Не типичный ресторанный опыт.
Юрты - переносные круглые однокомнатные хижины, впервые появившиеся в монгольских степях много веков назад - становятся все более распространенными в Соединенных Штатах.
Но не для того, чтобы позвонить домой. Вместо этого американцы принимают конструкции с решетчатыми стенами как места, где можно сбежать, расслабиться и подзарядиться - на выходные или даже просто на вечер.
И хотя большинство юрт предлагают самостоятельный подход к тому, чтобы добраться туда (кататься на лыжах или на снегоступах) и пообедать (приготовить себе еду), некоторые предлагают сложные альтернативы, особенно когда дело доходит до еды.
Эти восемь юрт, от высокой вершины в Вайоминге до солнечных пляжей Малибу, имеют как минимум две общие черты: все они уединенные, и во всех них есть отличная еда.
Baldy Knoll Hut
Для бесстрашных: Baldy Knoll Hut расположен на высоте 8 800 футов на гребне между каньонами Fox и Game Creek в западном Вайоминге. Чтобы добраться туда, гостям необходимо преодолеть 8,5 миль с подъемом на 2 200 футов над уровнем моря.
Юрту можно арендовать в стиле «сделай сам», но также можно заказать услуги с гидом и обслуживанием. Гиды несут с собой закуски и готовят блюда, в том числе органическую зелень, дикий аляскинский лосось и куриную колбасу с пастой. И, конечно же, десерт: чизкейк «Нью-Йорк».
Когда вы закончите пир, возьмите порошок прямо за дверью. Акры невероятной сельской местности окружают Baldy Knoll, включая траверс через Тетон и пик Хаустоп до Джексон-Хоул.
Юрта Цитрусовый Сад
Средняя температура в Малибу в декабре составляет 64 градуса, но не только погода отличает эту юрту от других. Этот отель типа «постель и завтрак» расположен на органической ферме в Калифорнии, в окружении пешеходных троп и маршрутов для катания на горных велосипедах. Он мало похож на своих родственников из заснеженной страны.
Посетители могут арендовать юрту на ночь или просто остаться на ужин, который обычно включает в себя три блюда из свежих органических продуктов, собранных из окружающих садов.
Поскольку юрта используется в основном как отель типа «постель и завтрак», гости делятся трапезой с хозяином Биби Джордан, которая говорит, что незнакомцы, собравшиеся за праздничным или рождественским столом, создают отличные повествования. «Это как вернуться в утробу», - говорит она. «Круглые комнаты - это большая редкость, и в них есть что-то уютное и уютное».
Юрта Леджвуд
Если вы хотите провести романтический вечер вдали от детей, эта юрта, расположенная в Киллингтоне, штат Вермонт, может быть вашим местом; За исключением семейных вечеров, Ledgewood требует, чтобы гости были не моложе 21 года.
Чтобы добраться до юрты, гости прыгают на санях, запряженных ратраками, и совершают 20-минутную поездку на гору. Вас ждут общие столы и свежие местные блюда, приготовленные шеф-поваром Грегом Лангом. «Когда вы заполняете комнату, вся обстановка меняется», - говорит Ланг, отмечая, что полная юрта рассчитана на 34 человека. «Все разговаривают, общаются, представляют друг друга, некоторые столики разговаривают взад и вперед; это действительно хорошее ощущение ».
Юрта Magic Meadows
Юрта Magic Meadows Yurt, расположенная в лыжной зоне северных стран с более чем 48 км подготовленных трасс, открыта на поздний завтрак, обед и ужин в течение всей зимы. Хижину «Крестед-Бьютт», штат Колорадо, также можно забронировать для частных вечеринок.
Роджер Шерман, местный житель, который восемь лет подряд арендовал юрту для семейных встреч, говорит, что именно его музыка делает вечера особенными.
Шерман и его группа, Gypsy Jazz Social Club, обычно тащат свои инструменты по снегу во время получасового катания на лыжах к юрте. Но, по словам Шермана, поход того стоит. «Это связывает нас с некоторыми из более традиционных чувств лыжного городка, сообщества, которое передвигается на лыжах», - говорит он. Это как вернуться к 19th век, эпоха конных экипажей, когда люди приезжали на собрания на санях или на лыжах. Это возвращает вас к традиционной скандинавской культуре ».
Юрта для ужина в Монтане
Если вы хотите провести семейный вечер, посетите юрту для ужина в Монтане в курортном отеле Big Sky Resort, штат Монтана.
Садитесь в Бетси или Долли (два закрытых пассажирских ратрака) и совершите 20-минутную поездку по отдаленной местности. Пообщайтесь под звездами - холм для катания на санях освещен факелами, а костер согреет вас - прежде чем отправиться в дом.
По словам владельца Кевина Дейли, трапеза из трех блюд, которая подается на длинных общих столах, является центром юрты. Обеды, которые обычно длятся три дома, включают жареную говяжью вырезку, запеченный французский луковый суп, тушеные овощи, картофельное пюре с чесноком, шоколадное фондю Toblerone на десерт.
Юрта Высоких Сосен
Boundary Country Trekking управляет системой юрт вдоль лыжной трассы Банадад на северо-востоке Миннесоты. Гости отправляются в юрту Высоких сосен в восточном конце тропы и на лыжах почти в 12 милях от юрточного лагеря на озере Бедев, где останавливаются в юрте Крофт или в хижине Ольги.
К счастью, вам не нужно всю дорогу перетирать свое снаряжение. Гиды несут ваши припасы и даже приготовят вам горячий праздничный обед - бургундский буф - как только вы приедете в Croft Yurt. В первый вечер в Tall Pines вы начнете свое приключение с монгольского мяса Firepot и овощей, приготовленных в угольном бульоне и поданных с рисом.
Кухня Теннесси Пасс
Стандартный транспорт, чтобы добраться до юрты, обычно включает лыжи, снегоступы или сани. Но если вы направляетесь в ресторан Tennessee Pass Cookhouse, подумайте об аренде толстого велосипеда, чтобы подняться на милю заснеженного подъема к юрте.
Отель Cookhouse расположен на скандинавском центре Tennessee Pass Nordic Center, в котором проложено 14 миль подготовленных троп. По словам совладельца Роксаны Холл, этот район имеет богатую историю. Десятая горнострелковая дивизия - армейская группа, обучавшаяся сражаться в труднопроходимых отдаленных районах, пробуренная на окружающих склонах во время Второй мировой войны.
Если вам недостаточно толстых байков и местной истории, Cookhouse предлагает еще один бонус: в любом случае он позволяет собакам гулять на улице. После того, как вы поужинаете, возьмите своих собак-друзей на прогулку по пешеходным тропам Nordic Center.
Юрта Викинг
Единственный способ добраться до Юрты Викинга зимой - на санях, но вместо лошадей ратрак тащит гостей на веревку высотой в 1000 футов. По словам Джой Вик, президента и владельца юрты последние 14 лет, путь занимает ровно 23 минуты.
Когда гости достигают вершины горы, их направляют внутрь сооружения, которое окружено разработанной НАСА изоляцией для тепла и норвежским декором для комфорта. Юрта также предлагает блюда норвежской кухни, в том числе глогг - безалкогольный ягодный напиток с кардамоном, мускатным орехом и корицей.
Кроме того, есть фортепианная музыка, которая звучит во время каждого ужина. По словам Вик, для перевозки старинного детского рояля в хижину использовались матрас и прицеп для снегохода, что сделало юрту «Викинг», вероятно, единственной юртой в стране, которая может похвастаться живой фортепианной музыкой.