Италия высоко ценится за превосходство и разнообразие своих региональных кухонь и традиционных рецептов, которые делают большую часть местных сезонных продуктов. Итальянцы настолько привержены потреблению самых свежих ингредиентов в течение каждого календарного месяца, как дома, так и в ресторанах. Не упустите шанс попробовать эти вкусные предметы, которые освещены в летние месяцы, которые делают приятным и вкусным обеденный опыт.
Prosciutto e Melone
Тонкие ленты прошутто, задрапированные клиньями канталупа, - это матч, сделанный на небесах в летние месяцы. Соленость прошутто дополняет сладость дыни для удовлетворяющего и питательного блюда. Как правило, это антипасто или закуска, это комбо - идеальный способ начать еду в сопровождении стакана охлажденного просекко или белого вина, прежде чем вникать в нечто более существенное.
Инсалата Капрезе
Итальянский моцареллу и томатный салат можно наслаждаться в течение всего года, хотя летом это особенно вкусно, когда помидоры находятся в самом толстом и сочном. Инсалата капрезе можно подавать как сопутствующее блюдо или может составлять еду, а восхитительно увенчаны измельченными листьями базилика и мороженым оливковым маслом. Это вкусное блюдо было изобретено на Капри, которое не должно удивлять, поскольку величайшая моцарелла Италии производится в плодородном регионе Кампания (в который входят Неаполь и побережье Амальфи). Обязательно попробуйте это во время отпуска в южной Италии, где он является основным продуктом в каждом меню.
Insalata di Riso
Редко меньше овощного ассортимента и больше зерна, i nsalata di riso или итальянского салата из риса, выращиваются в приморских ресторанах, ужины в горшках и являются любимыми людьми в течение летних месяцев. Это сердечное блюдо представляет собой красочную комбинацию из десятков ингредиентов и варьируется в зависимости от личных предпочтений: это здорово для вегетарианцев, с несколькими нарезанными кубиками свежими и консервированными овощами, сыром и яйцами, хотя в него часто входят мясные деликатесы, такие как ветчина или хот-доги, или тунис, для более полной еды. Истинный вкус ингредиентов блистает, и этот салат одет только с небольшим количеством соли и оливкового масла.
Caponata
Это восхитительное блюдо из сицилийских блюд делает большинство итальянских летних овощей - баклажаном. Caponata - одно из самых любимых блюд на Сицилии, наряду с пармиджана ди меланзаном (баклажанный пармезан) и макаронами alla norma (макароны с томатным соусом и баклажанами) и восхитительное блюдо с уникальными вкусами. Caponata состоит из жареных жареных баклажанов, помидоров и сельдерея, приготовленных с уксусом и тире сахара, чтобы создать кисло-сладкий соус. Иногда красные и желтые болгарские перцы можно добавлять для большего количества вещества, наряду с горсткой маслин или каперсов, чтобы отложить сладость помидоров.
Panzanella
Еще одно вкусное блюдо, которое представляет собой крест между овощным блюдом и салатом, - это тосканская панзанелла или салат из хлеба. Это летнее блюдо сочетает в себе кусок прочного хлеба, помидоров, лука и базилика, а также щедрое количество оливкового масла и уксуса для смягчения хлеба и придания вкуса. Как и многие итальянские блюда, панзанелла рождается из желания повторного использования простых или устаревших ингредиентов по-новому, и это блюдо намного более восхитительно, чем может показаться: оно одновременно свежо, сердечно и легко - легкий обед, который можно наслаждаться во время самые жаркие дни.
Спагетти-эль-Вонголе
Лето в Италии является синонимом моря, а это означает, что рыба и ракообразные находятся в большом количестве вдоль всей засушливой береговой линии страны. Спагетти-аллель vongole (спагетти с моллюсками) - классика лета и лучше всего нравится с пальцами на песке и видом на кристаллическое Средиземное море. Для этого рецепта моллюски обжаривают с чесноком, маслом и привкусом чили и подают - с их раковинами - с спагетти и здоровой чертой свежей петрушки. Дополните его бокалом охлажденного белого вина, и вы почувствуете себя погруженным в летнее задумчивость, независимо от того, где вы едите это блюдо.
Gelato
Никакой список итальянских летних блюд не был бы завершен окончательным теплым теплым десертом: gelato. Хотя вы можете - и должны - наслаждаться gelato в любое время года, это становится необходимым ежедневным ритуалом в течение пиковых летних месяцев. Прикусите в сочные ароматы летних самых вкусных фруктов с сорбетто, без молочных продуктов и фруктовым желе, если вы ищете что-то более свежее и легкое, хотя никто не будет судить вас, если вы закажете ароматы на основе шоколадного крема. Гелато в любом случае здоровее мороженого, верно?