Speakeasies включены.
За последнее десятилетие Лондон стал домом для многих из самых передовых коктейльных меню в мире (кто-нибудь аперитив с крапивой?), но некоторые из его самых любимых баров остаются теми, которые были частью ДНК города на протяжении более века. Итак, если вы едете в любой из 200 лондонских баров, участвующих в неделе коктейлей (сейчас и до 9 октября), или планируете посещение алкогольных напитков в ближайшем будущем, вот коктейльные заведения, которые стоит включить в свой следующий маршрут.
Американский бар в The Savoy
У любого достойного бармена среди шейкеров наверняка есть книга The Savoy Cocktail Book. Это потому, что американский бар, который находится в отеле The Savoy с 19 века, долгое время считался одним из самых почитаемых коктейль-баров в мире. Судя по всему, королева-мать регулярно заглядывала за джином и Дюбонне, а Фрэнк Синатра и Марлен Дитрих, как известно, придвигали табуретку в классическом зеркальном баре. Ранее в этом году бар обновил свое меню, и каждый раздел посвящен определенному району Лондона - Вестминстеру, Камдену и Хакни, и это лишь некоторые из них. Коктейль на основе джина Pickering Place, например, является одой некогда популярному «дуэльному» месту, а алкогольный напиток из текилы Eternal Whisper отдает дань уважения шепчущей галерее в соборе Святого Павла. Если толпа после работы начинает расти, отправляйтесь в недавно отремонтированный и очень золотой бар Beaufort отеля The Savoy, чтобы выпить дорогой напиток.
Дамы и господа
Заброшенный общественный туалет, ставший коктейль-баром, не кажется самой привлекательной концепцией, однако это заведение по соседству привлекает необычным расположением: угрюмая обстановка - это «бар, в котором можно быстро стать регулярный.» Основанная Уильямом Борреллом (человеком, стоящим за ремесленным духом Vestal Vodka), сезонная программа бара использует местные ингредиенты, такие как фрукты, собранные в Хэмпстед-Хит, и сиропы из меда, полученного из собственного района бара в Кентиш-Тауне. Любители джина, сделайте еще один шаг вперед и заберите домой бутылку вискикурни, которая производит 12 бутылок джина Highwayman в день, названного в честь француза Клода Дю Валя, прославившегося тем, что грабил тех, кто ехал по дорогам в Лондон.
Бар Коннот.
Экспериментальный коктейль-клуб
С тех пор как в 2007 году открылось первое заведение в Париже, Experimental Cocktail Club продолжает делать ставку на такие города, как Лондон, Нью-Йорк и город Ибица, выпустив книгу о коктейлях в придачу. Для своего лондонского местоположения владельцы Роме де Горяйнофф, Оливье Бон и Пьер-Шарль Кро выбрали дверной проем в Чайнатауне, который легко пропустить (обратите внимание на вышибалу снаружи), чтобы разместить их французскую интерпретацию нью-йоркского стиля. А если вы не можете получить столик - почти невозможный подвиг без предварительной записи - отправляйтесь в недавно открывшийся дочерний бар ECC Joyeux Bordel: заведение в стиле тики, где подают такие смеси, как тринидадский ром, смешанный с любопытным звучанием «приправленный Нико». чай», и «Олд фэшн с маслом», перед которым невозможно устоять благодаря пряному рому, промытому маслом, и сиропу из кокосовой воды.
Бар Коннот
Бар в отеле Connaught, Mayfair, возможно, не имеет такого же влияния на хипстеров, как, скажем, Experimental Cocktail Club или Dandelyan, но это не имеет значения: в этом году он был назван Лучшим баром в мире по версии 10th Annual Spirited Awards за его классическую барную программу и обстановку в стиле кубизма, наполненную искусством 1920-х годов, зеркальными стенами и пыльно-розовыми интерьерами. В меню есть все ваши оригинальные коктейли, однако большинство гостей предпочитают тележку с мартини: подвезите ее прямо к столу и наблюдайте, как ваш напиток смешивается с экстрактами лаванды, имбиря или кардамона, и это лишь некоторые из них.. Обязательно для всех любителей мартини.
Данделян и Мондриан
Если Connaught - лучший бар в мире, то у Данделяна в отеле Mondrian (расположенном в бывшем Доме морских контейнеров) лучший в мире бармен. Райан Четиявардана, известный своим сверстникам как мистер Лиан, был признан лучшим международным барменом года на церемонии вручения награды Tales of the Cocktail's Spirit Awards в Новом Орлеане в 2015 году, а Данделян был признан лучшим новым международным коктейль-баром 2015 года за его персонализированные спиртные напитки и необычные напитки. ингредиенты (например, крапива и ягоды годжи). Меню никоим образом не является обычным: разделенное на разделы «Злаки», «Овощи», «Минералы» и «Цветы», Четиявардана цитирует ботаников и охотников за фруктами, которые вдохновили его на создание таких напитков, как «Семейная реликвия», смешанная с растительным гемоглобином, и «Вино по Фаренгейту» с семенами кориандра, хризантема, смешанная с Maker's Mark и Dandelyan Posca. Мы рекомендуем заказать Southbank Sour, наполненный энергией вышеупомянутых ягод годжи.
Одуванчик в Мондриане.
Козодоя
Теперь, когда Night Tube официально появился, пришло время в полной мере воспользоваться ночными притонами города. Nightjar - это просто билет: расположенный недалеко от кольцевой развязки Old Street в Шордиче, это идеальное место для крепкого напитка поздним вечером после ужина в одном из звездных ресторанов района. Угрюмый и освещенный свечами, с обслуживанием за столиками и жестяным потолком в нью-йоркском стиле, бар стал таким хитом с тех пор, как он открыл свои двери в 2010 году, что единственный способ насладиться им - это забронировать его заранее. В обширном меню коктейлей представлены такие темы, как сухой закон и послевоенное время, и вы можете потягивать свой «Манхэттен» под живой джаз.