Блюда, которые нельзя пропустить в Чили, являются частью традиций этой страны с великолепной гастрономией с европейскими, местными и арабскими влияниями.
Путешествие в Чили дает вам возможность оценить ее гастрономическое разнообразие. Это не только красивая страна с дружелюбными и гостеприимными людьми. Он также предлагает вам очень хорошую кухню на любой вкус. Несмотря на большое разнообразие блюд, здесь мы упомянем 5 блюд чилийской кухни, от которых невозможно отказаться.
Чилийская кухня очень богата вкусами, продуктами и блюдами. В своих корнях он имеет латиноамериканское и арабское кулинарное влияние, полученное во времена завоевания. Помимо изысканной кухни этой страны, нельзя не попробовать ее восхитительные вина.
Вина Чили считаются одними из лучших в мире, поскольку ее земли и почвы плодородны. Они производят виноград высочайшего качества. Поэтому побывать в Чили - это насладиться прекрасными пейзажами, вкусными блюдами и отличным вином. Мы уже рассказывали о тех 5 блюдах, которые невозможно не попробовать в Чили.
1. Конгер кальдилло, типичный чилийский гастрономический продукт
Это восхитительное блюдо, очень типичное и характерное для Чили. Его основным ингредиентом является морской угорь, рыба, обитающая на побережье Чили. Кроме того, в нем есть сливки, белое вино, лук, помидоры, перец, картофель, морковь и кинза.
Подается сильно дымящимся, в глиняных горшочках или горшочках. Он может иметь некоторые вариации в приготовлении, но по сути он один и тот же. К нему подают моллюски, мидии и белое вино.
Это блюдо вдохновило поэта и лауреата Нобелевской премии Пабло Неруду. Несмотря на всю свою традицию, это одно из блюд, которое обязательно стоит попробовать: тушеное мясо широко употребляют зимой.
2. Сосновая эмпанада
Сосновая эмпанада - типичное и символическое блюдо чилийской гастрономии. Эта эмпанада очень известна во всем мире. Среди его ингредиентов мясо, мелкий лук, оливки, яйцо и изюм. Это эмпанада, которую готовят в духовке.
Говорят, что сосновая эмпанада имела гастрономическое влияние арабов. Вы также можете найти такие варианты, как жареные эмпанады из устриц, мачас и креветки, которые являются морскими видами.
3. Хумитас
Они являются одним из древних продуктов Чили и имеют местное происхождение. Они похожи на тамале или завернуты и встречаются в большинстве регионов страны.
Хумитас готовят из кукурузы или чокло. У них есть масло, лук, чеснок, базилик и сыр. Кукурузной шелухой оборачивают тесто и перевязывают ниткой. Бросается в глаза, что нить прижимается, образуя галстук-бабочку.
Эти роллы готовятся в кипящей воде или в духовке. Хумитас обычно сопровождают свежими помидорами или сахарной пудрой. Кроме того, они сопровождаются чанчо эн пьедра, очень типичным соусом в Чили. Кукурузные хумитас хороши в любое время суток.
4. Фасоль
Бобы - одно из блюд, которые обязательно стоит попробовать благодаря крестьянским традициям, одно из богатств чилийской гастрономии, родом из этой страны. Это густой суп или мазаморра, способ приготовления которого иногда варьируется в зависимости от региона или города, в котором вы находитесь.
В его состав входят лапша или тальятелле, базилик, кукуруза и тыква. Этот суп также готовят с фасолью, чичарронами, колбасой и мангольдом. Хотя некоторые предпочитают его с жареным яйцом, говяжьей или свиной отбивной. Эти варианты ингредиентов обусловлены кулинарными изменениями при переходе от сельской местности к городским.
В любом случае, это изысканное и очень известное в Чили блюдо. Он имеет высокую пищевую ценность и употребляется в основном зимой.
5. Куранто, типичный представитель самой традиционной чилийской кухни
Куранто означает «горячий камень». Это еще одно родное блюдо чилийской гастрономии. Оно изысканно и очень оригинально в приготовлении, так как его готовят, проделывая яму в земле и помещая в огонь несколько камней. Мясо заворачивают в листья нальки и укладывают слоями на камни.
Приготовленные блюда разнообразны. Выделяется мясо рыбы, моллюсков, мидий, чоризо, курицы, свинины, устриц и картофеля. Некоторые добавляют в это блюдо и другие ингредиенты, например мачас, моллюски и даже мясо ягненка.