизодах истории города.
Что нельзя упускать из виду? На одном из его углов находится отель Le Grand Balcon (8-10 Rue Jean-Antoine Romiguères), где останавливались пилоты компании Aéropostale, самый известный писатель и летчик Антуан де Сент-Экзюпери, автор «Маленького принца». Да мы хотим имитировать его пребывание в отеле, нам придется попросить остановиться в номере 32, том самом, который он всегда выбирал.
18:00 В другом углу Капитолийской площади бесстрастно ждет, пока проходит время Пивной ресторан Le Bibent (5 Pl. du Capitole). Место встречи политических деятелей и представителей культуры в течение 19-го и 20-го веков, он родился в 1843 году с декоративным предложением, которое варьировалось от модерна до барокко, перенося посетителя в период Belle Époque. Здесь мы можем сделать остановку для отдыха с чаем со льдом, горячим шоколадом или кофе в сопровождении дежурной выпечки или пирожных, чтобы подсластить наш первый полдень. в Тулузе.
19:30 На закате, нас удивляет обычная прогулка по берегу реки Гаронна; с двумя мостами, которые потребуют нашего внимания: Pont Saint-Pierre и Pont Neuf. Начните с Pont Neuf, продолжайте движение на полпути между ними - рядом с базиликой Нотр-Дам-ла-Дорад - пока не дойдете до смотровой площадки Ла-Дорад и закончите маршрут на по лестнице Pont Saint-Pierre. Здесь вас ждет удовольствие от очаровательного заката, который каждый вечер оседает на водах Гаронны и на куполе Ла Грав больница.
21:00ч. На ужин в нашу первую ночь в Тулузе победившее предложение носит имя Catxo (улица Каминад, 6). После начала работы в вышеупомянутом Le Bibent в феврале 2020 года Фермин Мартинес-Олабарриета и Сесиль Рукетт открыли двери этого ресторана, расположенного в районе Carmes, известен в городе своим отличным гастрономическим предложением. И что же мы находим? У нас будет возможность выбора между меню a la carte или закрытым меню, где нас удивят тщательные блюда, в которых продукт и его сущность являются главными действующими лицами уравнения. Добавьте к этому теплое и гостеприимное место,внимание к деталям - следите за их посудой! - и служба 10, и мы закончим ночь. Бронирование рекомендуется, чтобы не закончиться столик!
СУББОТА
Утро:
10:00h. Субботнее утро мы посвятим некоторым из самых символичных мест в историческом центре Тулузы. С Капитолийской площади в качестве отправной точки, чтобы полюбоваться ею еще раз - на этот раз днем и со всеми близлежащими магазинами в полном разгаре - мы направимся на север по улице Rue du Taur, который приведет нас прямо к базилике Сан-Сернин, также известной как базилика Сан-Сатурнино-де-Толоса -. Но прежде чем добраться до этой точки, пора медленно, но верно пройтись по улице Рю дю Таур, чтобы насладиться всем, что мы можем найти по пути. Помимо бесконечного количества магазинов и ресторанов, справа нас удивляет Собор Нотр-Дам-дю-Тор, Внесен в список исторических памятников с 1840 года.
Через несколько шагов мы оказываемся перед Аудиовизуальной школой, Синематекой Тулузы,, где проходят фестивали, показы и всевозможные ретроспективы с кинематографом в качестве общего знаменателя. Прямо на соседней стене табличка сообщает, что дома № 69 и 71 по улице Таур во время диктатуры Франко были штаб-квартирой Испанской социалистической рабочей партии и Всеобщего союза рабочих. Не будем забывать, что это столица испанского изгнания во время франкистских репрессий!
