Большинство людей не решаются поехать в раздираемую войной страну Афганистан из-за соображений безопасности (которые, несомненно, оправданы), ограниченного охвата туризма и, благодаря СМИ, изображения страны, увлеченной терроризм и антиамериканизм.
Но, как говорится, никогда не суди о книге по обложке.
Этим летом у меня была возможность поехать в Афганистан со своей семьей спустя пять лет.
Хоть я и был раньше (в 1994 и 2008 годах), на этот раз все было по-другому, потому что я был не только старше и мудрее, но и научился ценить простые вещи, которые может предложить страна.
Проще говоря, гостеприимство в Афганистане не похоже на то, где я был. Практически неслыханно зайти в чей-то дом, будь то родственник, друг семьи или вновь встретившийся незнакомец, и уйти, не выпив хотя бы несколько чашек чая, фруктов, а часто и еды.
В афганских терминах типичная еда состоит из двух видов риса, двух мясных блюд, вегетарианского блюда и салата. Приятно видеть, что люди, пережившие более тридцати лет войны, все еще могут проявлять такое сострадание и доброту.
Достопримечательности Кабула
Озеро АфКарга из отеля Spojmai в Пагмане, Афганистан. Проведя две недели в прекрасном городе Герат, мы решили провести пару дней в Кабуле, прежде чем отправиться домой в Торонто.
В то время как знаменитые достопримечательности Кабула, такие какСады Бабур Шаха,Дворец ДаруламаниГробница Надир Шаха познакомил нас с уникальной историей Афганистана, осмотр достопримечательностей в куртках с длинными рукавами и платках под жарким летним солнцем был, мягко говоря, невыносим.
Итак, мой дядя предложил нам поехать вПагман, город у холмов Кабула с населением 120 000 жителей, также известный как «коттеджный поселок» Кабула.
Поход в отдаленный Ваханский коридор в Афганистане
Находясь всего в 20 минутах езды к западу от Кабула, прохладный свежий воздух заставляет вас чувствовать, что вы покинули Афганистан и попали в совершенно новую страну.
В жаркие летние выходные кабульцы стекаются в город, стремясь найти «тахт» (каркас кровати, поддерживаемый стойками с подушками наверху) прямо у источника с холодной водой, который ведет к единственной реке в Кабуле., река Кабул.
Пока мы были там, даже пошел дождь, что редко случается летом в Афганистане.
Пуштунское большинство
Из-за консервативного характера Афганистана, и особенно в Пагмане, где большинство населения составляют пуштуны, у «тахтов» есть занавески, которые можно закрыть, чтобы семьи с женщинами чувствовали себя комфортно.
Как канадской женщине, мне не нравилось такое расположение, и я утверждала, что, поскольку на мне платок, мне не нужно защищаться.
Несколько минут спустя я решил закрыть шторы после того, как на меня постоянно смотрела группа мужчин, сидевших в такте напротив нас. Мой дядя одарил меня взглядом «я же говорил».
История Пагмана, Афганистан
Пагман - особое место в Афганистане по многим причинам. Во-первых, он известен как коттеджный поселок Кабула, где до советской войны 1979 года богатые кабульцы владели «летними» домами в городе и нанимали слуг и горничных. Другие, кто не мог позволить себе летний дом, отправились на день со своими семьями на пикники и отдых.
Пагман также играет важную историческую роль в современном Афганистане. После того, как король Аманулла, который также родился в Пагмане, вернулся из своего турне 1928 года по Европе, Индии и Ирану, он привлек иностранных архитекторов для «модернизации» Кабула.
Триумфальная арка Пагмана была построена по образцу французской Триумфальной арки, окруженной большими королевскими садами. После этого Пагман стал считаться столичным садом Афганистана.
Арка была разрушена в течение многих лет из-за боев, но сейчас восстановлена в рамках недавних усилий по восстановлению Афганистана.
Кебаб из баранины, вишня, «Тут» и многое другое «Тут»
Помимо отдыха и бегства от сырой погоды Кабула, посетители Пагмана с нетерпением ждут, чтобы насладиться знаменитыми фруктами города: кислой вишней и буквально аппетитным сладким "toot" (шелковицей).
