Поскольку рынок шоколадных изделий продолжает расти по всему миру, взгляните на некоторые из лучших брендов, выходящих из Латинской Америки.
Эль-Рей, Венесуэла
Текущие экономические проблемы означают, что получение шоколада El Rey из Венесуэлы сложнее, чем когда-либо, но это стоит усилий. Эти высококачественные бары изготовлены из высококачественных бобов семейным бизнесом, который является одним из старейших производителей шоколада в Венесуэле.
Пакари, Эквадор
Эта компания, основанная Сантьяго Перальта, производит высококачественный органический шоколад в Эквадоре. Он регулярно выигрывал призы за свое качество в стране, которая известна своим какао с колониальных времен.
AMAZ, Перу
Регулярно признанный международными соревнованиями, AMAZ является одним из лучших брендов в Перу. Бары изготавливаются из бобов, выращиваемых в районах Амазонки, Куско, Пиура и Таммес, каждый из которых имеет свой собственный аромат и историю.
Cacaosuyo, Перу
Этот бренд был создан генеральным директором Sam Gilha, перуанско-американским, с опытом работы в текстильной промышленности. Упаковка для бренда основана на традиционном перуанском текстиле, и она сразу же привлекает внимание. Еще более удивительным является вкус самого продукта, при этом Piura select bar выигрывает аплодисменты экспертов.
Какао-Охотники, Колумбия
Команда, стоящая за какао-охотниками, взяла на себя задачу сохранения региональных сортов какао для рынка шоколадных изделий, вместо того, чтобы позволить этим высококачественным бобам использоваться для продуктов массового рынка, которые продаются по низким ценам. Производя бары с одним происхождением, компания может заплатить фермерам более справедливую цену за свои бобы и препятствовать им выращивать другие культуры.
Danta Chocolate, Гватемала
В течение многих лет гватемальский шоколад страдал от плохой репутации, причем большинство высококачественных бобов продавалось на экспорт. Данта взяла на себя обязательство изменить это, сохранив весь процесс от фермерства до шоколада в Гватемале и заплатив лучшую цену производителям.
Сибу, Коста-Рика
Джордж Сориано, соучредитель Sibú, основал компанию со своей мечтой о том, чтобы снова сделать шоколад в Коста-Рике. В течение многих лет страна экспортировала свои бобы, но теперь Сибу производит качественную продукцию в пределах национальных границ.