Хотите готовить здоровые, интересные, творческие блюда всех видов за 30 минут или меньше? Ненависть суетятся над множеством сложных шагов и ингредиентов? У вас есть 5-футовый кусок поваренной книги, который вы редко расколоте, потому что требуется время и энергия, которые вы только хотели бы иметь? Да. Я тоже.
Как мама с полной занятостью, которая также тренируется и расы на стороне, и кто ставит премию на здоровое питание и делает свежие блюда для моей семьи, я готовлю большинство ночей, но это не всегда очень интересно. На самом деле, это стало довольно скучно. (Ознакомьтесь с нашим руководством по питанию для велосипедистов, Fuel Your Ride, опубликовано Rodale!)
Поэтому я был осторожно настроен на тест-драйв новейшего ощущения кухонного инструмента, Instant Pot.
Мгновенный горшок - это многокамерная плита, которая служит в качестве медленной плиты (которую я использую и никогда не использую, потому что … медленно); скороварка; рисовая плита (тоже есть одна из них); пароход; производитель йогурта; sauté '/ поджаривание; и подогревая горшок, делая традиционно медленно приготовленные блюда за меньшее время.
Устройство, которое поставляется в 6- и 8-квартных версиях различных моделей, разработало значительный культ после этого - и после моего первого приема пищи я считаю себя конвертером. Вот почему.
Кука, пока вы едете
Моя Нана использовала большую часть каждого воскресенья, чтобы сделать куриный бульон и суп. Меня? Я взял большую часть воскресного утра, чтобы покататься, пока Мгновенный горшок сделал все это за 35 минут, и мне было тепло, пока я не вернусь домой.
Просто маленькая курица, восемь чашек воды и обычный ассортимент сельдерея, моркови, лука и пряностей, и я был установлен. Не имея возможности покинуть дом, потому что печь работает, уходит в прошлое.
Повысьте свою энергию благодаря этим умным свопам продуктов:
Мгновенный горшок, 100 долларов США, 100 долларов США на Amazon
Я Googled рецепт цыпленка бурбона, который призывал к четырем или пяти ингредиентам, которые у меня были в доме. Я бросил птицу в Мгновенный горшок на минуту, чтобы окупить его (что было великолепно); бросил в остальную часть ингредиентов соуса; нажал кнопку «Курица»; и за 15 минут, которые нужно было приготовить, я также приготовил макароны и бросил салат.
Менее чем через 25 минут семерых из нас сели на отлично приготовленную, нежную, вкусную куриную муку. Я повторил следующую ночь с говядины.
Цельные зерна и бобовые культуры почти так же легки, как мгновенные
Хорошо, цельные зерна и бобовые берут больше времени, чем открывают банки или кипятят мгновенный рис, но они не принимают час, а в случае сушеных бобов вам даже не нужно их впитывать.
Я налил в Мгновенный горшок целую сухую смешанную фасоль; затем добавили чеснок, лук, некоторые помидоры и оставшееся мясо вместе с восемью чашками воды. Затем я ушел, чтобы выполнить несколько поручений и вернулся менее чем через час к удивительному суку из фасоли.
Жасмин рисовые повара за пять минут, а коричневый рис - от 20 до 25.
Чувак: Я сделал свой собственный йогурт
Вы можете сделать свой собственный йогурт на ночь, что довольно круто, если, как и я, вы пахаете много пробиотической добра в течение недели.
Я думал, что это будет сложно: там есть довольно сложные рецепты. Поэтому я занялся серфингом, пока не нашел базовый.
Вы помещаете молоко в горшок, нажимаете кнопку «Йогурт», настраиваете тепло на «кипятить», дайте молоку остыть и добавьте стартер йогурта или только какой-нибудь фактический йогурт, перемешайте, закройте и снова нажмите «Йогурт». Он сидит в одночасье, а утром у вас есть йогурт с честностью и добротой.
Очистка кухни была самой легкой из когда-либо
Потому что вы готовите все в одном горшке, когда вы закончите, вы почти ничего не очистите. Кроме того, приготовление пищи в действительно больших партиях означает, что вы избавляете себя от хлопот для будущих блюд, так как у вас есть остатки для игры.
Я приготовил около 2 ½ кварты супа в качестве самой большой еды.
Цельный овес был невероятно прост в изготовлении
Ничто не обеспечивает мгновенную и прочную энергию, как чаша цельного овса, но это может быть огромная боль, чтобы готовить их, когда вы сбегаете, готовясь к поездке или гонке. Я сделал несколько видов зерновых завтраков из цельного зерна в Мгновенном горшке за половину времени (или меньше), чем это потребовалось бы на плите, и даже не нужно было их нянчить!
Одно слово предостережения: при изготовлении овечьей стали или других злаков, которые пенится во время приготовления пищи, не открывайте ручную рукоятку отпугивания паром, когда вы закончите приготовление, если только вы не захотите очистить брызнутые зерновые от окружающих поверхностей. (Если бы я прочитал руководство, я бы это знал!)
Это интуитивно понятный
Я не из тех, кто порылся над тяжелыми инструкциями. К счастью, Instant Pot похож на iPhone - просто подключите его и нажмите соответствующие кнопки.
В руководстве хорошо написана краткая информация о том, что делает каждая функция, а Instant Pot поставляется с удобной поваренной книгой, в комплекте с таблицей приготовления пищи для множества ингредиентов.
Все, что вам интересно, включая бесчисленные рецепты, - это просто поиск Google.