Из 70 претендентов мог остаться только один, тот, к которому мы совершим паломничество, чтобы сделать наши завтраки еще приятнее
В 11-м конкурсе 'Лучший круассан на масле ручной работы в Испании' уже определился победитель. Это предложение барселонской кондитерской Sant Croi by Albert Roca (Падуа, 91 год и Бассегода, 56 лет), подтверждающее титул, который он уже завоевал в 2009 год.
Конкурс, который проходил в Barcelona Guild Pastry School, начался в 08:00 с доставки 70 зарегистрированных круассанов. для теста. С этого момента у жюри было три часа, чтобы выбрать победителя.
Жюри, состоящее из представителей кондитерского мира, приняло во внимание такие аспекты, как вкус (40 баллов), соты (15 баллов), слоёное тесто (15 баллов), цвет (10 баллов), формат (10 баллов) и финиш (10 баллов), чтобы выбрать творение Альберта Рока, которое выиграло 1000 евро приза.