Израильская кухня считается не только здоровой и свежей, она также универсальна и состоит из сплава восточных, средиземноморских, ближневосточных и западных кухонь. Несмотря на то, что не все израильские семьи могут или умеют делать дома, есть некоторые, о которых согласятся все израильтяне. Ознакомьтесь со следующим списком, чтобы узнать, какие вещи у каждого израильтянина обязательно есть.
Tahini
Возможно, самый известный продукт на любой израильской кухне, тахини - это приправа, приготовленная из земляных семян кунжута. Обычно подаваемый в виде пасты, в виде окуна или используется для приготовления пищи, тахини является основным компонентом многих любимых блюд, таких как хумус, баба гануш и халва. В Израиле вы заметите, что тахини приходит на вершину почти всего. Всякий раз, когда у вас есть салат, фалафель, сабич, шварма или любое блюдо, у вас будет тахини на вашей тарелке. Хотя он полон витаминов группы В, кальция и железа, он также калорий плотный и содержит много жира.
Черный кофе
Израильтяне любят кофе и черный кофе, в котором, по сути, мелко измельченный нефильтрованный кофе, в частности. Вы можете сделать черный кофе двумя разными способами. Первый называется «Kafe Turki» или «Kafe Shachor» (черный кофе), и делается путем приготовления фасоли в маленьком кофейнике с именем Finjan. Необработанная версия, уникальная для Израиля, обычно известна как «Kafe Botz» (грязевой кофе) и производится путем варки бобов вместе с водой, сахаром и некоторым кардамоном. Сделать израильский черный кофе - традиция, когда вы совершаете походы или пикник в природе, работая в кибуце, служа в армии или после каждого традиционного обеда в Израиле / Арабе, например, хумуса, фалафеля и шаурмы.
Арак
Арак - прозрачный, бесцветный, несладкий алкогольный напиток с ароматизированным ароматом. Это традиционный алкогольный напиток на Ближнем Востоке, особенно в Леванте, а также в Иране и Турции. Арак перегоняется с использованием либо винограда, либо даты, а также сушеный анисовый, который обеспечивает напиток своим уникальным вкусом. В Израиле Арак обычно потребляется водой и льдом, что превращает прозрачную жидкость в полупрозрачный, молочно-белый цвет. Другим популярным вариантом является смешивание Арака с лимонадным или грейпфрутовым соком, что делает его прекрасным освещением на пляже и идеальным выбором для летних жарких израильских дней.
Творог
Сырный творог из сырого творога высушивают, но не прессуют, так что остается сыворотка и отдельные творожные сыворотки остаются свободными. Изготавливается только с молоком и морской солью, творог очень популярен в Израиле и на протяжении многих лет субсидируется правительством как основной продукт для повседневного потребления. Самый популярный производитель и тот, кто впервые привез его в Израиль, - это компания Tnuva, которая заклеймила продукт как основной продукт для любого израильского холодильника, превратив его в икону дома и семьи в Израиле.
Challa
Чала - это особый хлеб, популярный в еврейской кухне во всем мире. Немного похожая на французский бриош, Шала - это маслянистый сладкий хлеб, который обычно плетеный и съеденный в Шаббат и церемониальные случаи, такие как семейные ужины или праздники. Хотя еда Чалы в некоторых случаях является еврейской традицией, этот вкусный пушистый хлеб съедается израильскими семьями всякий раз, когда и где бы они ни были. В пятницу утром будет трудно наткнуться на рынок, пекарню, продуктовый магазин или ресторан, в котором не предлагается свежеиспеченная Шала, чтобы вы побаловались во время Шаббата вместе с шакшукой, тахини, творогом или любым окунанием может думать.
Бамба
На рынке с 1964 года без снижения продаж Bamba составляет 25% израильского рынка закусок. Соленая закуска с арахисовым соусом, производимая компанией Osem, Bamba производится и продается в Израиле и на международном рынке. Бамба не содержит консервантов или пищевой краситель, обогащен витаминами, но содержит большое количество жира и соли. Нет абсолютно никакого израильского ребенка, который не знает Бамба, и вы увидите много израильских семей, выезжающих за границу с предложением этой любимой закуски.