Теперь да, в конце улицы перед нашими глазами предстает внушительное сооружение Базилика Сан-Сернин, где мы посвятим большую часть нашего времени мы любуемся его внешним фасадом. Подобно собору Сен-Андре в Бордо, эта церковь в Тулузе была названа объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО в 1998 году как часть 69 памятников, составляющих Камино де Сантьяго во Франции. Это крупнейшая романская церковь во всей Окситании - хотя она подвергалась частичным изменениям в периоды готики и ренессанса - и считается вторая старейшая церковь во всей галльской стране,после аббатства Клюни, расположенного в восточной части Франции всего в часе езды от Лиона.
11:30h. В непосредственной близости от базилики, а именно в доме номер 1 по улице Перигор, находится Часовня кармелитов Тулузы, одна из самых хорошо сохранившихся и неизвестных драгоценностей во всем городе. Его потолок поистине изумителен, работа художника конца 17-го века Жана-Пьера Ривальса, который был вдохновлен Сикстинской капеллой Микеланджело для своего создания. Его завершил преемник Rivals Жан-Батист Деспакс.
Менее чем в 10 минутах ходьбы, - совсем рядом с берегом реки Гаронны - монастырь якобинцев, поражает путешественник с его внушительной структурой, которая характерна для южной архитектуры 13-го века. Его большой свод, известный как «пальма», заслуживает особого упоминания из-за формы, которую он вызывает в глазах посетителя. Его монастырь - это гавань тишины и спокойствия, которая приглашает вас сделать глубокий вдох и замедлить свое путешествие, чтобы открыть для себя город.
Собор Святого Этьена в Тулузе расположен в 15 минутах ходьбы от якобинского монастыря. С стилем, который трудно определить из-за того, что его строительство было погружено в разные периоды, воспринимаются готический, романский и другие стили, которые делают этот собор другое, эклектичное и очень личное предложение.
13:00h. Обеденный перерыв назван в честь крытого рынка Виктора Гюго (Площадь Виктора Гюго), истоки которой восходят к 1825 году. На протяжении веков рынок адаптировался к требованиям современности и сегодня является одной из важнейших гастрономических точек в городе. На первом этаже бесконечное количество киосков со свежими продуктами дня и готовыми к покупке от самых важных поставщиков гастрономии Тулузы, от овощей до сыра, мясных закусок или деликатесов, которые переводятся в идеальный сувенир, чтобы забрать домой после поездки; В верхней части и в окрестностях расположены бары и рестораны, работающие с товарами из прилавков, где французские кулинарные предложения являются повесткой дня. Выбираем то, что больше всего привлекает наше внимание и застолье более чем гарантировано!
Поздно:
15:30h. От рынка к рынку, и я стреляю, потому что моя очередь; но в данном случае мы имеем в виду блошиные рынки, барахолки и антикваров. Что ж, мы одни из тех, кто увлечен поиском всевозможных второстепенных вещей. ручные реликвии, начиная от ювелирных изделий, мебели, книг, одежды, посуды и т. д., город Тулуза создан для нас.
Если наш визит совпадает с первой пятницей месяца и последующими выходными, мы должны сделать обязательную остановку на виа Алле Форен-Франсуа-Вердье и его Brocante les Allées. С июня 1989 года десятки продавцов и антикваров собрались между памятным памятником Второй мировой войны и Гранд-Рон, который в тени столетних деревьев делает Крупнейший рынок антиквариата во всей Юго-Западной Франции. В нескольких минутах ходьбы от сада находится Rue Fermat Также представлен как один из лучших вариантов магазинов секонд-хенд, где можно купить всевозможные вещи, которые ищут нового хозяина.
Еще один тип блошиного рынка, который мы должны держать в поле зрения по пути через Тулузу, это те, которые мы знали как виде-гренье, они превращаются в небольшие магазины, где люди продают всевозможные предметы, которые они больше не используют. Наша рекомендация Путешественникам заключается в том, что если вы столкнетесь с любым из них, потратьте необходимое время; априори они могут показаться немного хаотичными, но - наберитесь терпения и покопайтесь в немного - они становятся настоящими открытиями в виде объектов.
