Сохранение и вкусные цельные блюда и закуски, которые нужно упаковать для вашей следующей миссии
В то время как батончики и гели находят свое место в экскурсиях на свежем воздухе, настоящие продукты - максимально приближенные к их естественному состоянию - часто более питательны, сытны и приятны на вкус, чем их аналоги с высокой степенью переработки. Эти простые блюда могут помочь вам покорить вершину или установить PR.
Горные лыжи
По словам Лорен Росс, бывшей лыжницы из колледжа и зарегистрированного диетолога из Портленда, штат Орегон, еда для приключений должна быть отмечена тремя флажками: она должна быть наполненной, легко упаковываемой и доступной. Ей нравится кататься на лыжах, это рогалик со сливочным сыром, наполненный овощами, такими как ростки и огурцы. Его можно спрятать в кармане, и он дает много энергии (плюс приятный хруст), не делая вас вялым.
Бег по пересеченной местности
Цельнозерновые оладьи с ягодами - это любимая закуска Росс во время бега по пересеченной местности благодаря высокому содержанию клетчатки, которая дольше сохраняет чувство сытости. Они легко усваиваются и на более низких скоростях. Быстрая энергия и сладость фруктов - черники, ежевики и малины - все это справедливо - позвольте вам оставить липкий сироп дома.
Кататься на велосипеде
Тренер по триатлону и питанию из Нью-Йорка Лотти Билдиричи любит брать с собой тройной кокосовый хлеб (см. Рецепт ниже) на аттракционах. Кокос содержит полезные жиры, а также марганец, медь и железо, полезные для костей, здоровья сердца и транспорта кислорода, соответственно, в то время как овсяная мука обеспечивает длительную энергию и медленно усваиваемую растворимую клетчатку.
Пеший туризм
Для прогулок Билдиричи предпочитает более портативные закуски, такие как ее печенье без выпечки с корицей и овсянкой. После измельчения фиников, изюма, овса, корицы, мускатного ореха и грецких орехов в кухонном комбайне она формирует из них диски и хранит их в морозильной камере. Фрукт богат витамином B, который помогает преобразовывать пищу в энергию, а антиоксиданты и омега-3 жиры из орехов обладают противовоспалительным действием. Полный рецепт можно найти в ее блоге Running on Veggies.
Для любого приключения
Билдиричи любит свои кофейные закуски (рецепт также есть в ее блоге) практически для любого мероприятия на свежем воздухе. Она сочетает орехи с высоким содержанием белка и сухофрукты с жареными кофейными зернами (для получения кофеина), ванилью и корицей, затем смешивает их в кухонном комбайне, скатывает смесь в шарики по одной столовой ложке и замораживает их для хранения. Она описывает его как «идеальный заряд энергии», подходящий как для перекуса перед походом, так и для того, чтобы взбодриться в полдень.
Тройной кокосовый хлеб Лотти Билдиричи
Ингредиенты
- 1 чашка тертого несладкого кокоса
- ¾ стакана кокосового сахара
- 2½ стакана овсяной муки
- 1 чайная ложка корицы
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- ½ чайной ложки пищевой соды
- 2 яйца или альтернатива льняному семени (см. Ниже)
- 1 стакан консервированного кокосового молока (жирного или легкого)
- Солить по вкусу
Для альтернативы льняному семену:
Смешайте две столовые ложки семян льна с пятью столовыми ложками воды и дайте настояться десять минут.
Направления:
Разогрейте духовку до 350 градусов и покройте форму размером четыре на восемь дюймов антипригарным спреем. Смешайте сухие ингредиенты в большой миске. В средней миске взбейте яйца или льняное семя с кокосовым молоком. Добавьте это в сухие ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Добавить тесто в подготовленную форму. Выпекайте от 40 до 45 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.