Все они на однодневную поездку из более крупного пункта назначения.
Если вы едете по одному из крупных городов Америки и у вас есть время, чтобы отвлечься на полдня, вам нужно убедиться, что вы питаетесь так же хорошо. Обратите внимание на эти близлежащие города, где повара и другие любители еды создали несколько общественных мест, чтобы накормить вас, пока вы проходите мимо, и вооружить вас отличными закусками и продуманными подарками.
1. Лос-Гатос, Калифорния
Шеф-повар Дэвид Кинч руководит очаровательной коллекцией заведений в Лос-Гатос, примерно в 50 милях к югу от Сан-Франциско. Он заработал неуловимые три звезды Мишлен за свой ресторан изысканной кухни Manresa, который предлагает вечер кулинарных развлечений с постоянно меняющимся дегустационным меню. Кроме того, он открыл еще два неформальных заведения в нескольких минутах ходьбы: Manresa Bread, кафе с выпечкой, свежим хлебом и кофе, и The Bywater, местный каджун-бар с po’boys, еженедельными блюдами и сыроедческим баром. День, потраченный на то, чтобы съесть все три блюда на завтрак, обед и ужин, казалось бы, поразил бы все группы продуктов стильно.
2. Коста-Меса, Калифорния
Примерно в 40 милях от Лос-Анджелеса в округе Ориндж, Коста-Меса может быть удивительным местом для знакомства с изысканными французскими кондитерскими изделиями, но школа кондитеров Стефана Треана и ST Pâtisserie Chocolat могут похвастаться опытом одного из самых высоко оцененных мастеров десертов в страна. Он предлагает однодневные уроки, чтобы научиться делать свои собственные необычные сладости (например, клубничные макаруны, лимонные пироги и пирожные мильфей), а затем вы можете загрузиться готовыми угощениями по соседству.
3. Анн-Арбор, Мичиган
Одна из самых гастрономических однодневных поездок на Среднем Западе - это Анн-Арбор, который находится чуть более чем в 40 милях от Детройта. Анн-Арбор является домом для бизнес-сообщества Зингермана, в которое входят (но не ограничиваются ими) всемирно известные гастрономы, кофейная компания и маслобойня, школа выпечки, гастрономические туры, закусочная в южном стиле и корейский ресторан под названием Miss Kim.. Zingerman’s также производит головокружительный ассортимент кондитерских изделий и других товаров на дом, которые помогут вам закончить праздничные покупки как можно раньше.
4. Провиденс, Род-Айленд
В часе езды от Бостона находится Провиденс, штат Род-Айленд, где многие известные шеф-повара страны учились в кулинарных школах (в Университете Джонсона и Уэльса), так что здесь что-то не так. Проведите день с едой шеф-повара Джеймса Марка, чей ресторан North находится всего в двух минутах ходьбы от его Северной пекарни, где подают завтрак, обед, ужин и неожиданные сладости, такие как печенье мисо с коричневым маслом и лимонный пирог с кофейным творогом..
5. Раунд Топ, Техас
Раунд-Топ (примерно в 80 милях к востоку от Остина), названный журналом Food and Wine одним из «Лучших маленьких гастрономических городков Америки», имеет население всего 90 человек. Но в нем есть два заслуживающих внимания семейных предприятия по производству продуктов питания: Royer's Round Top Cafe, известное гигантскими порциями, и совсем недавно открывшееся Royer's Pie Haven, где не получить мороженое на свой пирог стоит дороже. Это философия, которую необходимо поддерживать.
6. Ель Сосна, Северная Каролина
В часе езды от Эшвилла находится Спрус-Пайн, город с населением чуть более 2100 человек. Там шеф-повар Нейт Аллен, самопровозглашенный артист, который готовил по всему миру, сгибает всю свою утварь для местных жителей и случайных кулинарно разбирающихся путешественников. Его закусочный ресторан Knife & Fork, где подают блюда из местных продуктов, удобно расположен всего в двух минутах ходьбы от его коктейль-бара Spoon.
7. Каймуки (Гонолулу), HI
Если вы собираетесь в Гонолулу, вы, вероятно, направляетесь на пляж, и у вас мало планов на переезд. Но если вы готовы свернуть всего на несколько миль от магнитной береговой линии Вайкики в местный район Каймуки, вы можете познакомиться с сердцем и атмосферой нетуристической части города, посетив один из трех ресторанов шеф-повара Эда Кенни: Town, Mud Hen Water и Kaimuki Superette, которые находятся в одном квартале. Он готовит для своих соседей, которые возвращаются снова и снова, и будут искушать вас остаться и самим стать знакомым лицом.