Чешская Республика занимается пивом пива с 10-го века и является страной с самым высоким потреблением пива на душу населения в мире. Чешцы несколько традиционны, когда речь заходит о пиве, алы не очень популярны в стране, и самые известные чешские бренды сосредоточены исключительно на лагерах. Вот пять сортов пива, которые вы должны попробовать при следующем посещении Чешской Республики.
Pilsner Urquell
Первое светлое лагере в мире получило свое название от города Пльзень, города в Чешской Республике, где он был первоначально сварен (и он все еще производится сегодня). Pilsner производится с использованием бледных солодов и мягкой воды. Он имеет очень отчетливый «хмелевой» вкус и содержание алкоголя 4, 5% -5%.
Pilsner Urquell обслуживается почти повсеместно, но если у вас есть возможность отправиться на экскурсию по своей оригинальной пивоварне в Пльзень (примерно в часе езды от Праги), вы получите двойное удовольствие. С 1993 года Pilsner Urquell варится с использованием цилиндрических металлических резервуаров, но посетители пивоварни также могут попробовать «старый» тип, сваренный в открытых бочках и хранящийся в подвале пивоваренного завода. Отличный способ сравнить вкусы и опыт, которые вы можете получить только в Чешской Республике.
U Prazdroje 7, 304 97 Plzeň 3, Чехия
Pilsner Urquell повсюду в Праге | © ŠJů / Викисклада
Козел
Козель (что означает «козла» на чешском языке) существует с 1874 года. Хотя они производят четыре типа пива, если вы просто заказываете Козель, вы получите типичное бледное пиво с 4% спирта по объему (ABV), Имя Козеля происходит от внешнего вида пива, густого, почти черного пива с темной пеной, что делает его очень сильным и мужественным. Козел завоевал множество международных наград и является фаворитом как местных жителей, так и эмигрантов.
Рингхофферова 1, 251 69 Велке Поповице, Чехия
Темный и пенный Козел | © Дудва / Wikimedia Commons
Свияны
Svijani часто игнорируется посетителями, которые обычно идут на Kozel и Pilsner Urquell просто потому, что они более широко распространены, и это огромная ошибка. Свияни - одно из старейших сортов пива в Чешской Республике. Основанная в 1534 году, бренд также особенный, потому что он производит непастеризованные лагеры. Это приносит уникальный «истинный» вкус к напитку, который отличает его от других чешских сортов пива. В то время как большинство пива в Чешской Республике имеют алкогольное содержание 5% ABV или меньше, Свияни также производит особый бледный эль (барабан Свиняны), который содержит 6, 5% ABV, а также специальное пшеничное пиво.
Свияны 25, 463 46 Пршишовице, Чехия
Матуска
«Матушка» - одно из самых молодых сортов пива в стране, но уже сложилось серьезное продолжение. Матушка - это ремесленное пиво, сваренное так же чисто, как и при отсутствии добавленных экстрактов или сахаров, используя различные типы дрожжей и специально фильтрованную воду. Матушка производит несколько сортов пива, в том числе типичных элей и лагерей, полных тела.
Если вы хотите что-то особенное, попробуйте пиво Zlata Raketa (то есть Gold Racket). С содержанием алкоголя 7% и оттенками цитрусовых и тропических фруктов, это отличный выбор, если вы хотите что-то светлее и слаще, чем типичный чешский лагер.
U Radnice 115, 267 42 Broumy, Чехия
Бернард
Семейный пивоваренный завод, относящийся к XVI веку, Бернард получил крупный макияж в 1991 году, когда новые владельцы взяли верх и переключились на изготовление непастеризованного пива традиционными методами, которые включают возможность созревания пива в подвалах. Бернард делает свою собственную культуру дрожжей и использует микрофильтрацию для окончательного «очищающего» процесса, который не влияет на вкус или цвет пива.
В то время как Бернард выпускает все популярные лагеры, они также производят эли и ароматизированное пиво. Бернарское пиво известно тем, что оно особенно насыщено и горько, поэтому, если вы после сильного пива с большой личностью, это бренд, который нужно попробовать.