В хорошо приготовленном коктейле есть что-то волшебное. Он может перенести вас в новое место вместе с различными ароматами терруара, просачивающимися через различных духов.
История его создания - когда, где, кем и почему - помогает вам почувствовать связь с новым миром и людьми, которых вы никогда не встречали. И, конечно же, когда жидкость коснется ваших губ и вы закроете глаза, она может перенести вас в сенсорное приключение в то самое место, куда вы больше всего хотите попасть.
За каждым коктейлем стоит удивительная история людей и мест. Если вы хотите вернуться в шумный город, наполненный бурлящей жизнью, или на уединенный пляж, где солнце светит вам в лицо, вот несколько коктейлей, которые перенесут вас туда, где вы хотите быть в комфорте. собственного дома.
Манхэттен, для тех, кто соскучился по шумным улицам Нью-Йорка
Хочешь вернуться в город, где сбываются мечты? Соскучились по шуму и суете городской жизни? Почему бы не попробовать один из самых известных коктейлей Нью-Йорка - «Манхэттен». По распространенному мнению, этот напиток был создан в 1860-х годах барменом по имени Блэк в баре на Бродвее недалеко от Хьюстон-стрит.
Этот коктейль богат ароматами, сочетающими сладость вермута и пряность ржаного виски. Смешайте это и мгновенно почувствуйте себя самим Доном Дрейпером в самом центре города в баре вашего любимого отеля.
Чтобы сделать:
Ржаной виски на 2 унции (предпочтительно что-то крепкое, например, Rittenhouse Rye)
1 унция сладкого вермута (отличный вариант - Carpano Antica)
2 дэша Ангостура биттер
Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания (подойдет любой стеклянный стакан), наполните доверху льдом и перемешайте ложкой для смешивания в течение примерно 30 секунд. Процедить в охлажденный бокал-купе (или со свежим льдом в бокале рокс, если хотите) и украсить вишневым или апельсиновым твистом (или обоими!).
Напитки: итальянский Негрони
Негрони, для тех, кто хочет провести вдохновляющий счастливый час в Италии
Хотите вспомнить те причудливые моменты, когда вы сидели в уличном кафе на случайной улице в Италии, потягивая аперитивы и наблюдая за жизнью, происходящей вокруг вас? Италия славится многими спиртными напитками и коктейлями, но одним из самых известных является Негрони. Изобретенный в 1919 году в Caffe Casoni, граф Камилло Негрони попросил свой любимый коктейль, Американо, но попросил сделать его крепче, заменив содовую на джин.
Негрони достаточно прост в приготовлении и имеет множество прекрасных вкусов; он идеально горький от использования Кампари, который красноречиво уравновешен сладким вермутом и завершается восхитительным цветочным букетом от джина. Встряхните один (или три) из них и позвольте дразнящей выпивке вдохновить вас изнутри.
Чтобы сделать:
джин 1 унция
Кампари 1 унция
1 унция сладкого вермута
Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания (опять же, подойдет любой стеклянный стакан), наполните доверху льдом и процедите в бокал рокс со свежим льдом. Для украшения сцедить и посыпать апельсиновой цедрой.
Смерть после полудня, для тех, кто жаждет прогуляться по улицам Парижа
Для тех, кто предпочитает парижскую прогулку по Елисейским полям или блуждание по французским садам, любуясь всеми чудесными достопримечательностями Парижа, я дарю вам «Смерть после полудня»: восхитительный напиток, созданный Эрнестом. Хемингуэя для книги рецептов знаменитостей в 1935 году.
Хоть этот коктейль и не парижского происхождения, он сочетает в себе два знаменитых парижских напитка: шампанское и абсент. В конце концов, чем известен Париж, как не Эйфелевой башней, шампанским и маленькой зеленой феей? Не стесняйтесь пить столько, сколько пожелаете, и как только пожелаете - это то, чего хотел бы Хемингуэй.
Чтобы сделать:
.5 унций абсента
Холодное шампанское
В бокал для шампанского налейте абсент, а затем медленно долейте шампанское. Не стесняйтесь добавлять больше абсента, если хотите. По словам Хемингуэя, напиток должен быть опалесцирующим и мутным.
Напитки назначения: Дайкири
Дайкири, для тех, кто жаждет повеселиться на солнце
Пока мы путешествуем, мы могли бы посетить еще одно из любимых мест Хемингуэя: Кубу. Если вы жаждете солнечных лучей и глотков у бассейна, можем ли мы предложить традиционный дайкири? Это классическое сочетание цитрусовых, сахара и рома обязательно перенесет вас в чувство довольства и легкости. Включите любимое приложение «Океанские волны», возьмите книгу и отправляйтесь в тропический рай.
Чтобы сделать:
2 унции белого рома
.75 унций сахарного сиропа (соотношение сахара и воды 1:1)
.75 унций сока лайма (здесь лучше свежевыжатый)
Смешайте все ингредиенты в шейкере и наполните льдом. Энергично встряхните в течение примерно 15-25 секунд. Дважды процедить в охлажденный бокал купе. Украсьте долькой лайма. Если вы предпочитаете более цитрусовый коктейль, не стесняйтесь увеличить количество сока лайма до 1 полной унции.
Дайкири Хемингуэя, чтобы попробовать Гавану
Если вы ищете больше вдохновения Хемингуэя, попробуйте дайкири Хемингуэя. Легенда гласит, что он забрел в Эль Флоридиту и попросил у бармена дайкири «без сахара и двойного количества рома», что дало этому коктейлю прозвище «Папа Добл» из-за любви Хемингуэя к двойному. Этот дайкири пьянящий, сухой и крепкий. для легенды о выпивке.
Чтобы сделать:
2 унции белого рома
.5 унций ликера мараскино
.75 унций сока лайма
.5 унций грейпфрутового сока
Смешайте все ингредиенты в шейкере и наполните льдом. Энергично встряхните в течение примерно 15-25 секунд. Дважды процедить в охлажденный бокал купе. Украсьте кружком лайма.
Кухня путешествий: Индийские Самосы