Пекарня есть в каждой деревне и в каждом городском квартале во Франции, так что вам никогда не захочется сладкого, которому негде побаловать себя. Но если вы находитесь в Париже и хотите попробовать нечто большее, чем заурядные шоколадные лепешки и тарты татен, вам придется копнуть немного глубже, чем в простой магазинчик по соседству, и отправиться в некоторые из самые модные гастрономические заведения столицы. Там вы найдете невероятно красивую и вкусную выпечку, которая перенесет ваши вкусовые рецепторы далеко за рамки миндального печенья Ladurée, чтобы достичь уровня элегантности и вкуса, о котором вы даже не подозревали, что это возможно в десерте. Вот семь самых декадентских, достойных списка кондитерских в Париже, в которые вам нужно пойти. Бонус: многие из них находятся в нескольких минутах ходьбы от знаменитых парижских Airbnbs.
1. L’éclair de génie
Звездой шоу в этой кондитерской/кондитерской является эклер, выпечка, сделанная из продолговатой заварной булочки, наполненной кондитерским кремом. Эклеры - это обычная выпечка, которую вы найдете практически в каждой французской пекарне, но те, что созданы очень талантливым Кристофом Адамом в L’éclair de génie, совсем не похожи на них. Поскольку заварная булочка - это универсальный сосуд с бесконечными возможностями, Адам создал сотни невероятных вкусов эклеров - от иранских фисташек с апельсиновой цедрой до соленой карамели и комбинации малины, личи и розы, - которые оставляют обычные вкусы шоколада или кофе в пыли.. А красивое подробное представление каждого пирожного делает просмотр (и фотографирование) таким же приятным, как и его поедание.
В Париже есть несколько мест, где вы можете попробовать одно из роскошных творений Адама, в том числе небольшой аутлет на Гар-дю-Нор, если вы направляетесь в столицу Франции или из нее, и в галерее Лафайет, если вы нужен перерыв от созерцания этого прекрасного стеклянного потолка. Но мы рекомендуем вам отправиться в исходное место в районе Марэ, чтобы посидеть и насладиться чашечкой кофе со своим угощением.
Адрес: 14 rue Pavée 75004 Paris
Часы работы: С понедельника по воскресенье с 11:00 до 19:30
2. Шторер
Шторер, основанный в 1730 году Николасом Шторером, кондитером короля Людовика XV, является старейшей кондитерской в Париже, и если они работают уже почти 300 лет, то это потому, что они делают офигенные десерты. Во-первых, Николя Шторер - человек, который создал Baba au rhum, маленький круглый дрожжевой пирог, пропитанный ромом и покрытый взбитыми сливками и небольшими фруктами, так что мы знаем, что это не шутки. Во-вторых, нынешний шеф-кондитер Джеффри Каньес создает такую великолепную выпечку, что ваше тело будет трепетать от волнения, просто взглянув на нее.
Сам магазин потрясающий, поэтому мы рекомендуем вам не торопиться, чтобы посидеть и насладиться невероятным роскошным декором, набивая лицо маракуйей, пирогами с фрамбуазом и кусочками ванильного пирога.
Адрес: 51 Rue Montorgueil 75002 Paris
Часы работы: Ежедневно с 7:30 до 20:30
3. Кафе Пушкин
Кафе Пушкинэ - это кондитерская и ресторан. Ресторан открыт весь день, так что это отличное место, чтобы в любое время дня выпить чашечку их удивительного густого горячего шоколада со сладким угощением. Чтобы убедиться, что у вас есть место, если вы хотите задержаться, мы рекомендуем вам забронировать столик (возможно онлайн-бронирование). Кроме того, вы можете купить сладости в магазине и взять их с собой домой.
В Кафе Пушкин подают выпечку, шоколадные творения, торты и выпечку, и все абсолютно идеально. Каждый предмет выглядит как произведение искусства и имеет такой же приятный вкус, как и внешний вид. Медовик, русский десерт из гречневого медового печенья, сладкой сгущенки и русской сметаны, является шоу-стопом. Матрешка с бергамотом, клубникой и маком остановит вас напрочь.
Кафе Пушкин невероятно элегантное и очень интимное, поэтому потратьте некоторое время, чтобы насладиться грандиозным декором, напоминающим русский дворец 18-го века, пока вы наслаждаетесь одним из их творений. Если вы просто покупаете угощения, не думайте, что вы что-то упускаете - сам магазин просто выдающийся.
Адрес: 16 Place de la Madeleine. 75008 Париж
Часы работы: Кондитерская открыта с понедельника по субботу с 8:30 до 21:00; Воскресенье и праздничные дни с 10:00 до 21:00. Ресторан и чайная открыты с понедельника по субботу с 8:30 до 22:30; Воскресенье и праздничные дни с 10:00 до 22:30.
