В Пуэрто-Рико есть один из самых длинных рождественских сезонов в мире. Он начинается в конце ноября и продолжается до середины января. Эти месяцы празднеств включают музыку, проводят время с любимыми и, конечно же, вкусные блюда. Некоторые из следующих семи блюд могут показаться необычными для посетителей, но они являются частью традиции Пуэрто-Рико и имеют большое культурное и кулинарное значение. Кроме того, они настолько хороши, что заставят вас пожелать, чтобы сезон продолжался еще дольше.
Pasteles
Не путать с пирожными, которые называются пастелями в некоторых испаноязычных странах, это блюдо не десерт. Начинка обычно включает мясо, такое как курица или свинина, а снаружи - тестообразное вещество, сделанное в основном из юкки или зеленого банана. После того, как начинка и тесто собраны, они покрыты листьями банана и запекаются или отвариваются до готовности. Листья подорожника не предназначены для еды, поэтому не забудьте очистить их, прежде чем вставлять в еду.
Свиная свинина
Свиная жареная свинина просто кричит о Рождестве в Пуэрто-Рико. Одно из лучших мест для покупки свиной свинины, во время каникул и круглогодично, - это Гуават, иногда называемый «Свиной дорогой». Также местные жители часто прячут жареную свинину дома. В многочисленных праздничных блюдах есть свинина, лечон, но свиная свинина - особенная особенность.
Coquito
Вызывается кокит, потому что его основным ингредиентом является кокос или кокос на испанском языке, этот напиток в Пуэрто-Рико немного похож на кокосовый eggnog. Есть много вкусов кокаина, но есть определенные ингредиенты, которые всегда являются частью рецепта: вкусный рояль Пуэрто-Рико, кокосовый крем, сгущенное молоко, яичные желтки и корицу.
Morcillas
Morcillas - это фаршированные кровяные колбаски, но не отпускайте это. Начинка обычно состоит из таких ингредиентов, как рис, перец и чеснок. Колбасная оболочка набита, все отваривается, а потом многие повара жарят набитый корпус до совершенства. Морциллы часто подаются с белым рисом.
Арроз кон Гандулес
Хотя это съедено на Рождество, это не редкость есть arroz con gandules (рис и голубь горох) в течение всего года в Пуэрто-Рико, где блюдо очень нравится. Обычно его подают с сопутствующим мясом и едят на обед или ужин. Ингредиенты включают sofrito (ароматический соус), томатный соус и, конечно, рис и голубей.
Pitorro
Пуэрто-Рико, самый популярный напиток в Рождество, вместе с кокетливым. Он был выпущен на острове на протяжении веков, и его называют несколько имен, в том числе « lagrima de la montaña» (слезы горы). Pitorro создается путем смешивания фруктов с алкоголем и хранения его в контейнере в темноте, иногда под землей. Не забывайте пользоваться алкоголем ответственно, потому что этот домашний напиток действительно может упаковать удар.
Гвинея-эн-Эскабече
Это блюдо содержит банан, лавровый лист, перец и лук, среди других ключевых ингредиентов. Поскольку guineo en escabeche - это не блюдо, которое автоматически включает мясо, это хороший вариант для вегетарианцев во время отпуска.