Блуждая по окрестностям Сингапура, вы попадете в среду разных культур, каждая из которых обладает своим неповторимым колоритом, характером и вкусом. От Чайнатауна до арабского квартала, от Маленькой Индии до малайского квартала, а оттуда до киосков Хокер, в этом удивительном островном штате проживают люди со всего мира, которые готовят по-разному и готовы поразить вас блюдами с давнее наследие, но также находится под влиянием мультикультурного Сингапура.
Итак, какие 5 блюд не стоит покидать Сингапур, не попробовав хотя бы раз?
1. Морепродукты: крабы
В этом городе готовят десятки способов: крабы с перцем чили, крабы из Шри-Ланки, королевский краб, краб Дандженесс, синий пловец, королевский краб с Аляски, крабы с черным перцем, краб-би-хун, Крабы с солеными яйцами являются самыми известными, причем последние три являются фаворитами местных жителей. Просто отправляйтесь в ресторан морепродуктов или, еще лучше, к уличному торговцу и наслаждайтесь!
2. Индийское: роти прата
Определенно лучше, чем кажется. Я действительно попробовал роти прата в Маленькой Индии, но позже узнал, что это действительно индийское блюдо, но с малайским названием! На самом деле это тесто, приготовленное с ингредиентами по вашему выбору, от мясного фарша до шоколада. Роти Прата - это вкусная и сытная еда на вынос, которой можно насладиться во время осмотра достопримечательностей.
3. Малайский: наси лемак
Традиционное в малайской культуре блюдо из кокосового риса, наси лемак - это рис, который подается с анчоусами, яйцами, самбалом, арахисом и, в некоторых вариантах, с жареной курицей и/или шариками сотонг, обычно в банановом листе. И это настолько экзотично и приятно, насколько звучит! Наслаждайтесь отдыхом в Кампонг Глам, историческом малайском районе, чтобы увидеть старый Сингапур!
4. Ближний Восток: блюдо мезза
И пока вы там, откройте для себя Арабский квартал и его кулинарные сокровища. Вкус здесь гораздо более знаком европейцу, чем любая азиатская еда. Мы все пробовали шашлык, бастурму, фаттуш, хумус, лабне, а модный, но традиционный Арабский квартал предлагает идеальное убежище от шума и суеты современного и оживленного города, чтобы насладиться блюдом меззы, приготовленным с любовью и специями.
5. Китайский: лакса
Лакса, популярное в Европе блюдо, представляет собой рисовую лапшу в остром кокосовом супе с карри, креветками, рыбой, яйцом и курицей. На самом деле это сочетание китайской и малайской кухни, и любое блюдо лакса, которое вы попробуете в Сингапуре, также имеет местный колорит. Лучше всего насладиться им в Чайнатауне, в ларьке, созданном прямо перед вами с особой тщательностью!
Во время вашего следующего визита в Сингапур пропустите торговые центры и отправляйтесь в киоск, в уличный магазин или в первоклассный ресторан и насладитесь едой своей жизни!