17:30 На другом берегу реки нас ждет один из самых важных музеев Тулузы: Les Abattoirs (76 All. Charles de Fitte). Этот центр современного и современного искусства, в котором проводятся постоянные выставки - около 4000 постоянных работ - и временные, художественные эксперименты и поддержка творчества на площади более 3000 м2. Здесь вы можете найти многие великие имена современного искусства, такие как Ники де Сен-Фалль, Пикассо или Ганс Хартунг.
7:30 вечера На закате мы направимся в сторону Галери Лафайет (4-8 Rue Lapeyrouse), очень близко к площади Капитолия. Место, часто посещаемое жителями Тулузы, несколько неизвестное туристам, здесь вас ждет один из лучших панорамных видов на весь город. Именно в золотой час, когда солнце садится на здания города, давая идеальную картину и закат. Сопровождаем момент коктейлем, пивом или бокалом вина и нам больше ничего не понадобится, чтобы завершить круглый день.
9:00 pm. Менее чем в пяти минутах ходьбы от галерей находится Emile ресторан (13 Pl. Saint-Georges) будет отвечать за ужин в тот вечер. Созданный в 1940 году как пансионат, он был открыт лишь два десятилетия спустя - в 1960 году - как ресторан. За прошедшие годы он стал одним из лучших эталонов гастрономии Тулузы, любимым как местными жителями, так и туристами. Это все, что мы должны сделать, чтобы попробовать один из лучших cassoulet во всей Тулузе. Это традиционное блюдо из южно-французской кулинарной книги представляет собой тушеное мясо, которое подается в глиняном горшочке и готовится из белой фасоли и мяса по вкусу каждого, кто его готовит. В случае Эмиля он готовится с утиным конфи.
Касуле, не забудьте попробовать.
Другие предложения, которые мы не должны упускать из виду в меню ресторана? Например, утиная фуа-гра и засахаренные яблоки с флок де Гасконь; каталонская сарсуэла с мидиями, кальмарами, морским чертом и креветками; утка магрет с медовым соусом; или говяжья вырезка россини, подается с тушеными овощами и пюре из сельдерея. Смерть!
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Утро:
10:00h. Последний день в этой части южной Франции мы посвятим Оставьте городскую суету и откройте для себя два самых привлекательных места, расположенных менее чем в часе езды от Тулузы. Первый называется Cordes-sur-Ciel и обещает с первого момента, как мы ступим в него, полностью похитить наши сердца. Его собственное название - «над небом» - указывает на географическое положение, в котором мы найдем то, что многие каталогизируют как « одна из самых красивых деревень Франции ». '; и он расположен на вершине укрепленного города, где облака и туман во многих случаях остаются под ним. Здесь средневековые времена все еще ощутимы в каждой мощеной улице, каждой арке, каждом знамени с соответствующими щитами и каждом доме, который появляется перед нашим взором по мере продвижения по нашим Шагам.
Поздно:
15:00ч. А днем? Мы ничего не могли сделать, кроме как посвятить его посещению прекрасного Каркассон (Каркассон по-испански). Средневековый город, чей замок и окруженная стеной территория напоминают нам Олите в Форальском сообществе Наварры. Расположенная на полпути между Тулузой и Перпиньяном, эта жемчужина, живущая из прошлого, в 1997 году была объявлена объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО. Через нее проходит Южный канал, старейший судоходный канал в Европе все еще действующий, который соединяет 241 километр, отделяющий город Марсельян от города Тулуза.
Он, в свою очередь, соединяется с боковым каналом Гаронны, который соединяет Тулузу с Бордо, образуя канал des dos Mares, который соединяет Атлантический океан и Средиземное море по реке. Объявленный Всемирным наследием ЮНЕСКО в 1996 году, Южный канал считается одним из величайших произведений искусства С. XVII и сегодня он представлен как один из самых оригинальных вариантов для исследования юга Франции, либо на лодке по ее речной сети, либо пешком или на велосипеде по берегам ее русла.