Если вы любите бродить по заграничным супермаркетам в поисках необычных товаров или часами дегустировать неизвестные образцы продуктов питания на рынках за границей, вы знаете, что существует очень много странных, но вкусных блюд, которые заслуживают большей известности. В частности, фрукты бывают необычной формы, цвета, вкуса и запаха, которые поначалу могут отталкивать, но их стоит попробовать. Итак, если вы любите чистить личи и любите хорошую хурму, эти 9 очаровательных фруктов заслуживают того, чтобы быть в вашем списке гурманов.
1. Роллиния
Роллинии не самые аппетитные на вид фрукты. Когда он не созрел, его мягкие шипы зеленые и немного похожи на испорченный артишок; по мере созревания они становятся желтыми и, в конечном итоге, коричневыми. Но внутри наполнена сливочной, сладкой, белой мякотью, которая на вкус напоминает карамельно-лимонный пирог с безе. Роллинии можно найти во многих тропических местах по всему миру (Таити, Гавайи, Мексика, Перу и т. д.), но они происходят из бразильской Амазонии. Роллинии можно есть сырыми ложкой или во фруктовом салате; из них можно делать сок, смешивать с молочными коктейлями или делать вино; и из них можно приготовить десерты.
2. Фасоль мороженого или фасоль инга
Если бы все бобы были на вкус как бобы мороженого, мы бы все ели наши пять фруктов и овощей, не поднимая шума. Фасоль мороженого представляет собой зеленый стручок длиной в фут, наполненный большими черными семенами, завернутыми в белую мякоть, похожую на сладкую вату, - отсюда и их вкусно звучащее прозвище. Хотя бобы мороженого на самом деле являются бобовыми, их едят как фрукты. Они растут в Центральной и Южной Америке - в Амазонии они могут достигать 3 футов в длину - там они очень популярны в качестве закуски. Деревья бобов мороженого (также называемые деревьями инга) часто используются для затенения плантаций кофе и какао, а не для их плодов, но если вы можете убить двух зайцев одним выстрелом и иметь под рукой тайник без чувства вины «сахарной ваты», почему бы и нет?
3. Лаймовый палец
Пальчиковые лаймы - одни из самых крутых фруктов. Внешне они похожи на продолговатые лаймы (отсюда и их название) или на причудливые соленья, но внутри они похожи на икру - мякоть плода состоит из мелких шариков, наполненных кисло-сладким соком, которые лопаются в ваш рот. Их цвета варьируются от зеленого до желтого, фиолетового, розового или даже ярко-красного. Пальцевые лаймы являются эндемиками тропических лесов юго-восточного Квинсленда Австралии и северных районов Нового Южного Уэльса. Согласно The Guardian, пальчиковому лайму «считается до 18 миллионов лет», и он чудом уцелел после расчистки тропических лесов поселенцами.
4. Чудо-ягода
Чудо-ягода, найденная и привезенная из Камеруна в США в начале 20-го века Дэвидом Фэирчайлдом (который ввез в Северную Америку более 20 000 сортов, включая манго, вишню и финик).) невероятный фрукт. На вид обычная ягода (красная, оливковой формы), но обладает удивительными свойствами. Один кусочек этой ягоды делает вкус кислой пищи очень сладким, покрывая ваши вкусовые рецепторы белком, называемым миракулином, который делает лимоны на вкус как лимонад, а соленые огурцы на вкус как мед. Действие ягоды может длиться от тридцати минут до двух часов. Хотя любители странных фруктов якобы выращивают ягоды в теплицах по всему миру, они произрастают в Западной Африке, и их нелегко найти.
5. Асам Пайя
Родом из тропических лесов Таиланда, Малайзии, Суматры и Борнео, асам-пайя - очень кислые фрукты, которые часто используются в приправах, но вы можете есть их сырыми (может быть немного вкуснее, если вы лопнете в чудо-ягоду заранее). Они бывают красными, желтыми или коричневыми, грушевидной формы и с чешуйчатой кожурой, немного напоминающей скорлупу ореха. В зависимости от того, где вы их найдете, этот фрукт носит разное название (Кувай-Кувай на Суматре, Келуби в Малайзии, Лумфи в Таиланде и т. д.). Согласно съедобным лекарственным и нелекарственным растениям, их стебли и шелуха используются в Малайзии при кашле и охриплости.
6. Дуриан
Путешественники в Юго-Восточную Азию теперь знакомы с этим большим колючим фруктом, который пахнет сточными водами. По данным Fruit Hunters, это фрукт с самым сильным запахом в мире, но он имеет сливочный вкус и текстуру, напоминающую пудинг. Хотя его запах может быть сдерживающим фактором (он настолько силен, что даже запрещен в общественных местах в некоторых азиатских странах), он настолько вездесущ в Юго-Восточной Азии, что стоит зажать нос и попробовать. Согласно Смитсоновскому институту, местные жители даже описывают его как «ад снаружи и рай внутри».
7. Мангостин
Мангостины выглядят круто и имеют потрясающий вкус. Они примерно такого же размера, как яблоки, но у них пурпурный цвет снаружи, который действует как естественная шкатулка для драгоценностей для Королевы фруктов. Красочная кожура скрывает сочную, белую, сегментированную мякоть, которая настолько вкусна, что королева Виктория была самопровозглашенной наркоманкой мангустина. Считается, что мангостины происходят из Малайзии и Индонезии, но теперь их можно найти в тропических регионах, таких как южная Индия, Карибский бассейн и северо-восточная Австралия. Я лично смог найти их на острове Гранвиль в Ванкувере, но они были довольно дорогими, поэтому вы можете отправиться в Азию, чтобы попробовать их.
8. Водяное яблоко или Яванское яблоко
Водяные яблоки выглядят как блестящие груши и принадлежат к тому же семейству фруктов, что и гуава, поэтому они совсем не похожи на яблоки, из которых ваша бабушка делает пироги. Водяные яблоки могут быть розовыми, светло-зелеными или белыми. Кожура плода тонкая и защищает белую, губчатую и сочную мякоть, а также два маленьких семени. Водяные яблоки слегка сладкие и терпкие, но чаще описываются как безвкусные; однако они очень освежают, отсюда и их название. По данным Центра новых культур и растительных продуктов Университета Пердью, они встречаются в Юго-Восточной и Восточной Азии (в основном на Тайване), в Индии, Южной Америке, Карибском бассейне и на некоторых африканских островах, таких как Занзибар и Пемба..
9. Рука Будды
Самый жутко выглядящий фрукт в этом списке, рука Будды становится все более и более популярной в Северной Америке - в основном потому, что ее часто можно найти в корзинах с нарезанными кусочками на The Food Network. В отличие от всех других фруктов в этом списке, у этой жуткой лимонной руки (это цитрус) нет мякоти или семян, поэтому единственный способ съесть ее - снять с нее цедру; дать настояться нескольким ломтикам, чтобы приготовить чай или коктейли; или засахарить его. Руки Будды родом из Индии, но уже давно растут в Китае. Забавный факт: в Калифорнии их выращивают с середины 80-х.