7 малоизвестных продовольственных городов США

Если вы едете в некоторые из крупных городов Америки и у вас есть время отойти на полдня, вам нужно убедиться, что вы едите так же хорошо. Рассмотрите эти близлежащие города, в которых шеф-повара и другие любители кулинарного искусства заполонили несколько мест общественного питания, чтобы накормить вас, пока вы проходите, и вооружить вас отличными закусками и продуманными подарками.

1. Лос Гатос, Калифорния

Шеф-повар Дэвид Кинч возглавляет очаровательную коллекцию мест в Лос-Гатос, примерно в 50 милях к югу от Сан-Франциско. Он заработал неуловимые три звезды Мишлен за свой изысканный ресторан Manresa, который предлагает вечер кулинарных развлечений с постоянно меняющимся дегустационным меню. И в нескольких минутах ходьбы он открыл еще два магазина: Manresa Bread, кафе с выпечкой, свежим хлебом и кофе, и The Bywater, бар Cajun по соседству с po'boys, еженедельными блюдами и сырым баром. День, потраченный на то, чтобы поразить всех троих на завтрак, обед и ужин, по-видимому, ударил бы по вкусу всем группам еды.

2. Коста Меса, Калифорния

Приблизительно в 40 милях от Лос-Анджелеса в округе Ориндж Коста-Меса может быть удивительным местом для изучения прекрасных французских кондитерских изделий, но Кондитерская школа Стефане Треан и ST Pâtisserie Chocolat могут похвастаться опытом одного из лучших мастеров десертов в стране. Он предлагает однодневные занятия, чтобы узнать, как приготовить свои собственные необычные сладости (например, клубничные макароны, лимонные пироги и мучные пирожные), а затем вы можете загрузить готовые угощения по соседству.

3. Энн Арбор, Мичиган

Одна из самых продуктивных однодневных поездок на Среднем Западе - Анн-Арбор, которая находится в 40 милях от Детройта. Энн Арбор является домом для Сообщества бизнеса Zingerman, которое включает в себя (но не ограничивается ими) всемирно известный гастроном, кофейную компанию и маслобойню, школу выпечки, гастрономические туры, закусочную в южной тематике Roadhouse и корейский ресторан под названием Miss Kim, Zingerman's также производит головокружительные кондитерские изделия и другие товары для дома, которые могут помочь вам закончить праздничные покупки очень рано.

4. Провидение, Р.И.

В часе езды от Бостона находится Провиденс, штат Род-Айленд, где многие известные шеф-повара страны ходили в кулинарную школу (в Университете Джонсона и Уэльса), так что здесь что-то есть. Проведите день с едой шеф-повара Джеймса Марка, чей ресторан North находится всего в двух минутах ходьбы от его Северной пекарни, в которой подают завтрак, обед, ужин и неожиданные сладости, такие как коричневое печенье с мисо и лимонный пирог с кофейным творогом.,

5. Круглая вершина, Техас

Названный одним из «Лучших маленьких городков Америки» по версии Food and Wine, в Round Top (примерно в 80 милях к востоку от Остина) проживает всего 90 человек. Но в него входят два примечательных семейных пищевых предприятия: Кафе Royer's Round Top, известное как гигантские порции, и совсем недавно открывшийся Ройер Пай-Хейвен, где стоит больше, чтобы не получить мороженое на свой пирог. Это философия, которую нужно поддерживать.

6. Ель Сосна, Северная Каролина

В часе езды от Эшвилла находится Спрус-Пайн, город с населением чуть более 2100 человек. Там шеф-повар Нейт Аллен, самопровозглашенный артист, который готовил по всему миру, сгибает всю свою посуду для местных жителей и случайного кулинарного путешественника. Его ресторан «Придерживайся» и местный ресторан Knife & Fork удобно расположены всего в двух минутах ходьбы от его коктейль-бара Spoon.

7. Каймуки (Гонолулу), HI

Если вы собираетесь в Гонолулу, вы, вероятно, направляетесь на пляж, имея мало планов переехать. Но если вы хотите повернуть всего в нескольких милях от магнитной береговой линии Вайкики до местного района Каимуки, вы можете познакомиться с сердцем и атмосферой нетуристической части города, любуясь тремя ресторанами шеф-повара Эда Кенни: Таун, Mud Hen Water и Kaimuki Superette, которые находятся в одном квартале. Он готовит для своих соседей, которые возвращаются снова и снова, и соблазнит вас остаться и стать знакомым лицом самостоятельно.

>> Далее: 10 способов максимально использовать эпическое путешествие