Тут популярен на большей части территории Афганистана, но Пагман отличается тем, что сезон тут немного позже, чем в других провинциях. Когда мы были в городе Герат, мы только что пропустили сезон гуся, поэтому мы были в восторге от того, что получили второй шанс в Пагмане.
В конце длинной гравийной дороги, ведущей прямо в Пагман, я заметил ресторан, если его вообще можно так назвать. Это было больше похоже на лачугу с мясом, висящим на крюках.
Я огляделся и заметил, что это единственный ресторан в этом районе. Я понятия не имел, что мы собираемся есть на обед, хотя вскоре понял, когда почувствовал аромат кебабов из баранины с приправами и свежеиспеченных афганских «наан» или лепешек.
Мой дядя подошел к владельцу ресторана и заказал кебаб из баранины.
«Нет проблем», - сказал владелец ресторана. Мой дядя следовал за ним сзади, где они схватили барашка, зарезали его, почистили, разделали и зажарили. Как вам свежие продукты?
Менее чем через час официант принес нам блюдо, полное кебабов из баранины, идеально приправленных солью, черным перцем, чесноком и небольшим количеством куркумы. Чтобы съесть кебаб, вы кладете его между кусочками наана, посыпаете сумахом и афганским чатни: вкусной и острой смесью кориандра, соли, перца, дробленых грецких орехов и острого перца.
В качестве напитков мы выпили «дог», традиционный афганский йогуртовый напиток, от которого сразу засыпаешь. Излишне говорить, что это был мой любимый обед за всю поездку в Кабул.
Сидя в окружении гор и слыша успокаивающий звук родников, вы почти забываете, что находитесь в Афганистане, пока не замечаете группу вооруженных охранников, следующих за вождем племени к тахту рядом с вашим, и реальность снова поражает.
Озеро Карга
По дороге в Пагман из Кабула открывается захватывающий вид на крупнейшее водохранилище и озеро Кабула,озеро Карга Всего в пяти милях от Кабула сверкающая голубая вода резко контрастирует с окружающие его тускло-коричневые горы, и вид просто полностью преображает столицу.
Озеро Карга, похожее на Пагман, является местом, где семьи Кабули могут расслабиться, а их дети могут насладиться катанием на лодках, плаванием и сахарной ватой. Семьи могут насладиться вкусной едой в отеле и ресторане Spojmai, расположенном на берегу озера Карга.
Мы решили остановиться там на обратном пути в Кабул из Пагмана, чтобы насладиться сладостями и чаем. Мой дядя решил сказать мне только после того, как мы посидели во внутреннем дворике, что всего год назад этот ресторан подвергся нападению талибов. Это было определенно то, что мне не нужно было знать.
Отдельные зоны для мужчин и женщин
В ресторане есть две обеденные зоны и большой внутренний дворик с видом на воду. Одна обеденная зона предназначена для мужчин, а другая - для семей. Я заметил группу женщин, наслаждающихся чаем за столом с платками на шее. Это был разительный контраст с консервативным городом Герат, где ношение длинной чадры в иранском стиле является нормой.
Сидя с чашкой чая в одной руке и фотоаппаратом в другой, я не мог не заметить семьи вокруг меня. Полные смеха, они выглядели так, будто прекрасно проводили время.
Трудно было поверить, что они могут быть такими спокойными и расслабленными в обстановке, где всего год назад они были целью талибов. В тот день я увидел Афганистан с той стороны, которую хотел бы увидеть больше людей. Наполненный надеждой, оптимизмом и радостью.
Страсть Жасмин Табиби к путешествиям началась после посещения острова Маргарита в Венесуэле, что привело ее к посещению мест в Европе, на Ближнем Востоке и в Южной Азии. Она любит писать о своих путешествиях по необычным местам и делиться красотами охваченных войной стран, таких как ее родной Афганистан. Она говорит на английском, французском и персидском языках и живет в Лондоне, Онтарио, Канада.