В еде, приготовленной внутри грузовика, есть что-то особенное. Может быть, это эффективность опыта, предполагаемая доступность или просто удовольствие от прогулки к красочному клону Mystery Machine и ухода с горсткой рыбных тако. Какой бы ни была причина, любовь к грузовикам с едой и изменение законов о ресторанном обслуживании привели к взрыву популярности в США.
Сегодня фестивали грузовиков с едой достойны предупреждения календаря Google, а божественное появление грузовика с сэндвичами с мороженым в июле приведет к очереди длиной в два квартала. Прошли те дни, когда грузовики с едой были новинкой или исключительно вариантом ночной пьяной еды. Это города США, где еда на грузовиках столь же вкусна, сколь и неожиданна.
Орландо, Флорида
Орландо больше известен своими всемирно известными тематическими парками, но это также и «столица фуд-траков» США. По некоторым подсчетам, в настоящее время в Орландо работает более 200 грузовиков с едой. В то время как фургоны с едой довольно распространены, вы найдете наибольшую концентрацию в центре города, особенно в Молочном районе и Вильямсбурге. А если вы просто не можете определиться, посетите рынок продовольственных грузовиков в Уиндермире, чтобы попробовать сразу несколько.
Продовольственные фургоны Орландо, которые стоит попробовать:
Миннеаполис, Миннесота
Миннеаполис часто остается незамеченным, когда речь заходит о его фуд-траках. Хотя Миннеаполис, возможно, и не является столицей продовольственных грузовиков страны, он намного дешевле, чем в других городах, а это означает, что вы можете попробовать больше своих любимых четырехколесных блюд, не разбивая банк. Несмотря на то, что многие грузовики являются сезонными (температура в Миннеаполисе может быть довольно прохладной зимой), есть еще много вариантов на выбор, где подают блюда, вдохновленные кухнями со всего мира.
Миннеаполисские фургоны с едой, которые стоит попробовать:
Индианаполис, Индиана
Индианаполис может и не быть первым в вашем списке городов, которые стоит посетить ради кулинарных изысков, но он должен быть. CityLab назвал его пятым городом в стране, наиболее удобным для грузовиков с едой, из-за его законов, которые приносят пользу малому бизнесу, и он, безусловно, соответствует этому рейтингу. От креативных салатов до вяленой курицы, пиццы и кексов - сцена в грузовиках с едой Indy отличается тем же разнообразием, что и в Нью-Йорке, Лос-Анджелесе и Сан-Франциско.
Продовольственные грузовики в Индианаполисе, которые стоит попробовать:
Хьюстон, Техас
Все знают Остин как «странный» город Техаса, но Хьюстон быстро становится городом грузовиков с едой. Хьюстон, один из самых культурно богатых городов Техаса, является домом для разнообразных ресторанов, что также отражается в обилии вариантов фудтраков. От классических южных гамбургеров до вьетнамских блюд - в ресторанах Хьюстона есть все.
Хьюстонские фургоны с едой, которые стоит попробовать:
Роли, Северная Каролина
Сцена фургона с едой в Роли представляет собой смесь северной и южной кухни, и многие фургоны делают современную интерпретацию традиционных южных рецептов. Нередки случаи, когда идеи, созданные на кухнях фудтраков, находят популярность в ресторанах по всему городу, показывая, насколько действительно взаимосвязаны сообщества фудтраков и ресторанов Роли.
Продовольственные грузовики Raleigh, которые стоит попробовать:
Колумбус, Огайо
Все знают о процветающей пивоварне Колумбуса, и вполне естественно, что последует культура фургонов с едой. В городе есть одни из лучших фудтраков на Среднем Западе, которыми управляют местные семьи и повара, страстно желающие привнести свой уникальный кулинарный талант на улицы Колумбуса.
Продовольственные фургоны Columbus, которые стоит попробовать:
Филадельфия, Пенсильвания
Филадельфия может быть известна своими чизстейками, но в теплое время года по городу бродят более 150 грузовиков с едой, и чизстейки - это только начало. Районы рядом с UPenn, Drexel и Temple - это верные места для поиска множества фургонов с едой, которые обслуживают студентов, в то время как те, что в центре города, обслуживают профессиональную тусовку.
Филадельфийские фургоны с едой, которые стоит попробовать:
- Spot Burgers - вы в Филадельфии и хотите попробовать целый ряд блюд (не только чизстейк), но давайте признаем это. Вероятно, вы сначала ищете чизстейк. В грузовике Spot Burgers есть традиционные чизстейки, куриные чизстейки и чизстейки из цыпленка буйвола, и вы можете разнообразить свой сэндвич различными сырами, начинками и приправами, включая фирменный «Spot Sauce».
- Глупые вафли. Вафли могут звучать как завтрак, но в Филадельфии они являются частью любого сбалансированного приема пищи. В Foolish Waffles подают вафли с яйцами и беконом, а также жареный цыпленок, бань ми и практически любое другое творческое сопровождение, которое вы можете себе представить.
- Сахарная Филадельфия - Всегда найдется место для десерта. Sugar Philly сочетает в себе французские кулинарные традиции с филадельфийским образом жизни и предлагает доступные версии изысканных десертов. Макароны с соленой карамелью являются одними из самых популярных блюд, наряду с крем-брюле и чизкейком с крем-фреш.