Ресторанная сцена в Западном Лондоне - это не просто застегнутый ужин: найдите лучшие греческие блюда, соседские бистро и андские ароматы среди лучших столов для бронирования.
-
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image -
Image Сьюзи Трос, Ноттинг Хилл
Великолепные современные греческие тарелки от создателей Mazi
Читайте полный обзор в нашем обзоре лучших ресторанов Лондона
-
Image Орасай, Ноттинг Хилл
Бистро по соседству на тихой стороне Ноттинг Хилла с двумя громкими именами
Читайте полный обзор в нашем обзоре лучших ресторанов Лондона
-
Image Бибендум, Южный Кенсингтон
Легенда ланча 80-х Конрана объединяется с французским звездным шеф-поваром
Читайте полный обзор в нашем обзоре лучших ресторанов Лондона
-
Image - разделённый facebook
- Доля-твиттер
- Доля-WhatsApp
Пятьдесят Чейни, Челси
Блестящая переделка соседского стойкого
Расположенный прямо у реки на одной из самых очаровательных улиц Лондона, ресторан Cheyne Walk Brasserie был давнишним заведением «Челси» - классической публикой, заполненной толпами лояльных состоятельных жителей, которые отказывались отвлекаться от более ярких людей. Глазастые рестораны появляются по всей столице. В прошлом году он объявил о закрытии на девять месяцев, но, к счастью, владелец Салли Грин (более известный как владелец Ронни Скотта и The Old Vic) оставался на месте. Она провела ресторан через переделку, дав ему новое имя и установив звездного нового шеф-повара, Iain Smith - одного из протеже Джейсона Атертона, который подпрыгивал вокруг некоторых из его самых популярных суставов, включая Berners Tavern, Pollen Street Social и Дом общественного питания. Надежный дровяной гриль остался, но в других местах он имел полную ель, превращенную в глубоко цивилизованное и взрослое пространство с толстыми свистящими занавесками, тканевыми настенными браами, декоративными люстрами и длинными полосатыми банкетками, разбросанными по подушкам. Это то место, которое подходит для ужина на свидании и ночи так же, как и для семейного торжества нескольких поколений.
FOOD
Сумка с банкетным сиденьем, чтобы все глаза смотрели на гриль, курящий и тлеющий в середине комнаты - все меню вращается вокруг него, и даже хлебу дают угар на углях перед тем, как поднести к столу. Ожидайте изысканную британскую классику как закуски: морские гребешки и лангустины со сливочным соусом из шампанского; говяжий консоме, взбитый из пушистого бекона с беконом и спаржи с хрустящим куриным яйцом, приготовленным на медленном огне. Трудно не поддаться искушению мясными порезами, обжаренными на гриле: филе, ребро или круп, или огромный шатобриан, которым можно поделиться, поданное в серебряном блюде поверх конфи лука и дымного костного мозга. Есть также специальная рыба каждый день (сибас в ночь, которую мы посетили), приготовленная на гриле с лимоном и подаваемая с пикантной гремолатой. Не забывайте о других блюдах - идеально нежная мякоть ягненка идет с горячей кастрюлей в мини Le Creuset сбоку, а в бассейне ароматного куриного бульона сидит облупленный Джон Дори. В завершение приготовьте маракуйю Панна Котту, увенчанную шоколадным муссом и неожиданным хитом хлопка.
НАПИТКИ
Он не совсем открылся во время нашего визита, но наверху он станет домом для гостиной - старинной, усыпанной диванами комнаты с рубиново-красным коктейль-баром и впечатляющей винной картой премиум-класса (с винтажами). например, Château Lafite Rothschild 1989 года) - место, где можно начать или завершить свой вечер. Внизу, в ресторане, красиво отобранная винная карта включает в себя хороший выбор графин, в том числе супер свежее Шардоне из собственного Кента Hush Heath Estate.
ИТОГ
У одного из самых умных районов Лондона новая жизнь. Тедди Уолстенхолм
-
Image Андина Пикантерия, Ноттинг Хилл
Свежие андские вкусы приземляются в самом сердце западного Лондона
Любимый лондонский перуанский шеф-повар Мартин Моралес совершил свою первую поездку на запад - в Уэстбурн-Гроув - для своего пятого ресторана (и первой перуанской пекарни в Лондоне). Он основан на традиционном пикантерии, небольших семейных придорожных ресторанах, найденных в Андах, и расположен в месте, где деревянные столы и бетонные полы отделаны от всплесков цвета перуанского искусства, узорчатых соломенных шляп и вишни. красные и изумрудно-зеленые бархатные банкетки. В пекарне по соседству есть глиняно-кварцевый прилавок с красивыми салатами и сладкими маффинами из пурпурной кукурузы - Моралес снова побывал в Андских пекарнях своего детства для вдохновения. Место уже гудит к позднему завтраку, и Андина Пикантерия заполняется позже в тот же день для тех, кто ищет Писко Сур.
FOOD
Начните с хлебной корзины Andina прямо из пекарни; закваска из сладкого картофеля с huacatay (чёрная андская мята) и бисквитный бисквитный хлеб, посыпанный анисовым семенем и кунжутом, очень вкусны (признак того, что в Лондоне есть рынок перуанской выпечки). Из небольшого меню выберите морковные оладьи - легкие, несмотря на то, что их жарят, - и более броженную свеклу с кремом из авокадо. Совершенно новым для списка Моралеса является сивинча (многовековой взгляд на севиче) из тунца с желтым плавником, икры форели и супа из свежих суповых продуктов с добавлением ярко-фиолетового кукурузного тамала и сладкого песто из капусты. Большие блюда, безусловно, по размеру, и включают в себя картофельный оллуко локо, тушеная свиная ножка adobo с широкой фасолью и рагу из тыквы. И не уезжайте, не попробовав пастель де lucuma - южноамериканскую версию португальского пирога с заварным кремом.
