Альфарна что? Вы можете спросить, и я не могу винить вас. Еще несколько дней назад я тоже ничего не слышал об этом месте.
Я получил просветление благодаря туристическому агентству прямо через дорогу от того места, где я сейчас живу, в Бенальмадена-Коста на юге Испании.
Они предлагают однодневные поездки в более известные места, такие как Кадис, Кордова и Гранада, а затем есть маленькие жемчужины, предназначенные для того, чтобы познакомить посетителей региона со скрытыми и сельскими местами, которые они иначе никогда бы не нашли.
Alfarnatejo является одним из них. Это была прекрасная возможность познакомиться с «другой Андалусией» вдали от туристической шумихи и одновременно попробовать домашнюю кухню.
Оливковые деревья, миндаль и сельский коттедж
Наша веселая группа из 20 человек, состоящая из франкоговорящих канадцев, ирландцев, говорящих по-ирландски, пары из Техаса с их особым языком и многоязычного меня, отправилась в пассажирском транспорте, взбираясь высоко в горырайон Аксаракия, примерно в 60 милях к северу от Малаги.
Вскоре мы добрались до первой достопримечательности: самых старых оливковых деревьев во всей Испании, некоторым из них уже 1000 лет, из которых до сих пор производят лучшее и наиболее популярное масло первого холодного отжима.
Золотистый, толстый, иногда приправленный чесноком, хрустящий деревенский хлеб макают в жидкость, посыпают небольшим количеством соли и наслаждаются.
Ужин в местных домах
Нас разделили на три группы, и такое же количество местных женщин отвели нас в свои дома, где они приготовили обед из четырех блюд, состоящих из блюд, традиционно любимых крестьянами этого региона.
Мою хозяйку звали Мари Кармен, и она оказалась разносторонне одаренной. Она не только отлично готовит, но и является опытным художником и гончаром. Однако она не продает свою продукцию. «Это только для моей семьи», - сказала она.
Маленький Альфернатехо может быть, но у него все еще есть важный фестиваль. Фестиваль гаспачо 1 августа, который мы пропустили на несколько недель.
Гаспачо – типичный для Андалусии холодный суп, приготовленный из смеси огурцов, помидоров, соли, масла и уксуса. Это освежающее летнее блюдо.
Эмбутидос, пучеро и альбондигас
Моими коллегами по еде были ирландцы, веселая компания мамы и ее пяти много путешествовавших дочерей. Мы устроились на длинном деревянном столе в столовой с кухней в прекрасном доме Мари Кармен, и она принялась кормить своих ожидающих гостей в течение дня.
Простые блюда, но ох как хороши, вкусны и свежи. За первым блюдом из салата последовали embutidos variados, тарелка с сыром, ветчиной и чоризо в сопровождении деревенского хлеба.
Пучеро
Следующим блюдом был пучеро, суп/рагу из кусочков мяса, нута и свежих овощей.
А потом появились альбондигас, фрикадельки в миндальном соусе с пататас аль побре, вареный нарезанный картофель с мелко нарезанным перцем, заправленный оливковым маслом. Нетрудно заметить, что деревенские жители - большие едоки.
«Наши люди любят традиционную еду», - объяснила Мари Кармен. «Они не любят гамбургеры и карри. Им достаточно того, что готовили их матери».
К счастью, было много воды, красного и белого вина, чтобы запивать еду, но даже в этом случае мне пришлось с трудом доесть десерт.
Большой ломтик арбуза, который легко съедается, а затем местная выпечка, хрустящая, мягкая и сладкая одновременно.
Тем временем Мари Кармен поставила кофейник и достала графин ягодного ликера, который, подмигнув, сказала она, тоже сделала сама. Как я уже сказал, женщина многих талантов.
Мы все помогали мыть посуду, что застало ее врасплох. «Другие туристы так не делают, но большое спасибо. Было очень приятно пообщаться с вами.’
Откат к вагону
Сытые и довольные мы более-менее откатились в вагон и вздремнули на обратном пути мирной сиестой.
Хорошо, что у нашего водителя явно был более легкий обед, иначе эта история могла бы не быть написана!
Эта поездка предлагается круглый год. В межсезонье это на несколько евро дешевле. В августе я заплатил 45 евро, включая всю еду. Чаевые водителю всегда приветствуются.
Дополнительную информацию обо всех предлагаемых поездках можно найти на сайте www.noemiviajes.com.