Альтон Браун в путешествии, которое изменило его жизнь

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Вращай глобус. Выберите страну. Отправьте смелого участника в вихревое приключение с уведомлением за 24 часа. Это звучит как идеальная формула для популярного реалити-шоу (и, возможно, так оно и будет), но на самом деле это наша любимая традиция для создания историй о путешествиях в AFAR. Наша серия Spin the Globe выводит спонтанные исследования на экстремальные уровни: что происходит, когда самые уважаемые в мире журналисты, шеф-повара, актеры и политические корреспонденты путешествуют по всему миру по всем прихотям? Вы должны прочитать их истории, чтобы узнать.

В нашем выпуске за июль / август 2017 года эксперт по еде и телеведущий Алтон Браун вскочил на борт, чтобы придать этому сумасшедшему обычаю АФАР «поворот». Куда мы отправили героя кулинарной сцены? О, просто на другую сторону земного шара. И приключение, сказал он нам, изменило его мир.

«Я думал, что Spin the Globe звучит как отличная идея - примерно за 24 часа до моего отъезда, и я понял, насколько я был напуган», - говорит Браун. «Я исследователь, поэтому я обычно собираю информационные тетради в пункте назначения перед поездкой. На этот раз я бы ударился о землю, не сделав свою домашнюю работу, и у меня большие домашние задания ».

Статья продолжается под рекламой

Звезда Food Network не новичок в путешествиях. Его сценическое шоу «Alton Brown Live: Eat Your Science» отправило его на гастроли по Соединенным Штатам в 2017 году, но, тем не менее, Альтон не был готов к тому, чего ожидать в этой поездке в Новую Зеландию. «Я никогда не был в Южном полушарии, и я также никогда не ездил в места, где у меня еще не было четкого представления о том, на что это будет похоже», - объясняет Браун. «Я думал, что настроился на то, как может выглядеть Новая Зеландия, но все, что я себе представлял, было неправильно. Я сошел с самолета в Окленде и подумал: «Где я? Ванкувер с пальмами? »

Связанный: Список лучших укусов Алтона Брауна в Новой Зеландии

«Если честно, я почувствовал некоторую панику, когда приземлился в Окленде», - признается он. Но не расстояние или пункт назначения вызвали его неуверенность. Новая Зеландия - англоязычная страна с доступом (в большинстве случаев) к Интернету - на поверхностном уровне не сильно отличается от США. Брауну не нужно было преодолевать языковые барьеры или переживания, которые выходили далеко за пределы его зоны знакомства. Другими словами, когда самолет Брауна приземлился на Северном острове, он знал, что сможет справиться с любой ситуацией, с которой он столкнется в ближайшие дни. Он просто предпочел бы строго планировать для них.

Несмотря на дезориентацию - или, может быть, именно по этой причине - Браун пообещал выйти из своей зоны комфорта и принять дух импровизированного Spin the Globe. Он открыл себя щедрости местных жителей, которых он встретил, и почти полностью основывал свои планы поездок на их советах. Он говорит, что для установления связей он использовал форму общения, которую он хорошо знает: «универсальный язык еды».

Статья продолжается под рекламой

«Опыт изменил жизнь», - говорит Браун. «Эта поездка заставила меня осознать, что в прошлых путешествиях я фактически лишил себя свободы, пытаясь устранить неизвестное», - продолжает он. «Поскольку я не планировал много, я был гораздо более открыт для реального опыта».

Связанный: Список Альтон Браун Руководство по тому, как оставаться с кофеином, как киви

Один из тех опытов, о которых мы узнали в его рассказе «Ешьте хорошо с другими», произошел, когда Браун решил остановиться у придорожного фруктового киоска по пути в знаменитый залив Новой Зеландии. По словам Брауна, поедание клубники, выращенной на месте, с зеленых холмов Северного острова с одной стороны и южной части Тихого океана с другой, оказалось одним из самых глубоких моментов его поездки.

«В Новой Зеландии были места, куда я ходил не по какой-либо другой причине, кроме как увидел знак на обочине дороги», - объясняет он, признавая, что он не был бы так склонен останавливаться на этом фруктовом стенде, если бы он сдал его в США. «Я начал думать, что это существует там, где я живу - почему бы мне не применять это же мышление чаще дома? Теперь я буду.

Поскольку он отказался от своей стандартной программы путешествий, Браун вернулся из Новой Зеландии со значительным изменением перспективы и повышенным пониманием спонтанности. Настолько, что он взял на себя обязательство продолжать традицию, после опыта Spin the Globe. «Отныне, - говорит Альтон, убедительно уверенный в себе, - я собираюсь« вращать мир »для себя, по крайней мере, один раз в год. Я не знал, чего мне не хватало, пока я не отправился в эту поездку ».

История Алтона Брауна «Хорошо кушайте вместе с другими» появилась в нашем номере за июль / август 2017 года.

>> Далее: это секретная мишленовская звезда столица мира