Попробуйте островную кухню в Aloha Mixed Plate
В середине 1800-х годов, когда сахарная промышленность Мауи процветала, стало очевидно, что для удовлетворения спроса на сахар потребуется больше рабочих. Чтобы решить эту проблему, тысячи иммигрантов со всего Тихого океана были привлечены к работе на полях.Когда эти полевые руки из Японии, Кореи, Китая и Филиппин спустились на Гавайи, они также привезли с собой свои традиционные обычаи и различные виды пищи.
Несмотря на то, что плантационные лагеря были разделены по этническому признаку, работники на местах часто торговали едой с работниками из других лагерей. Японский рабочий может предложить немного моти, в то время как корейский рабочий может предложить ребра кальби.
Из этой системы обмена продуктами возникла комбинация этнических кухонь, которые в конечном итоге превратились в ланч "смешанной тарелки", который сегодня так популярен на островах.
Для лучшего ланча на западной стороне острова, Aloha Mixed Plate - местный фаворит, расположенный прямо на воде в Лахайне.
Расположенная напротив консервного завода Лахайна, Aloha Mixed Plate подает кучу порций по ценам, которые не сломают банк. Конечно, тарелки сделаны из бумаги, но они увенчаны наполнением кухни и подаются на набережной Лахайны. Они также связаны с историей Мауи.
Большинство блюд сопровождаются салатом из макарон и двумя ложками липкого белого риса и включают мясное блюдо, такое как курица кацу или вкусная говядина терияки.