На фоне пандемии коронавируса открылся первый азиатский отель городского бренда.
С того момента, как я выхожу из такси перед отелем Ace Kyoto, становится ясно, что каждый аспект открытия отеля был адаптирован к вспышке коронавируса. Трое сотрудников в белых футболках с белыми латексными перчатками и белыми масками мгновенно спускаются и ведут меня - бесконтактно - ко входу. Здесь меня вежливо просят вымыть руки, предлагают маску из коробки в черно-белую полоску и фиксируют температуру устройством, похожим на камеру. Только тогда у меня объявляют, что у меня нет лихорадки, и с тихим вздохом облегчения мне наконец разрешают войти в вестибюль.
В недалеком прошлом этот приветственный ритуал мог вызвать недоумение у некоторых по прибытии в отель. Но когда я переступаю порог сверкающего нового отеля Ace Hotel Kyoto и вхожу в его просторный промышленный вестибюль, я чувствую смесь облегчения, покорности и уверенности. Суммируя? Это уже кажется нормальным.
Киото, город, известный своими храмами и чайными церемониями, может показаться неожиданным для первого азиатского аванпоста хипстерского гостиничного бренда. Но под исторической патиной древней столицы (и за ее пульсирующими туристами местами) скрывается первоклассное племя в процессе становления: сдержанное, но процветающее современное творческое сообщество, от дизайнеров ткани кимоно нового поколения и художников по бумаге до современных гончаров. и архитекторы.
Первый азиатский форпост от бренда Ace был спроектирован архитектором Кенго Кума.
Открытие Ace Hotel Kyoto после нескольких месяцев задержек из-за коронавируса кажется своевременным: его прибытие может не только дать Киото столь необходимую поддержку, поскольку он борется с меньшими толпами туристов, но и является лакмусовой бумажкой. для открытия отелей в нестабильном климате COVID-19.«Открытие отеля в эти времена требует от нас отказаться от «обычного бизнеса» и подойти к этому как к возможности творчески мыслить», - говорит Келли Содон, директор по бренду Ace, один из многочисленных сотрудников Ace, которые не могут приехать в Киото на открытие.
Я замечаю признаки этого творчества во множестве инициатив по борьбе с коронавирусом во время моего пребывания - многим из них, возможно, суждено стать новой нормой в сфере гостеприимства: от продезинфицированных и опечатанных номеров и бесконтактного меню до уменьшенных общественных мероприятий и строгого контроля. точки входа.
Отель находится в новом комплексе Шин-Пух-Кан на улице Карасума, широкой улице в центре города, окруженной сетью характерных для Киото переулков. Район усеян бутиками и кафе рядом с многовековыми магазинами мисо, а вдалеке открывается вид на горы. Отель Ace расположен в здании 1926 года постройки, где когда-то располагалась центральная телефонная станция Киото, и является необычно большим для Киото, с 213 номерами и тремя ресторанами.
В номерах отеля Ace Kyoto есть вертушки и предметы местного искусства.
Архитектурная жемчужина - вся кирпичная кладка, высокие потолки, арочные окна - была отремонтирована фирмой знаменитого японца Кенго Кумы, который также построил новое здание, а лос-анджелесская компания Commune Design разработала интерьеры (здесь также находится дом для небольшая, шикарная коллекция бутиков и наполненный произведениями искусства сад во внутреннем дворе). В вестибюле голос соул-певицы 1960-х годов Бетти Суонн заполняет индустриальное пространство, а молодые сотрудники в полосатых куртках слоняются вокруг стойки регистрации из блестящей розовой меди, круглой, как пончик, а общение происходит через защитный прозрачный экран между нашими лицами..
Приметы времени присутствуют: наряду с коврами Джорджа Накашима на бетонном полу есть наклейки для социального дистанцирования, а количество пассажиров в лифте ограничено четырьмя.
Гостевые комнаты имеют такое же плавное переплетение американской хипстерской ДНК Эйса и японской ремесленной культуры, что я обнаружил после того, как сломал наклейку с надписью «дезинфицированная», закрывающую дверь моей комнаты на шестом этаже. Моя аккуратная и компактная комната такая же, как и большинство других в новом здании; 27 номеров в историческом здании имеют более высокий и легкий архитектурный вид, идеально сочетающийся с яркими произведениями искусства Юноки на стенах.
