Рим - красивый город с историей, насчитывающей более 2500 лет, с таким количеством увлекательных мест, которые можно увидеть и чем заняться - настолько, что замечательные кулинарные впечатления, которые вы можете там получить, иногда упускаются из виду. Вот пять моих главных советов, как найти лучшую еду и напитки в столице Италии.
1. Лучшая карбонара в городе
Наверное, самое известное традиционное блюдо Рима - это спагетти «Карбонара», а ресторан и гастроном Roscioli на улице Виа дей Губбонари считаются лучшими в городе. Настоятельно рекомендуется бронировать столик, так как этот отличный ресторан довольно небольшой и очень популярен среди местных жителей. Попросите столик сзади, так как те, кто впереди, бегут рядом с прилавком с гастрономом. Предварительное бронирование можно сделать через их сайт.
2. Пицца по кусочкам и площадь Бьянка
Чтобы идеально перекусить на обед, загляните в Antico Forno Marco Roscioli, расположенный прямо за углом на Виа дей Кьявари. Здесь подают очень вкусную пиццу и пиццу бьянка, то есть пиццу без каких-либо начинок. Это очень более по-доброму. Есть пара столиков и барных стульев, или можно купить кусочек и съесть на ходу.
3. Настоящее ремесленное мороженое
В Риме много отличных джелатарий и несколько не очень! В ремесленных заведениях, продающих мороженое ручной работы, будут доступны только сезонные вкусы, поэтому зимой, например, клубничное мороженое вы не найдете. Еще один отличный способ с первого взгляда определить вероятное качество всех вкусов - это проверить цвет бананового мороженого, который должен быть кремовым, а не ярко-желтым или фисташковым, который должен быть бледно-коричневым с оттенком зеленого, но определенно не ярко-зеленый. Моя любимая джелатария в Риме - это Il Gelato на площади Пьяцца Монте Д'Оро, где представлено более 90 вкусов на выбор, включая 17 сортов шоколада, а также множество более необычных вкусов, таких как соленый арахис и поджаренные семена кунжута, оба из которых удивительно вкусны. хорошо.
4. Идеальный кофе
В Риме говорят, что чем хуже вид, тем лучше кофе, хотя кафе Sant'Esutachio Il Caffè, которое считается лучшим кофе в Риме, находится на красивой одноименной площади с прекрасным видом. совсем не плохо.
5. Сувениры для гурманов
Без сомнения, по крайней мере, на мой взгляд, ларек Моники и Хосельмы на рынке на Кампо дей Фьори - это место, где можно найти лучшие съедобные или даже питьевые сувениры из Рима. Они с радостью позволят вам «попробовать, прежде чем купить» из своей великолепной коллекции оливкового масла первого отжима, ликеров, соусов и многого другого. Я настоятельно рекомендую вам попробовать их выдержанный бальзамический уксус; если вы еще не пробовали его раньше, вы можете быть приятно удивлены его сладостью; было бы как дома, если бы его посыпали персиками и мороженым.
Отличный способ узнать больше о еде (и вине) в Риме - присоединиться к одной из многочисленных замечательных экскурсий и дегустаций, которые предлагаются. Я очень рекомендую гастрономический тур «Прогулки по Италии» и дегустацию вина и сыра в Vino Roma, которые мне очень понравились во время моего последнего визита в Рим.