В Торонто сильная кулинарная культура, которая находит отражение в разнообразии кухонь и эклектичном сочетании закусочных по всей крупнейшей агломерации Канады. На улицах города расположены сотни ресторанов, от модных кофеен до изысканных ресторанов и десертных баров. Среди этих вариантов в городе, известном сэндвичами с телятиной и устрицами, веганские и растительные рестораны находятся на подъеме, предлагая гораздо больше, чем простой салат или легкую тарелку овощей. По всему городу вы найдете веганские пиццерии, веганские поздние завтраки и даже классические веганские блюда в популярных заведениях, которые часто посещают любители овощей и мяса. Эти семь веганских заведений в Торонто выходят на новый уровень благодаря инновационным меню, каждое из которых привносит уникальный аспект в блюда из растительной пищи.
1. Планта Йорквилл
Те, кто ищет высококлассные веганские блюда, будут впечатлены изысканным декором и разнообразным меню Planta. Помимо стульев медной геометрической формы и произведений искусства на растительную тематику, Planta предлагает элегантные блюда и креативные концепции, такие как освежающий тартар из авокадо и лайма, яркое блюдо, приготовленное из красочного свекольного тунца и нежного чатни из авокадо. Местным фаворитом являются котлеты из цветной капусты, которые представляют собой вкусные оладьи, приготовленные из цветной капусты и трюфеля с миндалем и пармезаном. Это оживленное место в роскошном районе Йорквилл предлагает широкий выбор коктейлей и ботанических латте с фисташковым розовым молоком и лимонадом с куркумой в качестве ярких моментов. В Торонто есть четыре ресторана Planta, каждый из которых посвящен своей теме (попробуйте Planta Burger, если вам нужен оригинальный веганский бургер). Место в Йорквилле - самый удобный вариант для свиданий.
Где: 1221 Bay St, Торонто, ON M5R 3P5, Канада
2. Розалинда
Розалинда, расположенная в оживленном финансовом районе Торонто, привносит модный мексиканский колорит в веганскую жизнь города. Пышные зеленые растения свисают с высоких потолков, создавая атмосферу, как будто вы обедаете в оранжерее. В Rosalinda подают причудливые веганские закуски к тако, тостадам и другим повседневным мексиканским блюдам. Если вы ищете копченое лакомство, пикантные тако с джекфрутом покрыты хрустящим корнем таро. Другие популярные блюда включают сладкий картофель на гриле с манго пико де галло и тарелку брокколи в тихуанском стиле. Но вы, скорее всего, выйдете за дверь с двумя словами на повторе - пряные чуррос (естественно, веганские).
Где: 133 Richmond St W, Торонто, ON M5H 2L3, Канада
3. Добродетельный пирог
Веганская пицца не всегда широко представлена в традиционных пиццериях, и концепция веганского сыра, по крайней мере для некоторых, в лучшем случае остается сомнительной. Virtuous Pie разрушает эти представления с помощью оригинальной пиццы ручной работы с сырами на основе орехов, в том числе с миндальной рикоттой и моцареллой из кешью, которые на самом деле по вкусу напоминают оригинальные молочные продукты. Ультрафиолетовая пицца - лучший вариант для тех, кто разогревается до идеи веганского пирога, так как ее основа песто из грецких орехов и рукколы не слишком смелая, а увенчаны помидорами, капустой, карамелизированным луком и кедровыми орешками. Для тех, кто ищет более традиционную пиццу, есть классическая пицца Маргарита со сливочной томатной основой и моцареллой из кешью. В заведении также подают веганское мороженое с особыми вкусами, такими как шафрановая розовая вода и тайский чай. Он расположен в районе Маленькая Италия, недалеко от центра города и набережной, что делает его удобным местом для счастливого часа после дня прогулок по городу.
Где: 611 College St, Toronto, ON M6G 1B5, Канада
4. Привет 123
Сцена бранча в Торонто довольно сильно напоминает Портленд, поскольку никто не ждет выходных, чтобы насладиться декадентским бранчем. Тосты с авокадо и вафли с фруктами продаются по всему городу, а в Hello 123 подают лучшие веганские версии. Ежедневное меню раздвигает границы творчества, когда дело доходит до веганского завтрака, реструктурируя популярные блюда, такие как яйца Бенедикт, приготовленные здесь с рикоттой из капусты и тофу и толченым авокадо. Если вам хочется чего-нибудь сладкого, французские тосты на закваске с миндальным маслом и нарезанным бананом поднимут настроение. Ресторан расположен на модной улице Квин-Стрит-Уэст с деревенскими кирпичными стенами и уютным интерьером. В дополнение к бранч-меню, меню сжатых обедов и ужинов Hello 123 предлагает аккуратное разнообразие эклектичных блюд и салатов из свежих ингредиентов.
Где: 1122 Queen St W, Торонто, ON M6J 1H9, Канада
5. Хогтаун Веган
The Hogtown Vegan - это место, где вы хотите отдохнуть от растительной зелени и вспомнить те приятные воспоминания о наслаждении классическими мясными блюдами, которые вы ели в детстве. Hogtown Vegan предлагает обширную коллекцию гамбургеров и сэндвичей, которые напоминают популярные классические мясные блюда, в том числе рубен, чизстейк Филадельфии и сэндвич с рваной свининой. Обязательно попробуйте фирменное блюдо Unchicken + Waffles. Этот веганский вариант курицы и вафель подается с обжаренной зеленью и пюре из сладкого картофеля, а также с сиропом, приправленным корицей.
Где: 382 College Street, Toronto, ON M6H 1M3, Канада
6. Свежий на Spadina
Задолго до того, как в городе начали появляться веганские рестораны, Fresh был первоначальным поставщиком растительной пищи в Торонто. Варианты включают тарелки с коричневым рисом и лапшой соба, зеленые салаты с начинкой и тако с овощами. Те, у кого авантюрный вкус, должны попробовать бургер-барбекю с домашней котлетой, увенчанной банановым перцем, капустой Напа и луковыми кольцами киноа, глазированными хрустящими панировочными сухарями. В одном из лучших баров с напитками на растительной основе в городе Fresh есть страница с полным меню, рекламирующая соки холодного отжима, энергетические коктейли, смузи, травяные латте, домашние газированные напитки и коктейли из чайного гриба. Fresh имеет пять заведений в Торонто, в основном с тесными креслами и уютной обстановкой. Место Spadina должно быть в списке для посещения, так как недавно оно расширилось и предлагает просторную и современную обстановку.
Где: 147 Spadina Ave, Торонто, ON M5V 2L7, Канада
7. Parka Food Co
Иногда тяга к приятной еде захватывает. Точно так же, как современный и минималистский интерьер, меню Parka Food Co остается простым, предлагая более здоровый вариант классических закусочных, таких как гамбургеры и макароны с сыром. Каждый из гамбургеров состоит из овощей, таких как хрустящие баклажаны, маринованный портобелло и стейк из цветной капусты, самым популярным из которых является бургер портобелло с органическим портобелло, хрустящими луковыми кольцами, рукколой, сливовыми помидорами и гуакамоле. Однако сорта макарон и сыра в равной степени заслуживают внимания. Нигде больше в городе вы не сможете отведать любимую детскую еду с вялеными помидорами, оливками, трюфельными грибами и соусом песто из брокколи.
Где: 424 Queen St W, Торонто, ON M5V 2A7, Канада