В этом сезоне у всех достаточно причин, чтобы говорить об этом городском курорте, который сам по себе стал гастрономическим направлением: Херонимо, Ороя, Punch Room… они звонят в колокол?
Говорят, что в Мадрид гастрономическое предложение безгранично. Да, это правда. И дело в том, что кухня столицы, одного из самых желанных городов Европы, имеет очень выгодное предложение. Но эффектный «отель с лестницей», или отель Яна Шрагера (Нью-Йорк, 1946), The Madrid Edition, с момента своего открытия стал не только культовым объектом, от Marriott, на Пласа-дель-Монастерио-де-лас-Дескальзас, но также ставлю на одно из тех кулинарных путешествий, которые вы не сможете проиграть, не выезжая из центра Мадрида.
Обратите внимание, потому что мы собираемся рассказать вам, почему два ресторана и два бара The Madrid Edition являются гастрономическим событием этого сезон. Отличный план каждый день приходить на какое-то время, что душе угодно: ужинать, завтракать, пить…
один. ХЕРОНИМО, БЫТЬ НЕМНОГО МЕКСИКАНЦОМ КАЖДЫЙ ДЕНЬ
Вы должны пройти Херонимо. Не только потому, что вы будете поражены его постановкой.огромный. Но также и потому, что предложение, с которым шеф-повар Энрике Ольвера представлен в столице, разработано так, чтобы вы и ваши друзья могли хорошо повеселиться. Настоящая мексиканская кухня. И если вы большие поклонники Мексики, местное мескаль и текила меню для получения знать ее досконально.
Здесь вы пришли разделить за огромным столом блюда, в которых встречаются Мадрид и Мексика, интенсивные, энергичные ароматы, свежие в в котором нет недостатка в cochinita pibil, tacos или gringas al pastor. Честность со всех четырех сторон чтобы насладиться в непринужденной обстановке такими блюдами, как тостада с сальпикон-де-лобстер или сикил-пак, не говоря уже о кальмарах а-ля-веракрусана, которые можно быть хорошим началом. Конечно, следите за их десертами и попробуйте их безе с гоголь-моголем,страшно!
Совет? Проверьте этот ресторан на завтрак. Вкусные соки, пудинг с чиа, хуэвос ранчерос в традиционном стиле, зеленые или красные энчилады … всегда окружен той эклектичной атмосферой, которая ждет вас за барочным внешним порталом отеля. Глядя на подвесные светильники из алебастра и гипса от дизайнера Эммануэля Леве Стенна, и наслаждаясь божественным завтраком, вы почувствуете, что находитесь в другом мире.
2. ЧИСТОЕ ПОГРУЖЕНИЕ В МЕКСИКАНСКОЕ ЖИДКОЕ НАСЛЕДИЕ
А чтобы вы отведали мескаля, как велит Бог, не пропадут домашние соленья и червячная соль. В конечном итоге вы будете отличать чистую ложку агавы от don mateo manso sahuayo, и вы будете знать каждую из разновидностей magüeyes. Около 40 наименований, некоторые из них уникальные, такие как Mezcal Pal ́Alma,которых в Европе всего 3 бутылки, и они находятся в Херонимо. Или нагрудный мескаль, столь же удивительный, сколь и яркое его название.
Как насчет того, чтобы зайти на афтерработку к тем, кто всегда счастлив? Их коктейльная карта также стоит посетить. От самого классического Agave Old Fashioned до Piñata,на основе текилы или Sangría madre, окончательной версии национального летнего коктейля в глазах мексиканца.
3. ОРОЙЯ, ИЛИ ЛЮБИМАЯ КРЫША ГУРМАНОВ
С восхитительным видом с 4 этажа отеля, этой крыши, Ороя, с тропической атмосферой - еще одно прекрасное место для лета. Приехать сюда, чтобы окунуться в перуанское кулинарное приключение, может стать сюрпризом.
Здесь вы можете попробовать лучшие коктейли на основе писко. Его меню основано на напитке,которым отмечают крупные события в Перу, так как он всегда хорош: аперитив, после работы, во время обеда или ужина. Кроме того, у них даже есть дегустация Писко.
Но вы также можете заказать бокал вина, рекомендованного сомелье. Имейте в виду, что в будние дни он работает с 16:00 до 2:00, поэтому коктейли - главные звезды здесь.
Но вы и ваши спутники также можете насладиться простыми кулинарными изысками, предложенными перуанским шеф-поваром Диего Муньосом,одним из самых известных Перуанская кухня.
Давайте начнем с их тапас, бао или севиче и продолжим вечеринку, например, Ха-Као на бульоне Париуэла, который расскажет о культурной истории Перу, в которой можно проследить i nfluences из Испании, Африки, Италии, Китая и Японии.
Закончить вонзить зубы в их десерты, светящаяся. Тот, что с сметанным соусом в мильфей, лимонным безе, апельсином, базиликом и деликатесом, должен быть повторен. Но если вы из тех, кто ищет интенсивного удовольствия Lucuma в шоколаде и фисташках,ежевика, ваниль и розмарин лишат вас дара речи.
4. PUNCH ROOM, ФИРМЕННЫЕ КОКТЕЙЛИ ДЛЯ ВАШИХ ЖАРКИХ ДНЕЙ
Пройдите сюда, чтобы насладиться свежестью и оживленностью вестибюля, где отели Edition воспевают особую оду пуншу. Потому что в этом интимном пространстве этот напиток утончен как современный опыт, в котором элементы Старого Света, такие как виски и херес принимает традиции Нового Света, такие как писко, кашаса и ликеры из агавы, и создает потрясающие жидкие впечатления.
Может, провести день с друзьями? Или одна из этих цитат? Вы покорите ее этими смесями из кавы и классических чаев, или из азиатских цветов и кокоса, окутан космополитической атмосферой, в которой дизайн является главным героем.
5. ЛОББИ-БАР ВСЕГДА
Как нам нравится хорошо спланированное лобби! И в этом Мадридское издание преуспело. Потому что его истинная сущность действительно сосредоточена в вестибюле. Здесь фирменные коктейли также являются звездами. Попробуйте их классику Aviation с фиалковым кремом, джином и свежими нотками.
Но вы также можете выпить кофе утром, когда открывается лобби-бар, около 11 утра, или выпить аперитив перед обедом или днем, до часа ночи, когда начинается сеанс. С четверга по воскресенье.
Хотите перекусить, пока пробуете их коктейли или пиво La Chulapa, созданное специально для этого случая? Вы будете удивлены его самыми традиционными блюдами, от знаменитых блюд из иберийской ветчины, откормленной желудями, до изысканного выбора сыров с айвой и инжирным хлебом - жизнь состоит из этих маленьких моментов. Или вы даже можете продлить эту дату до десертов, наслаждаясь каждым кусочком. Не пропустите их цитрусовый десерт, намелака из белого шоколада и можжевельника, гель из каламанси и бергамота,лимонный сорбет и пена из мандарина, с безе из юдзу.