С того дня, как мы оказались взаперти, мы ничего не делали, кроме как искать способы продолжить путешествие, не выходя из дома, и одни из самых повторяющихся поездок - гастрономические. Приготовьте бумагу и ручку, чтобы записать ингредиенты, и отправляйтесь на кухню: мы путешествуем по Центральной Америке, знакомясь с ее гастрономией.
Гастрономические путешествия - это вкусно, особенно вкусно, если мы попробуем их сами, совершенствуя свои кулинарные навыки; Есть те, кто говорит, что мы выйдем из этого заключения более благосклонными, может быть это правда или нет, но в чем мы не сомневаемся, так это в том, что мы выйдем, готовя лучше, чем пришли, потому что, хотя привычка и не сделай монаха, опыт. Это степень, и на нашей кухне быстро истощается весь день, каждый день.
Сегодня мы предлагаем очень запоминающееся и привлекательное путешествиекто не хотел бы провести несколько дней в Центральной Америке этим летом?мы не знаем, насколько это легко или сложно Это короткое путешествие станет реальностью, но мы точно знаем, чтовы можете попробовать его прямо сейчас, отведав эти 5 типичных блюд этой тропической части мира Идите на кухню!
Да, на кухню, чтобы отправиться к тарелке с этими пунктами назначения впереди:Коста-Рика, Белиз, Панама, Гватемала и Гондурас.
Какое блюдо нельзя пропустить в следующей поездке вКоста-Рику?картофельно-мясной фарш; и пока вы ждете возможности попробовать его в этой чудесной стране, мы рекомендуем вам приготовить его самостоятельно дома, следуя этим инструкциям: необходимо нагреть в кастрюле немного оливкового масла, а затем добавить 300 граммов говяжьего фарша, 4 ломтика бекона, половину нарезанная луковица, 150 грамм нарезанного перца, две штуки чеснока, полторы чайные ложки соли и немного кинзы; Постепенно перемешивайте, пока мясо не потеряет розовый цвет, затем добавьте килограмм нарезанного кубиками картофеля, стакан воды и немного орегано, накройте кастрюлю крышкой и дайте вариться на слабом огне около 15 минут, добавьте еще немного кинзы. и через несколько минут ваш пикадилло будет готов к подаче к лепешкам.
А в Белизе?что вы едите в Белизе? чимол! Готовится он так: необходимо обжарить 10 красных перцев без семян и жилок; затем дайте им отдохнуть в миске с водой, пока вы измельчаете в мельнице для специй немного гвоздики, несколько зерен душистого перца, столовую ложку семян аннато и половину чайной ложки тмина, оставьте эту смесь; В блендере смешайте 5 зубчиков чеснока, чайную ложку орегано, столовую ложку белого винного уксуса, половину столовой ложки перца, щепотку соли, заранее приготовленную в мясорубке смесь и обжаренный перец; Хорошо перемешав все, вы получите черную пасту, также называемую супом, которую подают с вареными яйцами.
А в Панаме, знаменитой стране каналов,что вы едите в Панаме? Панамский санкочоа готовится так: в кастрюлю положить полтора килограмма курицы, залить водой, варить на сильном огне пять минут, затем убавить огонь и добавить килограмм нарезанной картофеля, два початка, разрезанных на три части, и 400 граммов маниоки, варить на медленном огне около 45 минут; Добавьте нарезанный лук, нарезанный кубиками зеленый перец, кинзу, несколько зубчиков чеснока, щепотку соли и щепотку орегано, готовьте еще 15 минут; Затем снимите его с огня, дайте постоять 10 минут и подавайте с белым рисом.
Одно из типичных блюдГватемалы - энчиладаси они очень вкусные, готовьте их так: на лист салата выложите смесь овощей, которые вам нравятся, но среди которых нет Ни ни лука, ни свеклы не должно быть; На эти овощи можно положить небольшие кусочки говядины или курицы (тоже по вкусу) и немного натурального томатного соуса; Закрыть энчиладу можно нарезанным вкрутую яйцом, сыром и нарезанной кинзой.
И одно из самых традиционных блюдГондураса - жареная рыба с кусочками зеленого подорожника и солеными огурцами; Это гондурасское блюдо влюбит в себя любителей жареной рыбы и соленых огурцов. Обратите внимание на то, как его готовить: приправьте рыбу (можарру или другую подобную) солью, тимьяном, орегано, перцем и курицей. бульон; Обвалять приправленную рыбу в муке и обжарить ее на сковороде с очень горячим маслом, стараясь подрумянить ее с обеих сторон; Нарежьте зеленый банан ломтиками толщиной в полсантиметра и обжарьте их по три минуты с каждой стороны (до золотистого цвета и хрустящей корочки), не забывая перед тем, как накрывать жареный банан, слить с него лишнее масло. Среди овощей, из которых можно приготовить соленья, нельзя не упомянуть красный лук или капусту. Как это сделать? вот так: в кастрюлю положите стакан воды, другой сахара, два белого уксуса и два лавровых листа, когда закипит, добавьте две красные луковицы и нарезанную соломкой капусту, а также халапеньо или перец чили; Затем вам следует снять емкость с огня и быстро охладить ее (для этого можно использовать емкость большего размера с водой и льдом); Все, что вам нужно сделать, это собрать блюдо и звать стол.