Как и многие балканские страны, Албания - страна, относительно неизведанная путешественниками. Мало того, что страна сама по себе довольно нестандартная, так еще и о ее вкусной кухне мало кто знает! Вы слышали о Фегезе? Вероятно, нет, поскольку албанская еда не так уж популярна за пределами самой страны. Вот пять блюд, которые вы не захотите пропустить во время поездки в Албанию.
1. Фегезе
Давайте начнем с нашего любимого обеда. Это блюдо готовится из зеленого и красного перца, помидоров без кожицы, лука, творога и специй. Эти ингредиенты запекаются вместе до получения густой консистенции. Конечным результатом является сытный соус с кусочками вкусных, мягких овощей. Фегезе обычно подают с хлебом для макания и часто едят в качестве закуски. Это блюдо рассчитано на двоих, но мы часто заказывали по одному каждому из нас, потому что оно было слишком вкусным, чтобы делиться им! Это блюдо не только вкусное, но и очень недорогое - 2,50 доллара за хлеб и тарелку соуса, и после этого вы будете сыты.
2. Таве Коси
Ягненок и телятина - популярный выбор мяса в Албании, и Таве Коси был одним из наших любимых. Подается в глиняной посуде, мясо ягненка покрывается начинкой из яиц и йогурта и запекается в духовке. После того, как блюдо готово, оно получается напоминающим пирог с заварным кремом. Проткнув пышную яичную начинку, вы увидите нежное мясо внизу. Это одно из самых известных блюд в стране, и стоит оно всего 4 доллара.
3. Покажи мне Глизе
Мясо, возможно, популярно среди албанцев, но, к счастью для путешественников-вегетарианцев, существует множество постных блюд. Хороший вариант - Speca me Glize, блюдо из красного, желтого или оранжевого перца. Перцы фаршируют рисом, специями и творогом, затем запекают в духовке. На удивление, это блюдо очень сытное, и, как и другие блюда в Албании, оно дешевое - 2 доллара за тарелку.
4. Свежие морепродукты
Морепродукты можно найти не только в Албании, но, поскольку страна расположена вдоль Ионического побережья (который является рукавом Средиземного моря), рыба и моллюски являются популярным выбором среди местных жителей и туристов. В городе Саранда, расположенном прямо на воде, рыбаки выносят свой дневной улов на берег, чтобы все желающие могли его увидеть и купить. В одном из многочисленных приморских ресторанов вы можете заказать тарелку жареных креветок или кефали менее чем за 10 долларов. В Албании обязательно нужно есть свежие морепродукты.
5. Шендетли
Чтобы завершить этот список, нам пришлось добавить что-нибудь сладкое! Шендетли - традиционный албанский десерт, очень популярный у местных жителей. Это сладкое блюдо готовится из обычных ингредиентов для торта - муки, пищевой соды, сахара и яиц. Добавление меда и грецких орехов отличает этот десерт от других тортов. После того, как пирог готов, его сверху поливают горячим сиропом из ванили, сахара и воды и оставляют торт пропитываться на ночь. Он сладкий, но не слишком сладкий, и цена у него 1,20 доллара за штуку.
Если вы еще не пробовали албанскую еду, мы предлагаем вам либо забронировать авиабилеты в страну, либо поискать традиционный албанский ресторан в своем городе. Поверьте, еда вкусная, и вы не будете разочарованы.