Рестораны, весьма разумно, придерживаются того, в чем Эйс лучше всего: еда, которая транслирует Лос-Анджелес или Нью-Йорк, что, несомненно, понравится местным толпам, жаждущим более глобального меню. Ресторан Mr. Maurice’s Italian от шеф-повара из Филадельфии Марка Ветри предлагает игривую итальянскую кухню без излишеств, пиццу с сакурой и коктейли на крыше; Piopiko - это тако (необычное для Киото), приготовленное Уэсом Авилой из Guerilla Tacos в Лос-Анджелесе, в пышной обстановке вечеринки с медной будкой ди-джея и караоке-залом. Третий, пока еще безымянный ресторан, в драматическом пространстве с огромными фонарями и элементами ар-деко, открывается в конце этого года, когда шеф-повар из Портленда Наоми Помрой готовит коктейль из авокадо и краба, обжаренную утиную грудку и копченые яйца пастрами из вагью Бенедикт. Позже, когда я обедаю в ресторане Mr. Maurice's Italian, меня встречают сотрудники - улыбающиеся глаза над прочно закрепленными масками на лице - которые проводят меня среди тонких шелковых перегородок художницы Кори Жирар к моему столу (столы рядом с моим также остаются пустыми, поскольку меры по борьбе с коронавирусом).
А затем появляется еще одна новая тактика борьбы с коронавирусом, развернутая во всех его ресторанах: мне дают QR-код, который я сканирую своим телефоном, чтобы получить доступ к бесконтактному меню. Я нахожу это простым и удобным, но представляю поколение моих родителей, возившихся со сканерами телефонов: к счастью, бумажные меню доступны по запросу.
Сняв маски для лица, чтобы заправиться свекольным плин с эстрагоном и фрикадельками из рыбы-меч на поленте, генеральный менеджер Нико Блэк признает, что открытие в условиях пандемии имеет свои уникальные проблемы, в том числе дегустации Zoom с участием шеф-поваров. «Это первый раз, когда какой-либо отель сталкивается с такой ситуацией, поэтому мы просто следуем совету правительства и делаем все возможное, используя то, что знаем», - говорит он. «Нет книги о том, как это сделать».
Самое большое влияние - не считая бесконечных задержек - возможно, является чем-то вроде тактического переосмысления: хотя отель изначально рассчитывал на 70 процентов гостей из-за рубежа, теперь он твердо ориентирован на местное сообщество. (Американские путешественники в настоящее время сталкиваются с ограничениями на въезд в Японию.)
«Киотское сообщество в любом случае невероятно важно для нас», - говорит Блэк. «Это основа всего, что мы делаем».
Сообщество, за которым я следил во время своего визита, разбросанное по вестибюлю, ресторанам и бару на крыше, представляет собой стильную толпу, которая, возможно, является хрестоматийным примером творчества новой волны Киото. Я пересекаюсь с директорами кинофестиваля фотографии в Киото, а одетый в бейсболку дизайнер интерьеров приветствует меня ударом локтя в стиле COVID-19.
Места общего пользования включают три ресторана, где подают тако, итальянскую и домашнюю еду.
Из-за того, что большие вечеринки и общественные собрания строго запрещены, ясно, что Ace предстоит драматическая перекалибровка своего обычного подхода к взаимодействию с сообществом, как объясняет Мэгги Джеймс, харизматичный менеджер по мероприятиям Ace Kyoto, за выпивкой после пиршества с тако в ресторане. шумный Piopiko Lounge.
Выделяя серию более тонких, но все же шутливых инициатив, она рассказывает мне о проекте «Роза», который уже пользуется бешеной популярностью в японских социальных сетях, в котором команда Ace одевается с ног до головы в красное, прежде чем отправиться на велосипедную прогулку по городу. доставить друзьям поднимающие настроение букеты роз с местной фермы.
«В условиях пандемии организовывать мероприятия непросто, - говорит Джеймс. «На данный момент мы не можем ничего планировать. Но мы делаем вещи день за днем».
Забронируйте сейчас: удваивается от $252,expedia.com
Все объявления, представленные в этой истории, были выбраны нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то через наши розничные ссылки, мы можем получать партнерскую комиссию.