Небесная курица и лепешки в ресторане Andrea, Каир
Еще до того, как вы ступили через ворота ресторана Andrea в Каире, запах жареного мяса вырвался наружу. Посмотрите сквозь дым, и вы увидите десятки жареных цыплят, лениво поворачивающихся на вертелах. Один человек склонен к вечно горящим углям, которые придают цыплятам свой особенный угольный аромат. Но это гораздо больше, чем просто медленное обжаривание на открытом огне, которое делает этих птиц знаменитыми. Повара в Андреа мариновают каждого цыпленка в течение 24 часов в секретной смеси трав, прежде чем они попадают в слюну.Рядом с вращающимися цыплятами круг женщин сидит в чате и хлопает тесто по крошечным лепешкам. Они бьют тесто внутрь еще более угольных печей, а когда вынимают его, оно наполняется горячим воздухом.
Вы можете насладиться горячим хлебом, нежно-нежной курицей и множеством других египетских блюд в огромной столовой.
Элисон Корнфорд-Мэтисон приехала в Египет благодаря Управлению по туризму Египта и Abercrombie & Kent. Ее основные моменты являются частью партнерства AFAR с Ассоциацией туроператоров США (USTOA), члены которой предоставляют путешественникам беспрецедентный доступ, инсайдерские знания, душевное спокойствие, ценность и свободу пользоваться местами назначения по всему земному шару. Узнайте больше о поездке Элисон в блоге USTOA.