4. Ангелина
С момента своего открытия в 1903 году чайный дом Анджелина был местом встречи тех, кто имеет вкус к лучшим вещам в жизни и кто может себе это позволить, включая Марселя Пруста и Коко Шанель..
Теперь в Париже два чайных дома Angelina, и оба исключительно красивы. Декор роскошный, обслуживание и атмосфера идеальны, а выпечка просто бомба. Закажите «Африканский горячий шоколад» с фирменной выпечкой «Монблан» (безе, легкие взбитые сливки и вермишель из каштановой пасты), чтобы полностью насладиться Анджелиной. Если шоколад вам не по вкусу, не волнуйтесь, меню выпечки наполнено удивительными творениями на любой вкус. Нашими фаворитами являются имитации фруктов: они выглядят настолько идеально, что в них сложно погрузить ложку, но на вкус они невероятны, так что не переусердствуйте.
Адреса и часы работы: Paris Rivoli находится по адресу 226 rue de Rivoli 75001 Paris. Открыт с понедельника по пятницу с 7:30 до 19:30; Суббота и воскресенье с 8:30 до 19:30. Дворец конгрессов расположен по адресу: 2 place de la porte Maillot 75017 Paris. Открыт с понедельника по пятницу с 9:00 до 19:30; Суббота и воскресенье с 10:00 до 19:30.
5. Хьюго и Виктор
Hugues Pouget, владелец и шеф-кондитер Hugo & Victor, не только создает красивые и вкусные торты, шоколад, выпечку, сладкий хлеб и пирожные, но и старается использовать все лучшее, что есть в природе. предложения мира. Из уважения к окружающей среде и для того, чтобы получить от продукта наилучший вкус, Пуже использует для своих десертов только сезонные фрукты - никаких клубничных пирогов в феврале. Он также отказывается от использования искусственных красителей и ароматизаторов. Будучи занятым, как Пуже, он подталкивает его к творчеству в течение всего года, и, несмотря на препятствия, его десерты - это мечта.
Пуже любит работать с цитрусовыми, поэтому мы рекомендуем вам попробовать его тарт с грейпфрутом. Магазин также предлагает несколько вариантов Финансье - небольшого миндального пирожного - все они невероятно вкусные, так что возьмите несколько, чтобы позже насладиться чашечкой кофе. Если вы будете в Париже в преддверии праздников, просим вас купить Bûche de Noël, традиционный французский рождественский десерт - вы не пожалеете.
Адрес: 40 бульвар Распай 75007 Париж
Часы работы: С понедельника по четверг с 10:00 до 19:00; пятница с 10:00 до 20:00; суббота с 9:00 до 20:00; Воскресенье с 10:00 до 19:00
6. Фошон
Fauchon - это роскошный гастроном, который находится на одном и том же месте в Париже уже 132 года. Магазин был недавно отремонтирован и превратился в современный, роскошный бутик, в котором можно часами бродить по магазинам. Там вы можете купить изысканный сыр, паштет, вино и т. д. - все исключительного качества, но настоящая причина, по которой все приходят сюда, - это отдел сладостей.
Макаронс, выпечка на двоих, индивидуальная выпечка, многоярусные торты и выпечка для завтрака, все красиво и вкусно. Мы рекомендуем вам попробовать некоторые отдельные пирожные, особенно культовое «Бисоу-Бису», фруктовое творение в форме губ, от которого у вас подкосятся колени.
Адрес: 30 Place de la Madeleine 75008 Paris
Часы работы: С понедельника по субботу с 10:00 до 20:00
7. Карамель
Если фруктовая выпечка и пирожные не достаточно декадентские на ваш вкус, отправляйтесь в Карамель, и вы обязательно найдете десерт, который придется вам по вкусу. Николя Хэлевин, владелец и шеф-кондитер ресторана Karamel, и его команда готовят угощения на основе одного восхитительного элемента: карамели.
Кроме вкусных карамельных конфет и шоколада, Карамель предлагает две вкуснейшие пирожные: пирог с орехами и карамелью (см. фото выше) и пирог с лимоном и фундуком. Выпечку, такую как карамельный пирог и арахисовое печенье, тоже нельзя игнорировать - они очень хорошо сочетаются с чашкой крепкого чая. Все очень доступно, так что купите несколько и попробуйте.
Адрес: 67 rue Saint Dominique 75007 Paris
Часы работы: С понедельника по пятницу с 10:00 до 20:00; Суббота и воскресенье с 9:00 до 20:00