Не секрет, что голландцы очень любят сыр. Нидерланды могут похвастаться множеством сортов, названных в честь регионов, где они производятся. Но когда дело доходит до самого известного сыра страны, Гауды, нет никаких географических ограничений в отношении того, где его можно производить. Это может поднять вопрос о том, что делает Гауду Гаудой. Музей сыра в Амстердаме, а также ответы на другие часто задаваемые вопросы о голландских молочных продуктах.
Верхний этаж музея представляет собой специализированный магазин сыров, где продаются самые известные голландские бренды, а также множество более мелких и специализированных сортов, включая бункерный сыр Twentse, трюфельный сыр и даже сыр с шафраном. Большая часть сыра доступна на пробных тарелках, и персонал с радостью расскажет вам о его происхождении. В подвале есть небольшой музей, в котором показан процесс изготовления сыра Гауда, от коровы до рынка. Вы также найдете примеры старинных инструментов, таких как нарезка для сыра, молочная машина и даже специальные весы для сыра.
В музее когда-то находилась самая дорогая сырорезка в мире. Серебряный слайсер был инкрустирован 200 бриллиантами и стоил около 25 000 евро (около 28 000 долларов). К сожалению, в 2015 году его украли воры и, несмотря на обещанную награду в виде самого большого в мире набора для фондю, его так и не нашли.