Наш отпуск был бы невозможен без гидов, горничных, консьержей, поваров и барменов, которых мы встречаем по пути. Вот их предложения, как сделать их дни и ваши поездки немного лучше.
Найдите время, чтобы поздороваться
“Мы весь день взаимодействуем с людьми из самых разных слоев общества. Там, где это взаимодействие может не повлиять на их день, улыбка или доброе слово имеют большое влияние на наши дни в гостеприимстве. Доброе слово от гостя может сделать разницу между хорошим и плохим днем. Я думаю, это верно для всех, но особенно для работников гостиничного бизнеса». -Альберт Резк, директор отдела гостиничного бизнеса Kayak Hotels Group
Ешьте ответственно
“Вы видите, что люди едят на самом деле. Я хочу убедиться, что я использую ингредиенты перекрестно и не забываю о размере порций, чтобы было меньше отходов. Если вы обедаете вне дома, здорово поделиться блюдами в семейном стиле. Твои глаза больше твоего живота». - Мона Герреро, шеф-повар прибрежного курорта Terranea Resort в Калифорнии
Слушайте и учитесь у местного сообщества
«Самый значимый опыт, который я получил от посетителей Trancoso, - это знакомство с капоэйрой и убеждение их присоединиться ко мне для спонтанного посещения общественной академии, чтобы практиковать с сообществом. Местные игроки обожают иметь аудиторию, перед которой можно хвастаться и учить, и они невероятно гордятся тем, что люди хотят встретиться с ними, чтобы узнать их культуру. Это прекрасный человеческий обмен, полный смеха и улыбок.” - Карлос Франса, капоэйрист и старший консьерж отеля Uxua Casa Hotel & Spa, Транкосо, Бразилия
Будьте деликатны
«Прошлое страны и ее политика формируют людей, но не определяют их. Если вы хотите глубже погрузиться в сложные темы в чате с местными жителями, делайте это с осторожностью. Есть много стран, которые прошли через эпохи конфликтов, и этот опыт может повлиять на то, как местные жители воспринимают иностранного гостя. Проявление сочувствия к людям и стремление понять, как эти события повлияли на них, - это способ воздать должное другому народу». -Альфред Сзе, гонконгский гид по Азиатско-Тихоокеанскому региону компании Kensington Tours
Подумай о чем-нибудь дополнительном
«Мы всегда ценим, когда гости признают, что все эти впечатления требуют человеческих усилий, и выражают свою благодарность, давая чаевые». - От обслуживающего персонала роскошного бутик-отеля Casa Kimberly в Пуэрто-Валларта, Мексика
Подарите немного милости
«Бары и рестораны боролись за свою жизнь, и большинство членов команды согласились помочь спасти корабль, но теперь дело перешло от сортировки к марафону за одну ночь. Помните, что ваш сервер, вероятно, работал в течение нескольких месяцев, не зная, случайно ли они заразятся COVID и потенциально умрут. Помните, что требования к ношению масок и протоколы безопасности сильно различаются, поэтому то, к чему вы привыкли, может не быть нормой. Не пугайтесь, если вы увидите включенную услугу, страховой взнос или любую другую плату, к которой вы не привыкли; доходы падают, а заработная плата растет, поэтому каждый должен найти способ нанять компетентных членов команды, и это неизменно будет передано потребителям через цены или сборы». - Нил Боденхаймер, управляющий партнер CureCo. и оператор бара Peychaud’s в отеле Maison de Ville, Новый Орлеан