На перекрестке Центральной Европы, с рекой Дунай, напрямую соединяющей ее с большей частью континента, Венгрия почувствовала влияние многих различных культур. В частности, венгерская кухня переняла идеи турецкой кухни (благодаря 150-летней оккупации Османской империей), а также других народов Австро-Венгерской империи и традиционной еврейской кухни.
Даже фирменная приправа Венгрии, паприка, происходит откуда-то еще. Растения перца прибыли в Европу в 16 веке, привезенные из Америки моряками. Паприка стала широко использоваться в Венгрии только в середине 18 века.
Классическая национальная кухня, возникшая в результате всех этих внешних воздействий, может подвергнуться еще одному значительному изменению в Будапеште: старые рецепты пересматриваются и украшаются творческими поварами, которые превратили город в глобальное место питания.
Мы составили список основных венгерских блюд, которые можно попробовать во время вашего визита в Будапешт, а также рестораны, где вы должны их отведать. (Обязательно попробуйте изысканные вина Венгрии тоже.)
>> Далее: спланируйте свой визит с путеводителем AFAR Ultimate Budapest
популярные истории
-
Может ли этот новый дизайн сиденья самолета на самом деле сделать летающий тренер комфортным?
Советы + Новости
-
«Наша дикая природа ужасно пострадала»: влияние пожаров в Австралии и как вы можете помочь
Советы + Новости
-
25 лучших городов мира 2020 года
Города, которые мы любим