Бирманская пища не то, что большинство людей думает о том, когда они думают о «кухнях», но смесь индийских, китайских, тайских и оригинальных бирманских влияний делает эти продукты уникальными для этого региона. Вы не найдете многие из них за пределами страны, поэтому не забудьте попробовать их, пока вы здесь.
Mohinga
Это блюдо для завтрака стало больше, чем просто утро. В настоящее время он обслуживается в любое время дня - некоторые рестораны в Янгоне даже открываются поздно, чтобы служить послепартийной толпе. Если вы найдете это на улице или в фантастическом пятизвездочном ресторане, основными ингредиентами являются рыбный суп, рисовая лапша, яйца и банановые стебли. Есть бесконечные вариации, которые включают жареную фасоль, лук-порей, рыбные пирожные, курицу и многое другое. Попробуйте пару и посмотрите, что вам нравится, потому что это блюдо не так легко найти за пределами страны.
Шанская лапша
Шанская лапша находится не только в штате Шан, а блюдо является национальным любимцем. Липкая рисовая лапша одета в смесь курицы или свинины, томатного пюре, лука и специй, а затем увенчана кислыми или свежими овощами. Это удовлетворяет большинство пристрастий и представляет собой перекусить, потому что его можно найти почти везде. Тем не менее, отправляйтесь в Инле-Лейк, Пиндайю или Таунгги на одни из лучших, самых настоящих лапшей Шаня в вашей жизни. Вы не пожалеете об этом.
Салат из листьев чая
Мьянма - единственная страна в мире, которая регулярно потребляет чайные листья. Большинство людей просто пьют их. Но чайные листья сочетаются с арахисом, широкими бобами, капустой, томатами, семенами кунжута, чилисом и т. Д. Этот салат - это, пожалуй, самая знаковая еда, датируемая веками, чаепитие и вечеринка для хостинга. Поскольку он настолько популярен, его можно найти в большинстве обеденных заведений или в чайных магазинах.
Свиной карри
Свинина - ценимое мясо в Мьянме, как и его карри. Curries смешиваются со многими специями и имбирем и не являются ни индийскими, ни китайскими карри - они уникально бирманцы. Во многих чайных магазинах и ресторанах вы найдете карри с рисом и тарелку с сырыми овощами, погруженную в аккомпанемент рыбного соуса. Эта удовлетворительная еда вернет вам всего 2-4 доллара, поэтому я предлагаю вам позволить вашим вкусовым рецепторам испытать этот традиционный стиль приготовления.
Салат из лапши (или риса)
Многие блюда Мьянмы - это простая и недорогая уличная еда. Если вы приключенческий людоед, это блюда, которые больше всего удовлетворят вашу палитру. Часто лапшу из пшеницы (или рис) смешивают с сушеной креветкой, измельченной капустой, одетым с жареным арахисовым маслом, рыбным соусом и извести, и это делает очень легкую и быструю тарелку вкусной доброты. Вы найдете это в большинстве уличных киосков с лапшой под пластиковым дуршлагом.
Кокосовая лапша
Куриный цыпленок, пшеничная лапша, кокосовый молочный бульон. Нужно ли мне сказать больше? Эта версия Мьянмы малазийской лакса и Чиангмай хао сои каждый раз попадает в точку. Толстая карри, нагруженная специями, иногда с луком и другими овощами, но результат один и тот же: миска кокосового восторга.
Мангостин
Конечно, мангустин можно найти во многих странах Юго-Восточной Азии. Но у Мьянмы есть одни из самых свежих, самых больших мангустинов, которые я когда-либо видел. Этот сладкий сливочный плод покрыт толстой раковиной, которая отслаивается назад, чтобы показать плоть внизу. Это прекрасный вид. Другие экзотические фрукты Мьянмы вы должны попробовать: манго, банан, джекфрут, змеиный плод, личи, помело, сахарное яблоко и рамбутан.