Амстердам - город, в котором кулинарные возможности растут быстрее, чем в любом другом городе Европы. Многонациональный характер жителей и тот факт, что посетители приезжают со всего мира, привели к тому, что шеф-повара, отмеченные звездой Мишлен, создают кулинарные творения с уникальным подходом. А продукт - это блюда и творения, расширяющие привычные кулинарные границы. Эти пять ресторанов обязательно обеспечат элегантный и приятный вечер.
Speakeasy Graphite от Питера Гаста
Концепция Speakeasy живет, когда вы бронируете столик, регистрируетесь на улице, напоминающей переулок, а затем ведете к столу, где готовят еду на четырех станциях вокруг ресторана открытой планировки. Здесь нет забегаловок, вы должны забронировать столик, а затем получить код входа на время обеда. Вы начинаете в шикарном баре, а затем садитесь за один из шести столиков, расставленных вокруг открытых кулинарных станций. Здесь царит приватная атмосфера, вид рядом с происходящим, и он принимает всего 20 посетителей за ночь. Варианты питания: 10, 15 или 20 блюд на вечер. Ни один из них не разочарует, поскольку он воплощен в творениях, которые оптимизируют визуальную привлекательность и обладают уникальным вкусом. Меню меняется ежедневно и сезонно: в ресторане Gast, отмеченном звездой Мишлен, используются уникальные сезонные ингредиенты. Сочетания: лангустины с апельсиновым соусом и пряничными гренками, скат с цикорием, оленина со свеклой и легким голландским сыром - примеры того, что загадочно и бережно появляется на вашем столе. Если этого недостаточно, каждый вечер для каждого блюда выбираются уникальные вина.
Брассери Амбасад
Если вы хотите отведать превосходную французскую еду на берегу канала, остановитесь в этом уникальном сочетании отеля, бара и ресторана. Начните с библиотечного бара, на полках которого выставлено более 5000 книг, всех авторов, которые останавливались в отеле и подписали экземпляр для живой экспозиции. Созерцайте литературу с одним из их фирменных крафтовых коктейлей в литературной атмосфере. Затем поднимитесь наверх, чтобы полюбоваться видом на канал, ужиная в обстановке, которая в сочетании с обслуживанием может просто перенести вас в Париж, где вам предложат классическую французскую кухню. Морские гребешки с кремом баригуле и томатным конфи - это закуска, которую нельзя пропустить.
Круиз с ужином на Стромме
Возможно, лучший способ увидеть каналы и сопутствующую историю Амстердама - это круиз с ужином в Стромме. Обычно круизы с ужином представляют собой шведский стол наспех, но в этом случае вы получаете обед из четырех блюд, сервированный профессионально, пока вы блуждаете по каналам со всеми напитками. Вы можете выбрать один из вариантов блюд, например, лосось в папильоте, приготовленный с лимоном и укропом в качестве основного блюда. Во время 2,5-часового круиза правильное расположение еды и напитков сделает вечер незабываемым. Во время плавания капитан рассказывает исторические и культурные заметки.
Серебряный Шпигель
The Silver Mirror - это голландский дом, построенный в 1614 году. Пока вы находитесь под оригинальными балками, стенами и лестницей, все готово для изысканной голландской кухни, включая старинный фарфор и столовое серебро. Еда - это просто невероятная презентация, соответствующая вкусу. Вы не ошибетесь, если выберете рыбу дня, приготовленную со шпинатом, зеленой капустой, копченым угрем, лавой и голландским соусом. Шеф-повар Ив ван дер Хофф проявляет такой же творческий подход к таким десертам, как тушеная груша с шоколадным муссом, творожным кремом и голландским мороженым с патокой и вафлями.
Вермеер
В центре города, расположенном рядом с отелем NH Barbizon, удобный нео-современный скандинавский декор является подсказкой о том, что вас ждет отличная еда. Меню ужина из четырех-шести блюд меняется в зависимости от сезона и тщательно подобрано, поэтому каждое блюдо плавно переходит в другое. Персонал прекрасно знает, какой темп вы предпочитаете, поэтому будьте готовы поужинать с той скоростью, которая соответствует вашим предпочтениям. Еда и атмосфера напоминают спа, где одно блюдо плавно переходит в другое. Салат из жареной груши и тыквы пробуждает вкус морского черта с жареными морскими водорослями и устричным соусом.