НАПИТКИ
Pisco Sour - очевидный выбор, или вы могли бы попробовать что-то совершенно иное, например, Negroni-подобный La Nieves, с джином и розой Pisco-ревень. Для более мягкого напитка выберите мохнатый ревень Спарклер, сделанный из сердцевины ревеня-фенхеля, гибискуса, имбиря и лемонграсса. Есть также хороший выбор пива, в том числе домашний бледный эль Андины, сваренный в сотрудничестве с пивоварней Hammerton, и перуанский лагер Кускена.
ИТОГ
Голодайте, соблюдайте диету без углеводов и наслаждайтесь одной из лучших хлебных корзин в Лондоне.
-
Image 108 Гараж, Ноттинг Хилл
Сезонные тарелки вызывают сенсацию в окрестностях Западного Лондона
Этот прохладный уголок Портобелло, расположенный между антикварными магазинами на Голборн-роуд, превращается в горячую точку гурмана. Возглавлять кухню возглавляет шеф-повар Крис Денни (он работает в Nahm в Бангкоке и на Пьяцца Дуомо с тремя звездами Мишлен в Альбе), в то время как его итальянский совладелец Лука Лонгобарди (бывший банкир с Уолл-стрит) вписывается в симпатичную толпу, Пространство упорно промышленное отражает его прежнее существование гаража, но с необычными штрихами включая восемь футов картину Генриха VIII взял на рынке Портобелло. Он маленький, но веселый - как одна большая вечеринка, которая становится громче, темнее и сексуальнее с наступлением ночи. Сядьте на табуретки из коровьей кожи в баре, чтобы лучше всего увидеть акробатические выступления на кухне. Вы также будете подопытным кроликом для несладких букетов (мы попробовали лист щавеля, смоченный жидким азотом, чтобы очистить вкус).
FOOD
Трудно не быть полностью поглощенным почти идеальной закваской, которая прибывает с дымным taramasalata и парфе куриной печени. Но придерживайтесь ежедневного меняющегося меню, которое включает закуски, такие как севиче из морского гребешка с острова Скай с кроваво-оранжевым и укропом и мягкие карманы из богатого агнолотти из ягненка с сердцем, паста сладкая и маслянистая. Большая часть мяса мясистая: умные пары включают лани с белой спаржей весной, голубой сыр и тахини, а также свинину Presa Ibérica с черным чесноком, капустой шиповника и зеленым яблоком. Для совершенно нового опыта запеченный в масле сельдерейный стейк из капусты с редким черным трюфельным сыром удивительно тает во рту. Пудинги являются более пикантными, чем можно было ожидать: смесь шоколадного крем-супа с мороженым из артишоков и диким рисом или сладкого картофеля с замороженной черникой и маракуйей.
НАПИТКИ
Джин, джин и еще джин. В кубках с аквариумными чашечками размером с вашу голову. В меню Garage G & T пять слияний, в том числе освежающий напиток Мартина Миллера с мятой и огурцом, а также Beefeater с лимоном и лакрицей. Если вы не джинн, персонал с радостью встряхнет старомодный или эспрессо мартини. И есть обширная карта вин из самых популярных регионов Франции, Италии и Испании.
-
Image Чикама, Челси
Выдающийся южноамериканский ресторан морепродуктов на Кингз-роуд
FOOD
Безусловно, на кухне в этом перуанском ресторане тапас в Челси, работающем по совместительству, работает художник, работающий по совместительству, названный в честь пляжа с потрясающим серф-брейком в северной части Перу; каждая тарелка пастельных тонов искусно усеяна поп-яркими брызгами соуса и съедобными лепестками, достойными Моне. Но, как и следовало ожидать от сестринского сустава блестящей Пачамамы Мэрилебон, ароматы тоже довольно мастерские. Севиче из сибаса с сибасом, зефир из тапиоки (более легкое сырное перышко, чем сладкое лакомство, которое вы себе представляете), жареный баклажан с мисо подорожника, жареный на углях морской лещ с острой ай-панкой (красный перуанский перец) и - нокаут блюдо - черненый осьминог с вялеными томатами чимичурри. Чтобы наблюдать за точной металлизацией команды поваров, есть стол из розового мрамора напротив открытой кухни с сиденьями из нечеткого персика и светящимися медными полками над головой.
НАПИТКИ
В то время как Пачамама известен тем, что он смешивает лучший в городе Писко Кисур, Чикама привносит свой собственный вкус в перуанский дух своим фирменным коктейлем Barberola, восхитительным напитком, приготовленным из Барсола Писко, ревеня и вишни, который, что любопытно, скорее солнечно-желтый. чем красный или розовый. Если вы хотите выпить без алкоголя, попросите специальный чай Yara's Tipple (придуманный для одного из тех, кто не пьет), фруктовую смесь с малиной и тоником в бокале, украшенном лавандой. Поздним летним вечером приятно провести время на кактусовой террасе, заказать столик для коктейля и представить, что вы можете почувствовать морской бриз. Ну, может ко второму раунду.
Image Новая еженедельная новостная рассылка о самых горячих новых ресторанах и барах Лондона.
вводя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Благодарю вас. Вы успешно подписались на нашу рассылку. Вы услышите от нас в ближайшее время. Извините, вы ввели неверный адрес электронной почты. Пожалуйста, обновите и попробуйте снова.
-