Каталонский крем, фисташки, манго, печенье… Анита Джелато приземлилась в Барселоне с более чем 25 вкусами и единственной целью: растопить нас своим безупречным мастерством.
Прогулка по очаровательному району Грасия означает поддаться новому гастрономическому искушению: Anita Gelato, кафе-мороженое в стиле ар-деко, в котором стоит остановиться по пути. Да, даже когда жара не слишком жаркая, ведь вкусности, предлагаемые внутри, выше добра и зла, жары и холода.
В вашем меню более 25 вкусов мороженого, приготовленного вручную по рецептам мамы Аниты, которая начала делать замороженные угощения - с помощью своего младшего сына Нира- почти 20 лет назад.
Преобразование традиции, которая начала формироваться в простой средиземноморской кухне, в сеть «бутиковых» мороженых возникла настолько органично, насколько это было необходимо когда Нир начал продавать мороженое благодаря тележке, припаркованной в местный рынок один раз в неделю.
Успех у соседей и друзей был таким, что мороженое Аниты Авиталь было вынуждено пересечь границы Тель-Авива, где Первый магазин Anita Gelato открыл свои двери в 2002 году, с целью покорить земной шар: от Австралии до Пуэрто-Рико, проезжая через Нью-Йорк Город.
“Gracia соответствует атмосфере семьи Gelato. Несмотря на то, что мы разбросаны по всему миру, в каждом магазине чувствуется как будто мы до сих пор «семейный бизнес»,, а Грасиа - самый «семейный» район Барселоны. Кроме того, расположение магазинаточно такое же, как и у первого нашего магазина в Израиле», - рассказывает намАнита Джелато.
Хотя в Gracia's мы не увидим, как Нир готовит основу для сочного мороженого, пока Анита готовит домашнее варенье (ингредиент окончательно), все в Anita Gelato продолжает воплощаться в жизнь ремесленным способом.
«Каждое утро мы готовим мороженое на кухне магазина. Мы покупаем молоко, пастеризуем его и смешиваем с соусами, которые к нам поступают с завода в Израиле - там дробят фисташки и крендельки и делают все наши фирменные соусы-. Эта фабрика в Израиле поставляет одни и те же соусы по всему миру, поэтому вкус у них одинаковый во всех странах. Мы делаем сорбеты или асаи из свежих фруктов,, так что это зависит от того, что у нас есть», - объяснила Анита Джелато Condé Nast Traveler Spain.
Что забота и ежедневная самоотдача материализуются в «горах счастья», в холмах мороженого, которые оказываются гипнотизирующими, как они вызывают привыкание. «У нас есть что-то для всех: без глютена, без орехов, без сахара, на основе сливок и веганские блюда, например, щербет или мороженое на основе сои. У нас также есть соблазнительные начинки, такие как свежие фрукты, сиропы, джемы или шоколад top качество», отмечают они.
Невозможно не чувствовать себя ошеломленным цветным гастрономическим зрелищем, которое окутывает стены Anita Gelato, Мы верим. По этой причине (и чтобы нерешительность не растопила мороженое вашего спутника) мы предлагаем вам сделать ставку на звездный вкус: шоколадный крендель.
Классический печенье или миндаль с шоколадом также беспроигрышный вариант. И да, вы также можете комбинировать до четырех вкусов в хрустящем веганском рожке (также доступен без глютена) или в баночке.
“Есть некоторые ароматы, которые мы меняем в зависимости от места или сезона. Например, множество людей Это требовало "crema catalana", поэтому мы провели небольшое исследование и сделали это. Затем люди просили нугу,, поэтому мы сделали свою версию», - объяснила Анита Джелато Condé Nast Traveler Spain.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВОЗМОЖНОСТИ
Варианты для людей с непереносимостью лактозы, а также целиакией обширны. Например, и йогурт, и асаи не содержат глютена и орехов. С другой стороны, у них также есть служба доставки - исключительно для желающих съесть полкило/килограмм мороженого- и, иногда, служба доставки собак: «Мы делаем мороженое, чтобы собакам было прохладно в жаркие летние дни!»,признаются они.
С другой стороны, помимо мороженого, Anita Gelato также предлагает щербеты, коктейли, йогурты, чаши асаи, кофе, горячий шоколад, чай, домашнее печенье, орчата… Так что нет никаких оправданий: вы можете (и должны) посещать это кафе-мороженое в любое время года.
ЗАЧЕМ ИДТИ
“Наша кафе-мороженое дизайнировано как украшение. Мы обращаем внимание на мельчайшие детали, которые имеют значение, такие как приятная музыка, идеальное освещение и лучший сервис», - подтверждает Анита Джелато. Для этого и для восхитительного мороженого из манго, мороженого с печеньем, мороженого с лимончелло, мороженого из красных фруктов, мусса с фундуком и хрустящего шоколадного мороженого. Ах, и потому что начинки не ограничены. Что еще тебе надо?